波尔多产区 Bordeaux

波尔多产区 Bordeaux 位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的加龙河（Garonne）一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克产区(Médoc)与格拉夫产区(Graves)两大产区构成，右岸著名产区主要有波美候产区(Pomerol)和圣爱美隆产区(Saint-Emilion)等。

波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种（无论是红葡萄还是白葡萄）很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠 Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、品丽珠 Cabernet Franc、小味多 Petit Verdot、佳美娜 Carmenere和马尔贝克 Malbec，3个法定白葡萄品种，包括长相思 Sauvignon Blanc、赛美蓉 Semillon和密斯卡岱 Muscadelle。

在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度（波尔多葡萄酒分级），包括：1855年波尔多酒庄评级（1855 Bordeaux Classification）、1953年格拉夫评级(1953 Classification of Graves)、1955年圣爱美隆评级(1955 Classification of Saint-Emillon)和明星庄评级(Cru Bourgeois)。波尔多名庄数不胜数，61个名酒庄如同61颗明星在波尔多这块土地上闪闪发光，散发着无限魅力。

波尔多的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中89%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒与甜白葡萄酒。

波尔多AOC有着严格的分级系统，查看波尔多葡萄酒分级图。

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