克罗地亚产区 Croatia
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克罗地亚产区 Croatia

克罗地亚产区 Croatia 是地中海国家,其东侧与意大利隔亚得里亚海相望。该国北部是阿尔卑斯山,东北部是Pannonian大平原的西端。克罗地亚产区的内陆地区是大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热,降雨充沛。葡萄酒产区主要集中在与Pannonian平原相邻的山丘地区。克罗地亚产区的沿海地带以生产红葡萄酒为主,只有10%的红葡萄酒是高品质的葡萄酒,其余是普通档次的餐酒。克罗地亚产区干燥土壤贫瘠的内陆地区,出产的葡萄酒有90%是白葡萄酒。

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克罗地亚产区具有悠久的酿酒历史。希腊人于公元前5世纪最先将葡萄园引进克罗地亚产区海岸,自此葡萄酒业也开始兴旺起来。在“家园战争(Homeland War)”期间,许多酿酒厂和葡萄园遭到毁坏,但酿酒产业却在这之后迅速恢复。

克罗地亚产区葡萄酒生产企业超过300家,年产量约7500万升,60~70%是白葡萄酒,30%左右是红葡萄酒,起泡酒和桃红葡萄酒的产量非常小。克罗地亚产区人喜欢在饮用葡萄酒前向酒里兑水。南部地区管这种酒叫“bevanda”,北部地区称其为“gemist”。

虽然在克罗地亚产区栽培有数以百计的葡萄品种,但品酒专家们公认的克罗地亚产区最好的红葡萄酒都是由Plavac Mali葡萄酿造而成的。Plavac Mali在遗传基因上和克罗地亚产区的Zinfandel葡萄属同一品系,为Zinfandel葡萄的一个分支品种。克罗地亚产区有名的Prosecco白葡萄酒由Bogdanusa白葡萄品种酿制而成。Korcula、Istria、Posip、Malvazija等产区生产克罗地亚产区的最有名的白葡萄酒。

Dalmatian海岸地区是典型的地中海气候,但迪纳拉山脉海拔较高的位置有多处是高山气候。亚得里亚海的沿岸地区夏季炎热湿润,冬季较为温和,对葡萄种植来说非常有利。至于与海岸地区隔水相望的岛屿上,许多有名的葡萄酒产区就坐落于Dalmatian群岛上。葡萄多种在岩溶山坡上,其中较陡峭的山坡上降雨较少。而海岸附近的葡萄园则依山坡而坐,那里阳光充沛,十分有利于葡萄的栽种。
内陆地区1月的平均气温在0至2摄氏度之间,8月的平均气温在19至23摄氏度之间。海岸地区的1月平均气温为6至11摄氏度,8月平均气温为21至27摄氏度。冬季海水的平均温度为12摄氏度,夏季海水的平均温度为25摄氏度。

用来酿制白葡萄酒的葡萄品种有:
霞多丽 Chardonnay、Debit、Gegi、Grk、Kraljevina、Kujundu?a、Malvazija Istarska、Malvasia Dubrovaka、Maratina、Manzoni bijeli、Moslavac、Neuburger、Pinot Bijeli、Pinot Sivi、Plavecuti、Poip、(Rajnski) Rizling、Rizvanac bijeli、Rkaciteli、Ruica Crvena、Sauvignon (bijeli)、Silvanac zeleni、krlet、Traminac、Trbljan bijeli、Trebbiano toscano、Verduzzo、Vugava、Zelenac、Ilavka、lahtina。

用来酿制红葡萄酒的葡萄品种有:
Alicante Bouschet、Babi、巴贝拉 Barbera、Borgonja Crna、品丽珠 Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon、Carignan、Dobrii、Frankovka、佳美 Gamay、bojadiser、Hrvatica、Jarbola、Lasina、Lovrijenac、梅洛 Merlot、Nebbiolo、Okatac、Pinot crni、Plavac Mali、西拉 Syrah、Teran、Tocai Friulano、Trnjak、Vranac、Zadarka crna、兹威格 Zwiegelt

克罗地亚产区也是斯洛文尼亚橡木森林的所在地,许多欧洲的酿酒师都采用这里出产的橡木桶来陈酿最好的葡萄酒。

克罗地亚产区地图
子产区

克罗地亚产区共有2个独立的葡萄酒产区。东北部大陆地区主要出产果香馥郁的白葡萄酒,这些酒与邻国斯洛文尼亚、奥地利和匈牙利的酒款相似。北部海岸出产的Istrian葡萄酒,其风格与意大利葡萄酒相似,而南部产区一般出产强烈浓郁的地中海风格的红葡萄酒。Dalmatian海岸和Dalmatian群岛多采用本地葡萄酿制单一品种酒,此处的微气候作用,以及葡萄园较严苛的自然环境,使得这里的葡萄酒极具个性,有些还是克罗地亚产区的名酒。
该国白葡萄酒占所有酒款的67%,多产自内陆地区;红葡萄酒占32%,主要产自海岸地区。该国的桃红葡萄酒则非常稀少。此外,这里也会酿制一些特殊的葡萄酒,如起泡酒和甜品酒。

内陆产区

该国的内陆产区沿着Drava和Sava二河从西北部一直延伸至东南部,这个地区是典型的大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热。此产区主要出产白葡萄品种酒。该产区最有名的地域是Slavonia,种植最广泛的葡萄品种是Gra?evina。用Gra?evina酿制的葡萄酒芳香四溢,轻盈爽脆,令人振奋。

沿海地区

沿海地区,北至Istria,南至Dalmatia。这里属地中海气候,夏季漫长且炎热干燥,冬季短暂且湿润温和,非常适合发展葡萄酒产业。Istria和北部海岸地区主要出产果味浓郁的干白葡萄酒,所用的酿酒葡萄品种十分多样,以Malvazija为主。此区域还出产酒体宏大的干红葡萄酒。Dalmatia地区的岛屿和山丘使该地区拥有多种不同的微气候,而这样的风土条件是影响葡萄酒品质的重要因素。此地区还培育有多个特别的葡萄品种,最有名的是由Zinfandel和Dobri?i?杂交而成的Plavac Mali。

产区酒庄
产区葡萄酒

南部地区的葡萄酒有:Krk Island的Zlahtina,Porec的Cabernet,Buzet的梅洛 Merlot和Terrano。

Dalmatia产区的葡萄酒有:Peljesac Peninsula的Dingac和Postup,Primosten的Babic,Vis的Vugava,Bol的Plavac,Dubrovnik的Malmsy以及Korcula的Posip和Grg。

 

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