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罗曼尼-康帝为什么那么贵?

全国房价最高的深圳,以均价4.3万/平的价格傲视全国,而最新的深圳市平均工资为7千6左右,也就是说,你想在深圳买房,不吃不喝大半年才买得起一平方的房子。但是,你可曾想过不吃不喝大半年存下来的钱能买到一平方房子,却换不来一瓶酒吗?竟然有如此昂贵的葡萄酒?用其买醉可不倾家荡产?几年前有个刚开始经商的朋友只身去香港谈生意,请客户吃饭时摆阔点了瓶店里最贵的酒,拉菲什么的他也喝过,几万块钱都在他的接受范围内,但结账时发现这顿饭下来要价一二十万,而那瓶酒他一辈子都记得——罗曼尼-康帝(Domaine de la Romanée-Conti)。

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在中国喝拉菲似乎已经成了过去式,当大家都在喝着各种型号所谓的“拉菲”,如同满大街的女生背着的“LV”时,拉菲注定将失去它的光环与宠爱。如同上世纪八十年代经济高速腾飞的日本,罗曼尼-康帝作为世界上最为昂贵的红葡萄酒,成为超级富豪们追捧的对象,以至于罗曼尼-康帝帝在日本市场被炒到极高的价格,而同属DRC旗下的其他葡萄酒则被贱卖到其他国家。近几年,中国大陆的富豪们似乎跟起了八十年代日本的风潮。前段时间听说某个土豪一晚喝了12瓶DRC,虽然他也可能喝到了是来自广东的康帝,但请不要怀疑,他消费出去的钱,是一样一样的。

到底罗曼尼-康帝是何方神圣,它究竟在傲娇些什么,能成为电影《美人鱼》中3瓶1990年份要价100万的葡萄酒?且听我们慢慢分析。
罗曼尼-康帝有十大傲娇点:

历史悠久

罗曼尼-康帝葡萄园的历史可以追溯到11世纪的圣维旺修道院,最早的时候这座葡萄园被叫做 Cros de Clous,几经易手,1631年被出售给了克伦堡家族,而后据说为了响应狂热的十字军东征,将葡萄园更名为Romanée(罗马人之意)。在克伦堡家族的经营下,这块葡萄园出产的葡萄酒已经成为当地最为著名、价格最为高昂的酒款了。1760年,法王路易十五的堂兄弟路易.弗朗索瓦.德波旁,也就是康帝亲王(Prince de Conti)以高于周边葡萄园十几倍的价格购入Romanée葡萄园,至此,葡萄园终被最后命名为Romanée-Conti。

独一无二的climat

罗曼尼-康帝的魔力到底在哪?罗曼尼-康帝掌门人奥贝尔·德维兰说道“只有真正的风土才可以给酒带来灵魂,它是一种非物质的独一无二的东西,我们所尝到酒当中真正灵魂就是来自这里。“在勃艮第人们谈论风土climat的时候,不是抬头看天,而是俯身向地。勃艮第是唯一一个能够自豪地说天上只有一种风土climat,但地上却有1247片风土climat地块的葡萄酒产区。”  Climat在勃艮第指的是种葡萄的小地块——这样的地块在近1000年中保持着同样的名称,同样特别的底层土质,特别的光照条件和特别的水文特征,结果每个climat都有拥有独特的微气侯。这样的风土地块产出的酒是独一无二的,别的地方产不出也模仿不出同样的酒来。而罗曼尼-康帝帝就是这1247块climat中的一块,上千年来不曾改变。

娇贵的黑皮诺

众所周知的是勃艮第地区种植的黑皮诺葡萄是世界上最娇贵的葡萄品种,没有之一。黑皮诺极需人悉心地呵护才能健康地成长,倘若遇到气候的异常变化、病虫害等问题,葡萄果实极易发生变异、腐烂等问题。罗曼尼-康帝平均树龄50年的葡萄树,就是在100%人工管理的环境下成长起来的。

1.805公顷

笔者有幸在2014年从第戎骑自行车到访罗曼尼-康帝葡萄园,如果不仔细地找寻一块并不太起眼的石牌,很难想象在我眼前的就是大名鼎鼎的天下第一园——罗曼尼-康帝。一根石头制成的十字架仿佛向我述说着这里是世界葡萄酒信徒们的朝圣地。葡萄园实在太小了,以至于我一眼就看见了康帝的掌门人奥贝尔·德维兰将他的外套挂在了木桩上,独自一人在田间悉心地打理着葡萄园。这块只有1.805公顷的葡萄园,从1580年到如今,没有增加或者减少过哪怕一厘米的土地。

产量稀少

罗曼尼-康帝葡萄园每公顷种植约1万株葡萄,年产量约为每公顷2500升,平均每3株葡萄才酿一瓶酒,产量低得惊人,所以罗曼尼-康帝年产量平均下来也就6000瓶左右的样子,1945年春季的冰雹严重伤害到了园中的老藤,导致这个年份的葡萄酒只生产了600瓶。随后将老植株拔除后从La Tache引进植株种植。因此,从1946到1951年这几年间,整个罗曼尼-康帝葡萄园没有出产过一瓶酒。而正是这种精神保证了他无与伦比的质量。

手工劳作

在罗曼尼-康帝的葡萄园你看不到任何机械化设备,葡萄的栽种护理方面完全采用手工,不使用化肥,尽量少使用其它化学方法。葡萄园低矮的围墙上挂着的告示牌写着,谢绝一切闲杂人等入园参观。葡萄成熟时,熟练的采摘工人小心翼翼地将整串葡萄摘下,并立即送到酿酒室,经过严格的人工筛选后,才能够酿酒。罗曼尼-康帝在葡萄酒酿造时,没有像其他酒庄一样使用商业酵母,而是采用当地的野生酵母,也没有使用恒温不锈钢发酵罐,而是采用传统的开盖木桶内发酵。

传承传统

其实,在葡萄酒酿造技术日新月异的时代,更多的科学酿酒技术被广泛地运营在葡萄酒的酿造上,但罗曼尼-康帝却选择了与时代脱节,现在看,罗曼尼-康帝葡萄园的耕种、管理、采摘、酿造跟11世纪开始酿酒时,并没有特别大的差别,也许这就是对传统的传承与坚持吧。

配额制度

你以为手握钞票你就能够轻松得跟酒庄购买到罗曼尼-康帝了吗?这可是真真切切配得上“傲娇”两字的!罗曼尼-康帝的销售实施的是配额制度,也就是说首先你得成为让DRC集团看得上眼的客户,接着若想购得一瓶罗曼尼-康帝,你还得顺带得购买捆绑销售的其他葡萄酒。

拍卖宠儿

罗曼尼-康帝向来是拍卖市场的宠儿,2011年一瓶1945年份罗曼尼·康帝(Domaine de la Romanée-Conti)750毫升装葡萄酒,以123,889美元 (87,815欧元)的价格成功拍出,另一场拍卖会上,12瓶1978年罗曼尼·康帝拍得367.5万港币。2014年,114瓶罗曼尼-康帝葡萄酒组成的拍卖品,单笔拍卖价高达160万美元。根据wine-searcher提供的数据显示,2008年-2013年间,罗曼尼-康帝的价值上涨幅度超过了50%。可见收购罗曼尼-康帝葡萄酒作为投资,回报率可能都超过了投资房产。

富翁之酒

均价在1.3万美金的罗曼尼-康帝是名符其实的富翁之酒,虽然掌门人奥贝尔·德维兰声称罗曼尼-康帝要让更多的爱好者品尝到,而不是收藏家。但是如若你想成为罗曼尼-康帝的忠实簇拥,首先你必须得是超级富豪。而葡萄酒皇帝罗伯特帕克在评价罗曼尼-康帝的经典名言正是:罗曼尼-康帝是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到。

你说它是不是有资格傲娇呢?话又说回来,上千元一口的罗曼尼-康帝喝起来到底什么味?对于我那倒霉的朋友来说,世界上最贵的葡萄酒可能是苦涩的。
而对于罗曼尼-康帝掌门人奥贝尔·德维兰,他是这样描述的:“带有即将凋零之玫瑰花的幽香,令人流连忘返,天神回返天堂时的人间遗珠”。

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