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兹威格(Zwiegelt)

兹威格(Zwiegelt)是奥地利的典型品种之一,也被称为Blauer 兹威格,是杂交品种,名字来自于这个品种的研制者兹威格(兹威格)教授,他在1922 年培育出了这个品种。这个品种在奥地利试图取代Blauer Portugieser。在奥地利,除酿制单品种葡萄酒外,它也经常和赤霞珠调配在一起。奥地利这个传统的葡萄酒出产国对兹威格寄托了很大的期望。兹威格在奥地利的葡萄产量中已占到10%左右。

兹威格果实颜色深,产量高,兹威格结出的果实和果串都比较大,需要提前收获。兹威格是一种耐寒的葡萄品种,适合在欧洲的葡萄寒冷种植区奥地利、德国以及北美的加拿大等地区栽培,兹威格的主要种植区贯穿在奥地利的Blaufrankisch和St. Laurent之间。是奥地利最多被栽种的红葡萄酒种类,也是奥地利具有代表性的葡萄品种,一直以来,以这种葡萄为原料酿出了许多优质的奥地利葡萄酒。兹威格在德国、加拿大和法国的阿尔萨斯地区也能偶尔发现它的身影,在匈牙利、捷克、斯洛伐克、罗马尼亚、保加利亚和前南斯拉夫也有种植。在加拿大,酒商们还用它与佳美(Gamay)混酿来加深酒的颜色。

兹威格葡萄酿造的酒酿造的葡萄酒丰满、庞大、有饱和度,带有樱桃的芬芳,适合中短期陈酿。酒色如同宝石般的樱桃红,它香味有香草、鲜花、莓子,小樱桃等香气丰富清爽,浓郁绵延持久的余香和细腻的酸味,隐约流露出芍药和矿物质的气质。

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