国内葡萄酒行业造假的几种基本类型

作者：胡舸 ?来源：酒庄网???发布日期：2014-7-15

最常见的莫过于葡萄酒的简单勾兑，俗称“三精一水”，即酒精、糖精、香精加水和色素勾兑而成。多以“葡萄酒或葡萄果酒的形态出现在二三线城市和农村市场。对这种假酒的鉴别方法非常简单，由于是勾兑的“酒精饮料“，所以口感与酿造的红酒完全不同，一尝甚至一闻便知，也可以查看鉴别真假葡萄酒的小窍门。

进口原液，国内灌装。乍听上去好像是利用了国内包装人力上的低成本，降低了进口红酒的价格，但仔细一分析就很容易发现当中的猫腻。首先包装成本在进口红酒的成本中所占比例非常低，相反在国内灌装实际上是增加了一个包装环节，成本不但不会节省，反而会增加。其次，所谓的国内灌装，实际上使红酒增加了一次与空气接触的机会，相当于把一瓶红酒倒出来醒一下再重新装回瓶里去，酒的品质已无从保证。既然这个做法如此不合逻辑，为什么还有厂家乐此不疲呢？很明显，进口量与销售量恐怕早已不是1:1了吧？

国内的OEM酒。河北、山东等地的国产葡萄酒企业可以给客户提供OEM服务早已不再是什么行业秘密。不管是从酒的种类到包装都可以按照客户的要求“私人定制”。在风声较紧的时候，只提供不贴标签的光瓶酒，标签由客户自己去贴。于是，made in China的世界各国名酒就源源不断地涌向了国内市场，甚至也有远销海外的记录。

以洋充洋。也就是用相近产区和相近口感的廉价酒，更换包装和标签后冒充名庄高档酒。由于红酒本身的价格差异巨大，比如同是波尔多产区，不同酒庄的酒及不同等级的酒的价格差异可以达到数十倍甚至上百倍，而酒本身的品质与与口感差异却并没有那么明显，这就为偷梁换柱，改头换面提供了空间。这种造假手法最为隐蔽，即使是行家也不容易分辨，在高端市场较为多见。

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