假葡萄酒遇苏打“面不改色”就露馅

作者：王亚楠??编译：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-04-01

两瓶看似一样的葡萄酒,辨出真假着实不容易。3月31日,任城区食药监管理局举行12331主题日广场宣传活动,展示专项整顿行动中发现的假劣药品、保健食品、葡萄酒。

“这个药我吃了好几年了,是冠心病的常用药,这也有假吗?”现场展示的一盒“单硝酸异山梨酯片”引起了吴大爷的高度警觉,他用手机拍下照片,并主动找到执法人员了解慢性病常用药的识假辨假常识。

工作人员正在讲解假劣葡萄酒辨别常识

活动现场,展示的假劣葡萄酒也引起了不少市民的关注。“葡萄酒的真假鉴别比较困难,主要是看瓶封松紧和打码字号是否清晰。”执法人员介绍,市民还可以通过食用碱,也就是苏打来鉴别。“正规葡萄酒都是100%葡萄汁酿造,葡萄汁中含有花色苷,遇碱会发生化学反应,原本深紫色的酒会变成紫黑色或蓝黑色,而假葡萄酒一般是用色素、酒精和其他调味料勾兑,加入食用碱不会发生任何化学反应,颜色也不会改变。”

任城区食品药品监督管理局局长候广卫现场发布了葡萄酒市场专项整顿的成果。此次行动共检查350余家葡萄酒经营业户,涉及大型商场及批发零售点,通过80多次现场快检葡萄酒产品,发现存在问题的葡萄酒1000余箱,其中不乏高端葡萄酒,而少数低价葡萄酒产品也查出了涉嫌违规使用添加剂的情况。

任城食药监局还开展了“局长接听日”活动,济宁市食药监局副局长王富裕在投诉举报中心接听12331投诉举报电话10余件,对群众反映的食品作坊、保健食品宣传销售、贴敷类医疗器械等涉嫌违法违规问题即时安排处理。

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