为什么标题是假葡萄酒出没场合，而不是如何鉴别假葡萄酒呢？往下看你就明白了。 要我说，假葡萄酒如同四害，让人深恶痛绝，却又屡禁不止，让其能生根发芽的原因非常简单，利益、利益，还是利益，一瓶假葡萄酒卖到15元，黑心商人可以赚到至少13元，上千倍的利润率，这是让很多商人黑下心来冒险做假葡萄酒的根源，也正如四害一样，很难将其灭绝。 在写这篇文章之前也问了很多的行业专家，得到的结论是：要么，这瓶葡萄酒是纯假酒，既用各种色素和添加剂及酒精按一定比例调配出来的。要么，就是次酒充好酒，理论上讲就是假的真葡萄酒，也是假酒。 纯勾兑假葡萄酒 上述的第一种情况，先不说用试纸什么的去试葡萄酒的颜色了（网上到处都是），我相信你不会省钱省到不知名的小店去买15元/瓶的葡萄酒，你只需要知道它最可能会出现到哪里，避免买到或喝到它即可。 1.…

作者：王亚楠??编译：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-04-01 两瓶看似一样的葡萄酒,辨出真假着实不容易。3月31日,任城区食药监管理局举行12331主题日广场宣传活动,展示专项整顿行动中发现的假劣药品、保健食品、葡萄酒。 “这个药我吃了好几年了,是冠心病的常用药,这也有假吗?”现场展示的一盒“单硝酸异山梨酯片”引起了吴大爷的高度警觉,他用手机拍下照片,并主动找到执法人员了解慢性病常用药的识假辨假常识。   活动现场,展示的假劣葡萄酒也引起了不少市民的关注。“葡萄酒的真假鉴别比较困难,主要是看瓶封松紧和打码字号是否清晰。”执法人员介绍,市民还可以通过食用碱,也就是苏打来鉴别。“正规葡萄酒都是100%葡萄汁酿造,葡萄汁中含有花色苷,遇碱会发生化学反应,原本深紫色的酒会变成紫黑色或蓝黑色,而假葡萄酒一般是用色素、酒精和其他调味料勾兑,加入食用碱不会发生任何化学反应,颜色也不会改变。” 任城区食品药品监督管理局局长候广卫现场发布了葡萄酒市场专项整顿的成果。此次行动共检查350余家葡萄酒经营业户,涉及大型商场及批发零售点,通过80多次现场快检葡萄酒产品,发现存在问题的葡萄酒1000余箱,其中不乏高端葡萄酒,而少数低价葡萄酒产品也查出了涉嫌违规使用添加剂的情况。 任城食药监局还开展了“局长接听日”活动,济宁市食药监局副局长王富裕在投诉举报中心接听12331投诉举报电话10余件,对群众反映的食品作坊、保健食品宣传销售、贴敷类医疗器械等涉嫌违法违规问题即时安排处理。 …