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关于葡萄酒和储藏那点事

表面帮别人指导指导葡萄酒怎么放,做做酒柜,规划个酒窖什么的,实则我就一个粗人,简称搬运工,工作有时也是苦逼的。

文字,特别是关乎酒这事粗人来写,文字您懂噻,所以还请多担待点!木有辞藻华丽的表达,木有万无一失的逻辑……所幸之事自个喜欢葡萄酒,又适逢认识了一群志同道合的酒鬼,倒也有味儿。

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心里也在犯嘀咕,写点啥呢?讲储酒吧,表面很多知道,往深讲点,实无必要,又浪费大家时间,知道大家都很忙滴,所以在这里糊里糊涂弄了个思路:讲讲我身边哪些美酒儿藏品,偶尔爆点趣闻什么的…

经常饮葡萄酒或有遇到这么情况:这款酒正值青年粗壮,犹如花季少女甜美,又或已老态龙钟,这些实际上都与她的储藏环境有关,当然了还有一个最重要的是:时间。

记得去年一次,有个客人火急火燎的告诉我:他家的酒窖出问题了,里面的酒都很贵的,赶快帮我去看看,虽然酒窖非我所建,但还是应约前往,发现温度已达到26度,还发现建造时的一些不合理,使用的设备不够专业:就是常规的压缩机,我的心也是碎了。难过之余我也很担心他的酒,给他处理过后,他说当时为了节省成本。

缘于儿时父亲自己酿酒,虽记忆甜美,但不足一年表面便生霉变,现自己又从事储酒这行当儿,想来有趣。和客人打交道,走访许些酒庄,最关心也是别人家酒窖还有里面的藏品,发现不少趣闻,当然如果着实为了凑数,对此类种种不感兴趣,以后少些便罢了。

对于葡萄酒和储藏那点事:酒如人,有脾气,所以饮酒也有很多礼道,分和谁一起,在啥子环境下等等。但总有一款躺在酒窖里面的在等着你,等着你开启,一起和她寻找相通的感觉。

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