芳莱迪西拉子干红葡萄酒

品牌：芳莱迪
产地：澳大利亚
产区：雅拉河谷产区
净含量：750ML
酒精度：13.5%
单位：瓶
葡萄酒类型：干红葡萄酒
葡萄酒年份 2015
葡萄品种：西拉子
分级：AOC
适宜品尝温度: 16-18℃
储藏方式：18摄氏度以下庇荫侧放

雅拉河谷以葡萄酒而闻名于世，这里从1838年就开始种植葡萄酿酒，现在已有3800公顷葡萄园、85个酒庄，维多利亚州最早的葡萄酒园就建在雅拉河谷。雅拉河谷的葡萄酒在澳大利亚名列前茅，它的气候地形与法国南边相似，适合种植葡萄，因而雅拉河谷的葡萄酒被认为是属于法国口味，并且等级相当高，目前是澳洲三大酒区之一。而在这个被誉为世上气候最清凉的酿酒区所产的黑品诺及霞多丽葡萄酒，更可称作极品。

雅拉河谷由于气候凉爽，因此以出产勃艮第品种霞多丽和黑皮诺这两个适合在凉爽气候下生长的品种而著称。雅拉河谷还种植了大量的赤霞珠、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）以及西拉（Shiraz）。除了霞多丽品种酒外，雅拉河谷内几个重要的白葡萄酒还有琼瑶浆（Gewurztraminer）、赛美蓉（Semillon）、玛珊（Marsanne）和雷司令（Riesling）等品种酿制的较为优雅的酒款。此外，雅拉河谷还有一些酿酒师用灰皮诺（Pinot Gris）、维欧尼（Viognier），意大利品种桑娇维塞（Sangiovese）以及内比奥罗（Nebbiolo）等酿制葡萄酒，这些酒也常常能够博得葡萄酒爱好者的喜欢。

芳莱迪位于澳大利亚南部顶级的葡萄酒产区-雅拉河谷产区，这里富含着武纪矿物质的古老土壤，孕育着我们经过精心照料、纯手工作业且长达四十年树龄的葡萄藤，以及位于穆雷（Murray）产区的全自动化操作的葡萄园。这一切，都赋予酒庄酿酒实践极大的空间。

澳大利亚芳莱迪酒庄有着近半个世纪的酿酒经验，也是澳大利亚酿酒结晶的代表之一。芳莱迪作为澳大利亚的高品质酒庄，酒庄严谨选择雅拉谷最顶级葡萄种植区域的葡萄，结合传统和现代的酿酒工艺，酿造出最优雅、最复杂的葡萄酒。

近年来，酒庄始终不断的为澳大利亚多家最富盛名的一流品牌供应葡萄，这个过程中芳莱迪也在最优质的葡萄酒酿造方面不断的进步。

西拉葡萄是一种相对高产的葡萄品种，抗病能力强，果皮颜色深浓，发芽时间较晚，成熟时间较长。不过对于西拉葡萄来说，对其根茎应该给予特别照料，因为其根茎比较容易感染萎黄病（Chlorosis）。西拉葡萄的产量如果过高会严重影响到所结葡萄的质量，那时西拉葡萄浓郁的特色会被大幅削弱。另外，如果西拉葡萄的挂树时间过长的话，其香气和酸味也会很快褪去。

在西拉葡萄的故乡——北罗讷河谷所称的“小西拉”并不是南北美所种植的小西拉（Petite Sirah），而是西拉葡萄品种中果实较小、品质优异的那一部分葡萄的总称，而大西拉则是果实较大，风味较淡的西拉葡萄的总称，大西拉的风味凝练程度不及小西拉，酚类物质含量较少。西拉葡萄中花青素（anthocyanin）的含量比佳丽酿（Carignan）要高40%，因而西拉葡萄酒也非常适合使用橡木桶进行陈酿，当西拉葡萄完全成熟时，使用全新的橡木桶也没有任何问题。