佳得美酒庄

佳得美酒庄 Chateau Cantemerle

酒庄历史

自1147年起,佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。由于天然优越的环境,赋予了她的酒极好的品质,再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘,酒的品质得到了广泛的认同。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的引领下,佳得美于1855年的波尔多梅多克区列级名庄评选中,从上千个酒庄中脱颖而出,成为上梅多克地区仅有的五个榜上有名的酒庄之一。
在上梅多克的南端,砾石地有了变化,不再像波亚克村那种湍急大河所堆积的粗大砾石地,这边常见的是由和缓的溪流所堆积而成、混着河沙与细碎小石子的平缓地形。葡萄在这样的沙砾地成熟比较快,单宁却比较柔和,可以酿造出轻柔好喝的美味红酒。其中五级酒庄佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)较好地展现了这种特质,是梅多克列级酒庄中最平易近人的一家。

在梅多克地区的所有葡萄园中,佳得美酒庄的林地景色是最美的。它位于上梅多克地区的最南边,差不多在波尔多的郊区。它是波尔多北部Melot Route des Ch eaux最重要的酒庄。酒庄本身于16世纪已相当出名,几经转手,中间因有财务问题而质量下降,80年代后为著名Cordier集团介入,质量提高很多。

在当选为列级庄之后,酒庄的发展进入了全盛时期。可惜好景不长,Baroness Caroline de Villeneuve去世后,酒庄的经营每况愈下,葡萄园面积也日益缩小。后来酒庄卖给了Bubos家族,但情况一直没能得到彻底的改善。葡萄园的发展跌落到了谷底。直到上个世纪的80年代,佳得美被法国SMABTP集团收购才重获新生,展开新的一页。

1981年,保险公司SMABTP买下佳得美酒庄,并且在1993年自行经营,再次扩充葡萄园。美乐的种植面积高达45%,之后是40%的赤霞珠,以及8%的品丽珠与7%的小维度。因为赤霞珠比例较低,以柔软的口感为特色,配上清新的果味,早熟好喝,简单迷人。

新老板Albert Parment是一个葡萄酒发烧友,他在接手之后,对酒庄进行了彻底的改造:重新扩大了葡萄的种植面积,从原来的48英亩,扩展到现在的222英亩(约90公顷)。这一举动在当时是颇为冒险的,因为佳得美的土地在上梅多克地区属于次优质的等级,而他扩展的一片林地和公园区域非常靠近另外一个酒庄Route des庄后面,Route des庄离著名的玛歌村南部仅有几英里之遥。但玛歌村的土质跟佳得美酒庄里的有很大的差别。这同时也体现了法国的葡萄酒法定产区的管制的科学性和严谨性,因为不同产区的土质对葡萄酒的个性和质量会产生一定的影响。酒庄的董事总经理Phillippe Dambrine说道,上梅多克的土质跟玛歌完全不一样,即使土壤比较靠近玛歌村,也不会对葡萄质量造成不良影响,反而能增加其与众不同的个性。

1855年的评级就是对佳得美这片土地的肯定,Albert Parment非常有信心能在这块土地上酿出好酒来。除了酒庄的扩展外,他还根据现今葡萄酒市场的发展趋势,优化了酒庄里的各个葡萄品种的种植比例,重新购买了新的酿酒设施,改良了葡萄酒里各个葡萄品种所占的百分比。这一系列的改革令这款列级名庄酒变成一款既可年轻饮用,又能陈年收藏的精品。这使佳得美在重新面市后迅速赢得一片赞美之声。

葡萄园的具体状况

目前,佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)拥有葡萄园90公顷。葡萄园土壤以混着河沙与细碎小石子的砂砾土为主。种植葡萄比例为50%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%梅洛(Merlot)、5%品丽珠(Cabernet Franc)、5%小味多(Petit Verdot)。葡萄树平均树龄30年,种植密度9,600株/公顷。

酒庄备注
  • 分级: 1855梅多克列级酒庄第五级
  • 所属产区: 上梅多克产区
  • 面积: 90公顷
  • 平均树龄: 30年
  • 葡萄品种: 50%赤霞珠 ?40%梅洛5%品丽珠 5%小味多
  • 地址: Chateau Cantemerle, 33460 Macau, France
  • 电话: +33 (0) 5 57 97 02 8
  • 官网: www.chateau-cantemerle.com

佳得美酒庄酒

地理位置

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