靓茨伯酒庄 Chateau Lynch-Bages

酒庄历史

靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）创建于17世纪，每位庄主都是叱咤风云的人物，也是唯一有两位市长担任庄主的酒庄。靓茨伯酒庄曾经的名字叫做Bages庄，庄主Pierre Drouillard的女儿Elisabeth与爱尔兰来的Thomas Lynch结婚，1749年，Pierre Drouillard去世，Bages庄便顺理成章地成为Lynch家族的物业，这时改名为靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)。

若干年后，Thormas夫妇老了，便又传给了自己的儿子Jean-Baptiste，他是个精明能干的人，不但把酒庄管理的井井有条，而且在1809-1814年间又任波尔多市长。日渐繁忙的事务使他无暇顾及酒庄，于是便委托他的哥哥Michael帮忙管理。由于Michael不擅于管理酒庄，靓茨伯酒庄日渐衰落。1824年，酒庄转手给了一个瑞士的葡萄酒商人，结束了Lynch家族对该酒庄的管理。

后来，靓茨伯酒庄几经辗转，被著名的葡萄酒世家Cazes家族所拥有。Cazes家族原来是住在山区的农民，因为20世纪波尔多的葡萄园受到了一场根瘤蚜虫灾害的影响，需要使用一种重达50公斤的巨型注射器在葡萄的根部注射大量的农药来杀死害虫。这种方法很麻烦，但非常管用。当地人都不愿意干这种活儿，这恰恰为来自山区的农民提供了就业的机会。于是便有大量的居民流入波尔多，Cazes家族也正是这移民潮中的一员。

Cazes家族在波尔多日益发展，渐渐成为了富甲一方的商人。20世纪30年代，他们买下了圣爱斯泰夫的奥德碧丝，再于1937年买下了波亚克村的奥巴里奇酒庄，盛极一时。当时掌管Cazes家族的是著名的酿酒师Jean-Charles，他凭借积累多年的先进经验把酒庄的产品提升到了历史的最高水平，靓茨伯的声誉日隆并跻身成为波亚克的顶级名庄。Jean-Charles于95岁高龄逝世后，酒庄由Andre Cazes斯接管。

Andre Cazes兢兢业业，保持了酒庄的不断发展。现年八十多岁的AndreCazes曾担任多届波亚克的市长，酒庄现在由他的儿子Jean-Michel和他女儿Sylvie Cazes管理，并逐步把Cazes的家族企业扩展到众多领域。这些产业包括2003年波尔多超级明星庄评级的奥德碧丝庄（Chateau Les Ormes de Pez ）、两家顶级的法式餐厅、一家葡萄酒学校、一家烹饪学校等等。

而今的靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)沉淀了所有的辉煌，安静而祥和，90英亩的土地刚好在穿越波尔多的Gironde河边，湿度和气候非常优越，非常适合葡萄的生长。在科技发达的今天，它一直以来都坚持使用传统的酿造方法，当然酒庄也拥有最新的不锈钢发酵罐，整个过程也全部由电脑控温系统管理，但是一些关键的步骤还是人工操作。而且每批酒都要在新橡木桶中存放15个月，每3个月换一次桶。

葡萄园的具体状况

靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)拥有超过100公顷的葡萄园，其中为6公顷的白葡萄园。土壤主要由加隆河砂砾土组成。底土(泥灰土，白垩，和厚实的粘土-泥沙砂砾土质，或者叫硬质地层)形成了坚实但相当杂乱的地基。葡萄种植比例上，红葡萄为75%赤霞珠、17%美乐、6%品丽珠、2%小维度，平均树龄30年；白葡萄为53%长相思、32%赛美容、15%密斯卡黛乐，平均树龄20年。

酿酒工艺

Chateau Lynch-Bages(正牌)：手工采摘的葡萄在经过去梗与碾压之后，放入不锈钢罐中进行发酵。葡萄酒在大桶中浸皮三个星期之后，在酒槽中进行乳酸发酵，然后在比例为50%的新橡木桶中陈年。

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