密斯卡岱 Muscadelle

密斯卡岱 Muscadelle

密斯卡岱 Muscadelle?是波尔多及贝尔热拉克(Bergerac)产区除赛美蓉(Semillon)及长相思(Sauvignon Blanc)以外的第三大著名的酿制甜白葡萄酒(包括更缺少趣味的干白葡萄酒)的葡萄品种。该品种在贝尔热拉克尤为兴盛。

比起波尔多,密斯卡岱在贝尔热拉克的地位更重要。2000年,密斯卡岱在法国的总种植面积为2,000公顷,其中吉伦特(Gironde)地区的种植面积为1,200公顷。在吉伦特地区,大部分的密斯卡岱并没有种植在苏玳(Sauternes)品质非凡的甜白葡萄酒产区,而是分布在面积广阔的两海之间(Enter-Deux-Mers)的一些次要的甜白葡萄酒产区,如波尔多首坡(Premieres Cotes de Bordeaux)、凯迪拉克(Cadillac)、卢皮亚克(Loupiac)及蒙特圣科瓦(Ste-Croix-Du-Mont)等。该品种还是酿制最优质蒙巴齐亚克(Monbazilllac)葡萄酒最上乘的原料。

该品种原产自波尔多,与麝香家族任一成员都不相关,但和它们一样稍带一些葡萄味。该品种生叶较晚,成熟较早,产量较高,酿制出的葡萄酒缺少精致感。有时,密斯卡岱也会用于酿制具有强烈口感的单品酒,但大多(几乎全部)用于混酿,为法国西南产区的甜白葡萄酒增加充满活力的果味,这和莫尼耶在香槟酒中的作用一样。

在欧洲东部,该品种种植也很广泛,但量并不多。在澳大利亚,密斯卡岱也称“Tokay”,在这里,它被用来酿制品质尤为出众的单品酒——密斯卡岱利口酒(Liqueur Tokay)。这种经橡木熟成的葡萄酒颜色深浓,口感粘稠,适合餐后饮用。

数年来,澳大利亚人都将酿制此类酒的密斯卡岱当做匈牙利人(Hungarian)葡萄。1976年,法国葡萄品种学家保罗?丘埃尔(Paul Truel)证实该品种是密斯卡岱。在澳大利亚,该品种有双重作用:在河地(Riverland)及其他地方,它被用来酿制品质稍次的餐酒;在维多利亚州的东北部,它则被用来酿制加强酒。在维多利亚州,密斯卡岱的种植面积较稳定,约为175公顷。

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