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名烟名酒店转型葡萄酒专卖店的瓶颈

作者：--?编译：孙庆冉 John Sun?发布日期：2015-04-13 名烟与名酒结合的开店模式一直是我国多数酒圈人开店的第一选择，这一模型到葡萄酒的一些强力品牌效应的产品开始群涉普通葡萄酒消费群体后（如：长城、威龙、张裕卡斯特、CASTEL）等，名烟名酒在传统白酒为主体架构的基础上，开始增加有一定品牌影响力的进口葡萄酒或其它品类的进口葡萄酒，以迎合客户需求的变更。但在2013年之前，对于大多数名烟名酒店而言，白酒仍然是门店的主体销售，葡萄酒一直做为一个补充类别产品存在。 去年5月，一位经营6年五粮液为主，附带销售张裕卡斯特和若干品类进口葡萄酒为辅，也有烟草生意的烟酒店老板朋友来找我交流，主要是我已在葡萄酒圈混迹多年，也没有太多涉猎白酒和名烟，而她也清晰的感知到，她所需的是面对在变更的消费市场，这条线索是以葡萄酒为未来新增市场的主线，白酒为辅线。简单而言：调整。   为更好的契合自身的调整，甚至于门店还做了重新装修，葡萄酒的品类升级调整是由我协助完成的。其实关于开店和日常管理以及拥有一群固定的优质客户群，可以说在经营一个门店上我是完全不担心这位朋友的，门店装修升级重新开张是去年11月。 今年3月初，我和这位朋友沟通了自己门店去年一整年的销售状况。非常幸运的是去年朋友从门店调整完成到春节旺季结束，4个月左右，名烟名酒专卖店完成的总体酒水销售额近800万元，但其中葡萄酒所占销售金额为40万不到。看样子烟酒店的葡萄酒的转型之路并不顺畅，顾客没有因为增加了葡萄酒品种和装修升级而多消费葡萄酒。 作为一位支招者，这位朋友转型困境究竟何在？我分析门店老板对提升的核心竞争力的动机是很强的，也有一定有利条件。 1、老板有心来调整门店的经营方向——由白酒、烟草依赖到增加葡萄酒销售占比，提升门店的可持续盈利能力。 2、拥有经验丰富的老店员。营业员都是一直在门店里做了几年销售的老人。 那么，这条路上最难走的是什么呢？我想核心竞争力的提升与转变才是名烟名酒复合店整体销售实力和水平能够贴合向葡萄酒转型的必要因素。 我们需要更多思虑的是： 1、老板有营销导向思路后不能只把变的思路和远景拿捏在自己的思维中，需要更多的分享，而且分享最好是有清晰的条理性和逻辑性，不能用一个太过于朦胧的概念让你的员工去猜。 2、营业员的营销思维变革是必须要去做的一件事情，甚至于在这个过程中想要把葡萄酒的路走好，有所牺牲都是一件必要的事情。在传统名烟名酒店工作多年的人，会有惰性，如：茅台和五粮液乃至更多的名酒或名烟来说是不需要你去跟客户有太多的沟通与分享就可以完成销售的。包括已建立葡萄酒品牌的产品也是一样，如张裕卡斯特。交易的过程更多的是：接待、报价格、成交，安排送货。那么对于一个想走专业化多品类葡萄酒的门店来说，营业员真的做到这样就够了吗？对更新一代的消费者，或是说你需要做消费引导的客群来说（从白酒消费转向消费葡萄酒或给老的消费群体提供更多的贴合人性服务的用酒需求建议），在现在的市场环境中，用老的销售成交模式够吗？显然不够。 那么，这个过程中，建立销售葡萄酒的销售模型给老的团队来用是一件至关重要的事。因为对于一个老的酒水销售或者营业员来说，对于卖酒这件事情在心理上有道坎：不愿意轻易的在客户面前显示自己的对葡萄酒的无知或是提出不了打动客户的消费建议。 但是，在多年过往的工作经验中，对于葡萄酒是否已经在她们身上去建立良性的认知体系呢？我想没有。过去这些年名烟名酒店的发展并没有伴随着营业员专业技能的提升，她们也一直未能真实客观的面对多品类的葡萄酒市场状态和消费体验与形态时。烟酒店核心竞争力的建立来自于，帮助营业员建立需要处理来店客户关于葡萄酒所延伸问题的各种模型与模版或者是答案库的建立（葡萄酒知识百问百答），通过更细化，更客观，更专业，更人性的方式来帮助营业员建立葡萄酒分享与销售的自信。 如果一个产品，营业员都无法有自信的去与所引导消费群体分享，那么，她怎么能够最有效的去赢得消费者的信任并建立良好的销售模型和生态圈呢？ 如果所有的产品线抵达了终端后，仍需要靠强大的葡萄酒品牌支撑力来完成产品的销售，显然一线的销售团队仍是低能与低效的。帮助门店最核心最一线的销售人员去分解她们对于葡萄酒的疑问，协助她们不断提升她们对葡萄酒的客观理解能力，才能在最前沿的战线上累积有效的理性与感性共鸣客群。如不想办法去帮营业员处理更多关于葡萄酒的问题，那么，葡萄酒销售的瓶颈无法突破必然是一件很正常的事情。因为营业员本身会一直在原有所擅长的销售模型不断的去重复。她们错了吗？没有。那么，你的变革目的达到了吗？ 新的时代，新的市场业态，新的消费业态，驱使名烟名酒店必须重建核心竞争力。 …
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法国葡萄酒巨头进军金丘

作者：--??编译：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-04-10 法国葡萄酒集团Les Grands Chais de France收购了勃艮第波恩丘的酿酒商Tresch Clerget。   Tresch Clerget拥有品牌Fran?ois Martenot和Raoul…

赵薇夫妻身家44.5亿　可购106个法国酒庄

作者：--??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-04-09 89间超豪四合院2012年，成龙豪掷4,000万人民币（约5,000万港元）在北京购的超豪四合院豪宅，成一时佳话，赵薇手头上有44.54亿元，可以买89间同样级数四合院。   凤凰娱乐讯据香港媒体报道，内地女星赵薇近年由影圈踩入商界，她与富商老公黄有龙的投资公司Gold…

烟台葡萄酒产量占全国的28.2%

作者：庄晨 ?编译：孙庆冉 John Sun?发布日期：2015-04-07 据日前召开的烟台葡萄酒行业工作会议发布的统计数据，2014年烟台全市规模以上葡萄酒企业实现产量32.75万千升、主营业务收入213亿元、利润27.82亿元，分别占全国总量的28.2%、50.65%、63.4%。数据充分显示，烟台是中国最大的葡萄酒生产基地。 烟台也是中国葡萄酒工业的发祥地。1892年，南洋爱国华侨张弼士先生投资300万两白银，在烟台创办张裕葡萄酿酒公司，开创了中国葡萄酒的工业化酿造史。张弼士在光绪二十九年(1903年)以侍郎衔候补三品京堂身份上奏的《奏陈振兴商务条议》称：“……奏设葡萄酒公司于烟台试办，延聘酒司，买地种植，建造酒窖，购机试酿，几费筹划，经营考验，始有头绪，将籍此以开中国之风气，为兴商之先路也。”   烟台早在1987年就被国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)授予亚洲地区惟一的“国际葡萄?葡萄酒城”，并被该国际组织吸收为观察员城市。2010年12月，烟台市葡萄与葡萄酒局挂牌成立之际，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)发来贺电称：“烟台地处中纬度近海地区，拥有‘阳光、沙砾、海洋’三大要素，是世界公认的七大葡萄海岸之一，特别是1987年被授予‘国际葡萄?葡萄酒城’称号以来，烟台成为国际葡萄酒行业认识中国的窗口，成为国际葡萄酒企业投资的战略重点。烟台市葡萄与葡萄酒局的成立，体现了烟台的长远发展眼光，必将加快烟台葡萄酒品牌进军世界市场的步伐。” 据介绍，2014年烟台新增酿酒葡萄基地3万亩，全市建成和在建酒庄达到59个，总投资60亿元的张裕国际葡萄酒城一期生产线有望在今年内投产。张裕国际葡萄酒城建设项目包括葡萄酒生产中心、葡萄与葡萄酒研究院、丁洛特葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄、先锋国际葡萄酒交易中心、海纳葡萄酒小镇、葡萄种植示范园等7个主题功能区，明年将全部建成投入使用，其中葡萄酒生产中心的设计年生产能力为葡萄酒25万吨、白兰地15万吨。 …

假葡萄酒遇苏打“面不改色”就露馅

作者：王亚楠??编译：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-04-01 两瓶看似一样的葡萄酒,辨出真假着实不容易。3月31日,任城区食药监管理局举行12331主题日广场宣传活动,展示专项整顿行动中发现的假劣药品、保健食品、葡萄酒。 “这个药我吃了好几年了,是冠心病的常用药,这也有假吗?”现场展示的一盒“单硝酸异山梨酯片”引起了吴大爷的高度警觉,他用手机拍下照片,并主动找到执法人员了解慢性病常用药的识假辨假常识。   活动现场,展示的假劣葡萄酒也引起了不少市民的关注。“葡萄酒的真假鉴别比较困难,主要是看瓶封松紧和打码字号是否清晰。”执法人员介绍,市民还可以通过食用碱,也就是苏打来鉴别。“正规葡萄酒都是100%葡萄汁酿造,葡萄汁中含有花色苷,遇碱会发生化学反应,原本深紫色的酒会变成紫黑色或蓝黑色,而假葡萄酒一般是用色素、酒精和其他调味料勾兑,加入食用碱不会发生任何化学反应,颜色也不会改变。” 任城区食品药品监督管理局局长候广卫现场发布了葡萄酒市场专项整顿的成果。此次行动共检查350余家葡萄酒经营业户,涉及大型商场及批发零售点,通过80多次现场快检葡萄酒产品,发现存在问题的葡萄酒1000余箱,其中不乏高端葡萄酒,而少数低价葡萄酒产品也查出了涉嫌违规使用添加剂的情况。 任城食药监局还开展了“局长接听日”活动,济宁市食药监局副局长王富裕在投诉举报中心接听12331投诉举报电话10余件,对群众反映的食品作坊、保健食品宣传销售、贴敷类医疗器械等涉嫌违法违规问题即时安排处理。 …

第92届全国糖酒会交易额逾226亿元

作者：--??编 辑：孙庆冉 John Sun?发布日期：2015-04-01 第92届全国糖酒商品交易会于3月28日落幕。本届糖酒会成交总额为226.67亿元，其中，酒类成交总额为117.4亿元，食品饮料类成交总额为85.6亿元，调味品成交总额为13.5亿元，食品机械包装类成交总额10.17亿元。   据了解，来自22个国家和地区的近三千家食品、酒类及相关行业的企业参加了此次糖酒会，累计入场人次超过30万。糖酒会针对参展厂商和与会的专业买家在预登记、现场导览、搭建服务等方面提升服务水平，努力构建高标准的服务体系，完善商务洽谈、贸易对接、展店联动等促进活动，受到展商和与会观众的好评。 以全国糖酒会英文名称首字母CFDF为基本元素的新形象标识，从本届开始正式启用，通过网络、平媒、电视、广播等全方位的媒介推广体系，在继续加大对糖酒会品牌形象宣传力度的同时，更加注重在参展和参会客商中的口碑营销，提升亲和力。 在本届糖酒会中，分别在7家大型百货商超和300多家知名餐饮门店举办的“全球食品欢乐购”和“美食嘉年华”项目，开创了糖酒会与都市消费市场深度融合的先河，营造了良好的糖酒会节庆氛围，促进了糖酒会进口食品、餐饮连锁品牌的传播和相关品类商品的销售，受到消费终端的极大欢迎，为日后开展类似活动积累了经验。 …

高档红酒泡沫消退：酒价格大跌

作者：--??编译：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-03-30 在2011年前后，一瓶1982年的大拉菲在国内最高能卖到8万元-10万元。现在，同样一瓶1982年法国大拉菲，只需要4.5万元。如果你可以等上一两个月，通过一些法国葡萄酒的经销商还能拿到更低价格，价格还能再便宜。是什么让这些高高在上的名酒逐渐回归了公道的价格？ “给我开一瓶1982年的拉菲。”这是周润发在电影里的一句台词，影响了很多中国人对名酒的判断标准。 1982年是公认的好年份，那一年所有的法国红酒都能卖出高价，尤以拉菲为甚。著名美国酒评家Parker（罗伯特·帕克，在葡萄酒界影响力非常大，甚至可以影响到葡萄酒的价格）给1982年拉菲打出了100分满分的评价，也就是完美的名酒。 在2011年前后，一瓶1982年的大拉菲在国内最高能卖到8万元-10万元。现在，同样一瓶1982年法国大拉菲，只需要4.5万元。如果你可以等上一两个月，通过一些法国葡萄酒的经销商还能拿到更低价格，价格还能再便宜。是什么让这些高高在上的名酒逐渐回归了公道的价格？ 中国最大的红酒进口商ASC有一份报告直言，始于2008-2009年，由政府采购驱动的进口顶级酒泡沫市场已经消退了，而且在可以预见的将来也不会再卷土重来。这是由于中国政府于2012年4月开始推行的节俭和反腐政策导致。这些政策以前所未有的严格力度约束公款宴请和送礼，随着上述现象有效地逐渐得到遏制，进口葡萄酒也受到了冲击。 高端红酒价格大跌 要说高端红酒在中国的标志性事件，不是周润发电影里的台词，而是2008年产的拉斐。当年，或许是为了讨好中国土豪，包装上印上了一个红灿灿的8。不过，依靠人傻钱多的中国市场支撑的高价格终究不能持续。 牛市终有散场，2010年成为拉菲价格的顶点，从2011年中期开始，拉菲价格骤然降温。只过了几个月，市场便出现大量抛售的拉菲红酒。其中一个重要原因也是港商将大量囤货不计成本投向市场。相对于饮用的市场，拉斐还多了许多金融属性。加上反腐、打击公款吃喝的高压，高价的拉斐热度下降。去年7月，2009年份拉菲(12×750ml)仅售5600英镑/箱，而其最高售价曾高达1.4万英镑，降幅达到60%。 姜丹在北京朝阳区女人街附近经营一家葡萄酒专营店，主要的生意是使馆区的一些红酒供应。姜丹告诉北京青年报记者，这几年，他看着身边有不少人杀进高端红酒的炒作，基本上鲜有挣钱。以评分比较高的2008年大拉斐为例，当时有人想屯酒挣钱，成本价都在2.5万元左右，现在1.5万元的价格问的人都少。 当然，因为销量的下降，老牌高价红酒产区的数据下降很明显。从中国海关2014年11月进口葡萄酒统计清单上来看，进口葡萄酒总价值（总量乘以价格）年度同比减少了2%，不过总量上年度同比却增长1%。法国进口葡萄酒受到了严重影响，总量下降了5%，少于1400万箱。意大利葡萄酒进口量也有明显下滑，总量减少了10%。事实上，2014年前8个月，进口葡萄酒整体市场出现了8年来的首次下跌。ASC的研究报告认为，这说明政府的节俭和反腐政策影响了相关部门以及进口商。 红酒进入中产阶级时代 不过，让红酒商稍微好过一些的是，支撑中国红酒消费增长的中产阶级正在增长。一头是打击公款消费下的缩水，一头是新消费人群的崛起，两种消费力此消彼长。价格方面，正是由于对价格不敏感的政府采购削减和对价格敏感的“真实市场”的扩张，几乎所有的出口国每升葡萄酒的平均价格相比于2013年都平均下降了3%。 专业红酒商认为，“真实市场”还是继续扩张的。这个“真实市场”的持续发展的推动力是4000万“真正的”葡萄酒消费者——那些自费买酒来喝的人。政府的消费泡沫固然吸引着工业、贸易和媒体的注意力，不过真实市场也以每年10%-12%的速度稳步增长。“我们可以预计，从目前到2020年，这个市场的年增长率依然可以达到8%-10%。正是这部分市场保证了ASC以及我们其他供应商伙伴的增长，这个市场也是ASC持续投资的市场。”ASC在报告中表示。 自费买酒，一般很少有人能够消费法国一级酒庄的酒，波尔多产区酒或者质优价廉的新世界酒成了最好的选择。这在统计数据上很快体现了出来。海关统计数据，去年前11个月，智利葡萄酒的进口量增长了40%，即将达到400万箱，这主要得益于中国-智利自由贸易协定下的低进口关税（就在最近，已经降为零关税），同样也得益于中国三、四线城市中通过白酒分销商销售的私人贴牌葡萄酒。西班牙葡萄酒进口量也增长了15%，也是由于私人贴牌葡萄酒的推动作用。 波尔多酒庄有所降温 中国对国外红酒的追捧，另一个副产品就是对国外酒庄的青睐。海外买酒庄，最早兴起于香港的富豪。不过，最近几年国内新富频频涌现，不少有钱人也去海外买酒庄，比如通灵珠宝董事长沈东军、篮球明星姚明、著名演员赵薇等也都在2011年收购了属于自己的海外酒庄。中国人收购酒庄以法国波尔多地区为主，其次是澳洲和美国居多。 根据波尔多当地统计机构的数据，自1997年，台湾商人郭炎在波尔多买下欧碧尚酒庄开始，十几年时间，中国人总共在波尔多收购了100多个酒庄，主要集中在最近五年。2009年购买了两座酒庄，2010年仅购一座。2011年速度开始加快，2012年购买数量猛增为27座，2013年是25座，2014年趋缓，只买进10座酒庄。 整体来看，波尔多地区有大约8000多个酒庄，中国人持有的比重不过1.5%，所以那种中国人占领波尔多的说法更多是国人自欺欺人。在波尔多当地人看来，波尔多向来不缺少外来投资者，先是英国人、荷兰人，后来是比利时人、日本人，现在是中国人。从购买品质来看，中国人购买的大多都是寂寂无名的小酒庄。 “想投资法国波尔多等成熟葡萄酒庄园，这根本不是钱的问题，而是能否有机会等待出售。”这几年来北京参加房展会的不动产经纪阿历克斯表示，绝大多数有一定历史、由家族世代管理的品质酒庄，尤其是那些有一定口碑的列级庄是很难被买到的。 中介机构介绍，波尔多一座土地面积在19公顷、以石灰岩土壤为主、可种梅洛和赤霞珠的葡萄酒庄园，投资价格在380万美元，这座波尔多右岸的庄园包括酒庄建筑、四间卧室、一间客厅、一个游泳池和一个小湖泊等。 根据中介的观察，不少中国人购入波尔多酒庄之后，重心并非是经营葡萄酒，他们更多把酒庄当作海外会所，用来招待贵宾、度假、公司员工培训。而原来的葡萄酒业务也更多是维持，鲜有做得特别好的。随着高端红酒价格的下跌，富豪们种葡萄酿酒的心情也差多了。 葡萄酒买卖不好做 当然，如果你更有钱一些，或者更没钱一些，你都可以在新世界找到更好的选择，澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非之类的，因为这些区域单价便宜，而且想脱手葡萄庄园的业主大有人在。 中介机构报价，如果你有400万至500万美元，你可以去澳大利亚墨尔本投资。一座土地面积在24公顷、多石土壤，可种长相思、黑皮诺和霞多丽的葡萄酒庄园，投资价格在400万美元。在新西兰购买酒庄经营，如果金额足够，你还能走捷径拿到绿卡。 运营一个酒庄超级复杂，投入远比买入要多。以波尔多地区的酒庄为例，设备、酿酒师水准、气候、地理位置、天气变化等都必须考虑到。有中国富豪花钱买了一个酒庄，但是没有考虑到酒庄排水沟有问题，结果花了与当初购买价格同样的价钱重新翻修了排水设施。还有中国人的庄园因为管理疏忽，造成葡萄树感染虫害而全年绝收。 当然，如果你扛过了所有的这些挑战，成功酿出了葡萄酒，你也不要指望消费者对你有多大热情。一般法国波尔多，AOC级别的葡萄酒在当地也就是3欧元到10欧元，但对普通人来说，一瓶在终端售价15-20欧元的红酒就是很不错的酒了，重要时刻才喝。如果你想把生产的红酒运回国内卖，那就得接收新世界红酒、国内各种搀兑山寨红酒、国产红酒巨头的挑战，还有京东、酒仙网等粗暴的价格战，日子同样不好过。 …

国外酒庄强势入华 白酒企业放低姿态推民酒

作者：--?编译：孙庆冉 John Sun?发布日期：2015-03-28 “全宇宙的人都挤在了成都糖酒会。”一则微信在朋友圈中点击量迅速破万，可见春季糖酒会的热闹。3月26~28日，第92届全国春季糖酒会在成都举行，与往届相比，今年糖酒会的交易功能在减弱，而平台功能则在增强，论坛扎堆上演，国内外酒商蜂拥而至，糖酒会正从全国化走向国际化。 3月27日，食品营销专家肖竹青接受《中国经营报》记者采访时表示，今年糖酒会最明显的变化是业外资本搅局白酒行业，白酒企业进一步降低身段推出中低价位产品。 记者同时还发现，葡萄酒国际化势头更加猛烈，一方面国外各大酒庄葡萄酒纷纷与国内企业合作，在糖酒会大手笔招商;另一方面国内葡萄酒产区概念也更加明确，纷纷在糖酒会上为产区优势造势。而在饮料方面，企业则扎堆力推营养、健康混搭的相关产品。 白酒厂商主打平价系列 过去一年中国酒业深度调整的结果是：高端白酒受腰斩、高端红酒乏人问津，受此产业发展大环境的影响，作为中国酒类行业“风向标”的糖酒会理所当然地成为窥伺行业未来发展趋势的前沿阵地。中国酒业的前景如何、未来之路该如何走等问题成为业界关注的焦点。 3月26日，肖竹青在主题为“酒业新常态，消费新趋势”的论坛上表示，尽管这一漫长的行业低谷期对于许多酒企来说日子不好过，部分小酒厂甚至直接面临着倒闭的残酷现实，但行业内的人都明白，过去十年中国白酒疯狂式增长的背后是粗放式发展，最直接的后果就是产能的过剩和价格的虚高。因此，本轮行业的调整对于白酒产业的长远发展是有利的。尽管行业的转型还在持续，白酒产业的发展也伴随着中国经济的发展进入“新常态”，但从最近几天预展的情况来看，倒是可以乐观地看待酒业“新常态”。 首先是酒企强势出击，参展热情不减，突显复苏之态。以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表的川酒六朵金花、西凤酒、汾酒、习酒、劲酒、酒鬼酒、红星、杜康、金六福、丰谷、古越龙山、会稽山等知名传统酒类企业纷纷鏖战本届糖酒会，宜宾、湖南等地的酒商更是组团出击。预展期间，作为白酒专区布展酒店的岷山饭店400余个展位爆满，且不论签单情况如何，最起码氛围是值得称道的。 对于参展企业来说，参展的首要目的就是招商，无论是推出新品，还是用尽浑身解数玩转营销，其本质都是为招商服务的。本届糖酒会上，无论是茅台“三茅一曲”的惊艳登场，还是五粮液的双V联动、紧盯夜场，或是泸州老窖布局喜酒市场六年陈头曲亮相，抑或是西凤古酒推出38度、45度走低度路线等，从现场的情形来看，参展效果整体可圈可点。 肖竹青表示，今年糖酒会上的白酒厂商主打平价系列，名酒放下身段转向民酒，过去几年糖酒会上名酒企业推出的新品都是高端产品，基本都是每瓶300元以上，很多都在400~500元之间，而今年多数都推出中低端产品，价格在100元左右，从而受到经销商的欢迎。比如山东景芝、西凤古酒等，而西凤古酒会上签约200多家经销商，经销额达2000万元以上。 记者注意到，茅台也在糖酒会期间推出赖茅、王茅、华茅、贵州大曲等四大系列品牌的多款中低端产品，贵州大曲主力产品定价100元/瓶左右，王茅、华茅怀旧版定价300元/瓶左右。 肖竹青表示，从今年糖酒会上签约的经销商来看，业外资本介入白酒领域的企业越来越多，有来自汽车配件行业、房地产、装修、广告等多个领域的资本参与白酒市场角逐，市场竞争将更加激烈。 中外酒庄酒正面交锋 与往届相比，今年糖酒会中葡萄酒的势头与白酒相比有过之而无不及。首先，从各业内媒体主办的论坛来看，葡萄酒论坛非常多，如中国葡萄酒产区——宁夏贺兰山东麓产区论坛、中国葡萄酒市场白皮书发布会、2015国际领袖产区葡萄酒质量大赛、进口葡萄酒风云盛典等。其次，国内大资本携国外名庄酒进入中国市场，数量之大，规格之高前所未有，如中粮名酒荟高调亮相、宁夏懿丰推出法国柏阁葡萄酒、乐视酒业签约富邑葡萄酒企业等。第三，国内葡萄酒企业开始从过去的工厂酒转向酒庄酒，全面打造“中国酒庄”和“中国产区”概念。 记者在采访中了解到，葡萄酒市场多年以来处于比较混乱无序的状态，尤其是进口葡萄酒，涉及国家众多，价位高低不等，一直以来没有一个主导品牌，消费者在选择上难辨真伪，而在新消费常态下，葡萄酒的消费需求逐年上升。正是由于这一原因，越来越多的大资本开始看好这一市场，纷纷与国外酒庄合作进入葡萄酒市场。 中粮进口酒事业部总经理李士祎接受记者采访时表示，今年在糖酒会上亮相的产品都是来自世界名庄的葡萄酒，全部来自法国、智利、澳大利亚、西班牙、希腊、美国、意大利、阿根廷、德国等全球主要产酒国，如美国前总统最爱的1855年列级名庄麒麟庄葡萄酒。为了保证销售，中粮与1919酒类直供签署战略合作协议，通过1919的O2O平台缩短产品上市时间及投入，同时还能为名庄荟提供消费者大数据。 李士祎透露，虽然这些葡萄酒都是来自国际知名产区，但价格比较亲民，80%的产品定价在80~200元之间。而宁夏懿丰总裁吴首锐表示，今年糖酒会上推出的产品为自有酒系列和代理品牌系列，价格层次非常宽。主力产品法国柏阁系列的零售价从58~800元都有。在代理产品系列，经营一些法国顶级名庄酒、列级名庄酒和中级酒庄系列。 “由于欧洲经济不景气，以及中国部分经销商因为期酒毁约的缘故，国外酒庄对分期付款、信用证结算很谨慎，而懿丰因为新入行，用现金从国外酒庄采购，能够拿到较低的价格，在代理品牌方面优势明显。”吴首锐说。 此外，网酒网也将从2015年开始全面销售富邑集团旗下的一系列葡萄酒，其中包括其领军品牌PENFOLDS。谈及此次合作，乐视控股副董事长、网酒网董事长李锐表示，未来网酒网将借助乐视渠道推广进口酒，推出各种消费者体验活动，价格有可能是成本价。 业界人士表示，中国消费者目前迫切需要值得信赖的进口酒大品牌，从而使中国进口酒消费市场走向成熟发展的新阶段。长期以来，进口葡萄酒在国内市场一直高高在上，不菲的价格，晦涩的专业描述，小众化的消费人群等诸多因素，都使得进口葡萄酒与大众消费保持距离。而当葡萄酒消费开始走进大众生活，那么，品质有保障价格又亲民的进口酒将会有很大的市场潜力。 除进口酒外，中国产区葡萄酒也纷纷打造自己的优势，宁夏回族自治区政府党组副书记郝林海接受记者采访时表示，宁夏贺兰山东麓开启小酒庄、大产区的中国葡萄酒产业的宁夏模式，未来将建成4000家酒庄，葡萄种植面积达100万亩。 饮料刮起混搭健康风 除了颇受关注的白酒和葡萄酒外，饮料参展企业也不在少数，参加酒店预展的产品繁多，尤其是不少细分类产品创新多样，但较之往年，今年更突出“无添加”“零添加剂”等健康理念，并呈现出多种原料、多种功效混搭的创新风。 业内分析人士认为，由于竞争激烈下，目前饮料市场结构发生了明显的变化，碳酸饮料增速明显下滑，市场对碳酸饮料的追逐逐渐“退烧”，饮料市场出现“健康概念”新趋势。 记者在糖酒会上看到，德御坊瞄准90后，推出青春文艺范产品“初享”系列，这款混搭产品有薏仁龙眼口味和黑豆乌梅口味两种，其产品定位年轻消费群体的同时强调健康营养。而莱阳一枝笔打败白酒企业拿到糖酒会冠名权，推出“一枝笔蓝罐保健”饮品，在梨汁中加入胖大海、金银花等，强调穹顶之下，喝罐梨汁，可减少雾霾对身体带来的危害。 此外，中国镇江香醋创始者与代表者恒顺集团旗下子公司恒顺饮品，携其全球首创6不添加系列苹果醋、香醋饮以及Q萌风小苹果、老菠萝系列醋饮料;而中韩移动饮品则带着韩国技术，推出150ml人参健康饮品;君乐宝也携君畅乳酸菌饮料到糖酒会高调招商。 肖竹青认为，从混搭的粗糖饮料到健康的果汁、再到零添加的苹果醋以及人参饮品、乳酸菌饮料，无不是瞄准了健康市场。在他看来，过去几年糖酒会的产品同质化现象严重，带来的结果就是竞争导致的利润越来越薄，而今年创新产品比较多，新品类的利润会比较高，这也是糖酒会招商吸引经销商的主要因素。 …

张裕解百纳销量过4亿瓶

作者：--??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-03-27 中新网3月27日电 中国葡萄酒龙头企业张裕在26日开幕的第92届全国糖酒会上宣布，张裕解百纳销售量过4亿瓶，成为世界最大的葡萄酒销售单品之一。 4亿瓶葡萄酒是什么概念？如果把这么多酒瓶首尾相连，可以绕地球三圈。“我出生于1937年，再过几天就78岁了，而张裕解百纳比我还大6岁。”世界葡萄酒大师约翰？萨尔维伯爵说，“我第一次喝到张裕解百纳是在2011年的香港国际葡萄酒前景大会上，这款酒让我非常惊喜，我没有想到中国有这么好的红酒。” 1931年，张裕公司用自己培育的葡萄品种——蛇龙珠作为主要酿酒原料，酿造出中国人自己的葡萄酒，并把解百纳注册成为中国最早的干红葡萄酒品牌。而在萨尔维看来，正像智利凭借独一无二的葡萄品种佳美娜在世界葡萄酒行业占有一席之地一样，中国人培育的蛇龙珠也给世界带来了惊喜。 萨尔维表示，张裕解百纳在国际上受欢迎，是因为这款酒既有着中国人自己独特的葡萄品种，又有张裕百年积淀下来的酿酒技术，更有国际化的口感和品质。 回想起1931年解百纳初创的历史，张裕总经理周洪江说：“当时，我们的前辈——时任张裕总经理的徐望之先生，继承了张裕创始人张弼士倡导的‘中西融合’、‘携海纳百川’的经营理念，把这款产品命名为‘解百纳’。经过几代张裕人的努力，张裕解百纳形成了自己独特的工艺配方和成熟品质，加上我们多年来对市场品牌的培育投入，解百纳已经成为中国人熟知的葡萄酒品牌。” 据悉，张裕解百纳收获了多项赞誉。1987年，张裕解百纳获得布鲁塞尔第25届世界优质产品评选会金奖。2008年，法国国际食品及饮料展览会(SIAL)授予张裕解百纳为全球30个顶级品牌之一。 2012年，世界三大酒评家之一的英国葡萄酒大师杰西丝？罗宾逊对张裕解百纳进行了品评，打出16分的高分。在杰西丝的满分为20分的评分系统里，16分的定义为“杰出”。 张裕总经理周洪江表示，自2006年起，张裕解百纳已经出口到欧美亚28个国家。英国皇室的酒水供应商维特罗斯也将张裕解百纳列入采购名单，在旗下的高端连锁超市销售。 中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦表示：“中国的土地一定能够酿出世界顶级葡萄酒。张裕4亿瓶的成绩证明了中国能酿出世界顶级的葡萄酒。” …

贺兰山东麓葡萄酒产区发展高峰论坛“开坛”

作者：高莉?编译：孙庆冉 John Sun?发布日期：2015-03-26 3月25日，中国宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区发展高峰论坛在成都举行，与来自国内外葡萄酒大师、专家学者、经销商和葡萄酒爱好者为贺兰山东麓葡萄酒发展把脉。   与素有“葡萄酒都”盛誉的法国波尔多同处在同一地理纬度，光热、水土资源十分合适酿酒葡萄种植的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区能否生产出同样享有盛誉的葡萄酒？作为一个正在升起的世界葡萄酒明星产区，宁夏还需要做哪些努力，才能与世界知名葡萄酒产区比肩？自治区政府党组副书记、特邀顾问、贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海，与中国农业大学、中国酒业协会、法国柏阁酒庄等数名专家学者，围绕“责任与管理”，从扩大贺兰山东麓葡萄酒产区及葡萄酒知名度，提升高端葡萄酒的品牌影响力和市场占有率，打造国内一流的葡萄酒产区等方面，分析阐述贺兰山东麓葡萄酒产区未来发展前景。 郝林海认为，宁夏目前要扎扎实实种葡萄、老老实实酿好酒、不慌不忙卖好酒。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区有规划、政策、管理机构甚至法律法规，是全国比较成熟的葡萄酒产区，今后，政府还要继续出台一系列政策，锻造酿酒葡萄优秀品质，提升葡萄酒产业整体水平，把葡萄酒产业做成一、二、三产业相融合的大产业，成为宁夏经济转型发展的新引擎。 …

葡萄酒消费税退税改为直接抵扣

作者：崔文苑 ? 编辑：孙庆冉 John Sun?发布日期：2015-03-24 近日，国家税务总局修订了《葡萄酒消费税管理办法》，由审批退税改为直接抵扣，以解决葡萄酒消费税重复征税问题。 修订后的《葡萄酒消费税管理办法》明确了纳税人抵扣的凭证种类和抵扣办法。纳税人以进口、外购葡萄酒连续生产应税葡萄酒，分别依据海关进口消费税专用缴款书和增值税专用发票，按照现行政策规定从葡萄酒消费税应纳税额中扣除所耗用应税葡萄酒已纳消费税税款。以前退税需要的《葡萄酒购货证明单》，自2015年5月1日起停止领用和开具，此前已领用尚未开具的，要退回主管税务机关。4月30日（含）前已开具的证明单，要在7月31日前办理完毕葡萄酒消费税退税相关事宜。 “取消审批并不是放手不管。”税务总局货物和劳务税司有关负责人表示，葡萄酒消费税退税审批取消后，纳税人要按照现行消费税管理规定，建立《葡萄酒消费税抵扣税款台账》，作为申报扣除外购、进口应税葡萄酒已纳消费税税款的备查资料，方便税务部门事后监管。 …

中国反贪潮波及法国酒庄 逾300进口商破产

作者：--??编译：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-03-23 据英国《卫报》网站19日消息，2014年，波尔多葡萄酒整体销售量下跌。波尔多的葡萄酒生产者称，下跌的主要原因是2013年波尔多葡萄收成不好，加上作为波尔多葡萄酒主要出口市场的中国反腐导致需求量下降。根据波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)提供的数据，2014年，波尔多葡萄酒总销量为6.85亿瓶，比2013年下跌了8%。而总销售额为37.4亿欧元，比2013年下跌了13%。 波尔多葡萄酒行业协会称，2013年波尔多葡萄收成不好，没有足够的酒可以销售。出口方面，受到影响的市场主要是中国内地和香港。2014年，波尔多葡萄酒出口中国内地和香港的出口总量下降9%，出口总额下降17%。 中国葡萄酒市场此前一直以几何级数增长：2000年有20万升，2012年到达高峰时增至5380万升。波尔多葡萄酒行业协会主席法尔热说：“中国市场从2005年开始难以置信地崛起，如今要降温了。” 新兴产区竞争力逐现 对于对中国出口量的下跌，波尔多葡萄酒行业协会认为，原因是多方面的。法尔热说，一方面“中国政府的反贪政策”打击了“最昂贵的葡萄酒”。曾经，顶级葡萄酒常作为豪礼赠予官员。 中国市场对波尔多葡萄酒的需求，从2010年就开始减缓。波尔多葡萄酒行业协会称，近期有300多个中国的葡萄酒进口商破产。 法尔热指，除了反贪外，新兴葡萄酒产区如澳洲及智利的佳酿也增加了竞争，让波尔多红酒不再是中国市场上唯一的选择。新兴产区如澳洲、智利的葡萄酒开始逐渐受到中国市场的欢迎。更激烈的竞争，也是导致波尔多葡萄酒销量下跌的主要原因之一。 展望将来，波尔多葡萄酒行业协会预期2015年将很“艰难”，因为它“仍然受到2013年的脆弱收成影响”。但该协会说仍然有些迹象令人鼓舞。譬如，欧元兑美元及其他货币的汇率近月急跌，令出口更有竞争力。 波尔多葡萄酒佔海外销售的法国葡萄酒近半：销量占39%，销售额则占49%。 …