,

澳大利亚中型酒庄 AUS-68160

酒庄照片 [gdl_gallery title="AUS-68160" width="220" height="150" galid="1"] 酒庄详细数据 *上述信息由海外资产中介方传送,酒庄网仅提供信息展示,资产信息可能会与实物资产有出入。 …
,

红酒已证实能抑制癌细胞生长

根据葡萄酒观察家的报道称,该研究是由布鲁克大学和麦克马斯特大学的研究人员共同进行的,他们发现红葡萄酒和白葡萄酒有阻止肺癌扩散的功效,而红葡萄酒的效果为更好。 红葡萄酒含有丰富的白藜芦醇…
,

李嘉诚收购澳大利亚酒庄

近期,香港长江生命科技集团(CK Life Sciences)斥资1,570万澳元,将澳大利亚麦克威廉酒庄(McWilliam's Wines)的3个葡萄园收购。 长江生命科技集团称,此次收购的葡萄园包括新南威尔士州(New…

“中国的反腐效应”影响酒业 高性价比葡萄酒走俏市场

“精通红酒的也许是法国人,但对红酒价格影响更大的却是中国人。”作为全球最大的红葡萄酒消费国,中国日益成为影响世界葡萄酒业形势的重要因素。有数据显示,今年上半年法国红酒和烈酒的销量同比下滑了7.3%,而“中国的反腐效应”被指为最大原因。 个人消费崛起,高性价比进口葡萄酒从中受益 “限制三公消费等措施确实限制了部分列级名庄葡萄酒的在华销售,但是我们也看到许多中低价位的高性价比进口葡萄酒销量有所上升”。全球最大进口葡萄酒电商——也买酒CEO袁疆在接受采访时表示。红酒与中国的饮食文化越来越深的融合,特别是社会中间层,红酒已成为日常养生、社交或不可缺的元素。个人消费崛起是趋势。所以进口葡萄酒消费市场是必然存在的,消费群体也很庞大。以也买酒为例,从全民疯狂的双11至今,价格在100-200元之间的高性价比进口葡萄酒销量较往年有显著提升。进口葡萄酒酒业的个人消费时代正在来临。 关税一降再降,智利葡萄酒脱颖而出 袁疆补充说:”也买酒有国家月的主题活动,12月正好是智利月,销售火爆。推出的明星酒款如美景湾赤霞珠红葡萄酒、美景湾佳美娜红葡萄酒单月销售量都突破了3万瓶。”以智利为代表的高性价比葡萄酒,这两年,进口量有非常大的提升。2014年1-9月,智利酒的进口量同比大增49.47%,将近五成。进口总额也同比大增32.80%,在处于焦躁期的中国市场,几乎一枝独秀。归期原因,由于给力的关税政策,使智利葡萄酒得以以亲民的价格走入普通民众的日常生活。且,在同价位,不输于法国酒的色泽、挂杯程度、口感也让智利酒在低价之外,受到很多入门级葡萄酒爱好者的喜爱,成为自饮、宴席、请客送礼的“宠儿”。未来,相信随着2015零关税的启动,智利酒还将迎来新一波消费高峰。 市场激战,兼具“价格优势+品质服务”电商利好 不同于中原地区的豪放,沿海地区,特别是经济较发达的省份,消费者在选择酒品时,相更在意产品的性价比、口感等因素,而不是产地。消费更趋向于理性,甚至购买是否方便也是重要考量之一,因为葡萄酒的运输也对酒品质量有很大影响。也买酒在进口葡萄酒市场的良好表现,自然也得益于其方便、快捷、安全的物流配送服务,很大程度方便了葡萄酒爱好者的日常采购需求。 …

奢侈品巨头LVMH葡萄酒及烈酒业务同比下降16%

作者:--?编译:孙庆冉 John Sun?发布日期:2015-02-12 全球奢侈品巨头LVMH集团近日发布的2014年业绩报告显示,“葡萄酒及烈酒”业务销售收入达39.73亿欧元,比2013年下降5%;实现利润11.47亿欧元,比2013年下降16%。报告认为,这与干邑在中国市场遭遇经销商的持续“去库存化”有关。 按照2014年的销售收入排名,LVMH集团的主要业务包括“时装及皮革制品”(108.28亿欧元)、“精品零售”(95.34亿欧元)、“葡萄酒及烈酒”(39.73亿欧元)、“香水及化妆品”(39.16亿欧元)、“手表及珠宝”(27.82亿欧元)。除了“葡萄酒及烈酒”业务出现下滑,其它业务的销售收入均实现增长,集团总销售收入增长了6%。 LVMH集团“葡萄酒及烈酒”业务起始于1987年路易威登与酩悦-轩尼诗合并,LVMH中的LV代表路易威登、M代表酩悦香槟、H代表轩尼诗干邑。目前,LVMH旗下的“葡萄酒及烈酒”业务覆盖香槟、白兰地、葡萄酒、起泡酒、威士忌和朗姆酒等。其中,在中国宁夏贺兰山东麓投资兴建的夏桐酒庄(Chandon)已于2013年投入运营,该酒庄生产的起泡酒现已上市。 …
,

中国富人加拿大投资新方向:酒店、酒庄及矿泉水

2013年刘创(音译)来到温哥华时,他注意到这样一件事:遇到的多数中国移民已大举投资于住宅地产,急于实现投资多元化。 刘创对楼市不感兴趣,他目前正在温哥华建立一个科技孵化器,帮华裔朋友投资于当地的初创企业。 “我认识的中国人……他们已经买了很多房子,实在不想再多买了,”刘创称。他也出生在中国,与人合伙创立了风投公司Nextplay…
,

不同年龄的男人该喝什么酒?

喝酒,是男人之间永恒不变的话题。关于男人与酒,江湖上流传着这么一句话:“爱喝白酒的男人敌人多,爱喝啤酒的男人朋友多,爱喝红酒的男人情人多。”这说明了不同的男人喜欢喝不同的酒,喜欢不同酒的男人性格也不尽相同。从年轻到成熟再到衰老,男人的性格都在经历着时间的锤炼,其对酒的喜爱与选择也会逐渐发生变化。 18岁以前:不建议喝酒 根据世界卫生组织的相关建议,理性饮酒包括不应过度饮酒、不能酒后驾车、孕妇和未成年人不能饮酒4个方面。由于酒精对未成年人的发育和影响较大,容易酒后误事,因此,18岁以前不建议喝酒。 18岁至25岁:鸡尾酒 18岁至25岁的男人思维敏捷。刚刚走出大学校门,走出家长的怀抱,大都以自我为中心,十分自信,颇具想象力,不喜欢被条条框框束缚。他们只喜欢自己喜欢的东西,对别人的意见会持无所谓的态度。 鸡尾酒也是想象力的杰作。鸡尾酒的本性,已经决定了它必将是一种最受不得任何约束与桎梏的创造性事物。这种创新、想象力和自我为中心是鸡尾酒和20岁的男人之间共同的话题。 25岁至30岁:干白葡萄酒 这个时间段的男人用青色的画笔来绘制人生的风景线,他们如春天的小树,虽然青涩,却生机勃勃。同时,由于社会环境变化的冲击,再加初涉职场,稚气未脱,定力不足,自我的风格容易因时因环境而发生改变。 干白葡萄酒也以清爽著称,较高的酸度赋予了白葡萄酒生气与活力,与这个年龄刚好吻合。特别是大胆、辛香、清新的长相思俨然一副水手服少女野性不羁的模样,把这个年龄段的男人演绎得淋漓尽致。此外,风格多样的霞多丽干白葡萄酒也是这个年龄段的男人的选择。 30岁至35岁:干红葡萄酒 30岁已经到了而立之年,30岁的男人,用紫色绘制人生的风景线,此时是拼搏的年龄,他全身的力气都拧成一股绳。此时的他干劲十足的人,不怕吃苦,想做就做,是个现实主义者,凡事都会着眼于现在,对金钱和权力非常执着,相对而言,是个不浪漫但很稳健、很实际的男人。 干红葡萄酒酒体相对较厚重,单宁赋予了苦涩味。例如,赤霞珠红葡萄酒酸度较高,单宁厚重,酒体丰满,给人以醇厚和结实之感。30多岁的男人更能在创业初期的艰辛环境中感受这苦涩之感。 35岁至40岁:香槟 经过10多年的打拼,奔四的男人大都已经事业小有成就,一切都运转自如。因此,他们对身边的事物更加挑剔,要求也更高,不干于平凡与平淡,对异性的要求也很高,即便是作为普通的朋友,跟他们相处也要具备相当的条件。 香槟一直是奢华高贵的代名词,其酿酒工艺也比一般的葡萄酒要复杂,香槟一直与世界各大奢侈品或者国际赛事联系在一起,因此喜欢香槟的男人挑剔,是个不满足于平凡的人,喜欢追求华丽、高贵与挑战的男人,与35至40岁的男人的追求不谋而合。 40岁至50岁:威士忌 四十不惑,40岁的男人,用橙色的画笔绘制人生的风景线,笔尖蘸着沉甸甸的收获。他们成熟睿智,褪去了年轻时的“鲁莽与狂躁”,懂得宽恕是人间最大的美德。 这个年龄段的男人更加喜欢喝杯威士忌。用矮肚杯摇曳着威士忌酒液已经成为了成功人士的典型生活方式。威士忌比啤酒、葡萄酒口感更烈一点,味淡而清,更利于40多岁的男人认真思考工作、家庭与生活。 50岁至60岁:白酒 五十而知天命,现在50多岁的男人大都出生于20世纪60年代,他们历经了国家与人生的起起伏伏,从大饥荒到贫穷落后到改革开放再到小康生活,他们对中国本土的文化更加情有独钟,更能深刻体会中国味儿。 白酒是中国的国酒,是中国酒文化的精髓。中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。因此,这个年龄段的人更想小酌一小杯白酒,满满的中国味。 60岁以上:葡萄酒 六十已是花甲之年。60岁的男人大都已经慢慢退出重要的工作岗位,开始享受剩下的人生,他们透彻淡然、深沉隽永,静观花开花落,坐看云卷云舒。 对于他们来说,喝酒更多的意义在于修身养性,因此,他们会选择喝上一杯葡萄酒。葡萄酒酒精度不高,含有延年益寿、预防癌症的白藜芦醇等物质,更利于老年人身体健康。倒杯美酒,摇杯小酌,谈笑间,尽享天伦之乐,一生亦无憾! …
,

日饮红酒一杯,健康不求医

研究表明,一周每天喝酒的男性其患心脏衰竭的风险比不喝酒的人低20%,而相同情况的女性则比不喝酒的女性患病风险要低16%。然而,女性和男性对比,女性的患病风险又要低一些。研究人员称,虽然这些结果(低患病风险)背后的原因不明确,但种族、宗教、习惯、饮食的不同都可能在其中发挥作用。 此次研究发表在《欧洲心脏杂志》上,文章提到,过度酗酒患上心脏衰竭的风险较大,甚至可能导致死亡,这对大家提出了警示。但适度饮酒则会减小患上心脏衰竭的风险,因此,饮酒的“度”非常重要。 哈佛医学院和布莱根妇女医院的研究人员选取了45-64岁间的研究对象,将他们分为戒酒者、酗酒者和适度饮酒者(每周7杯)三类研究。另外还有一分类为每周分别喝7-14杯、14-21杯和超过21杯的。 结果显示,适度饮酒者患心脏衰竭风险最小,他们当中男性患病率为0.77%,女性为0.53%。但在戒酒者中,男性患病率上升到了1.02%,女性为0.79%。另外,每周饮用超过7杯酒的人患病风险有所升高。 值得一提的是,患病风险最高的是酗酒者,其中男性达到了1.5%,女性为1.02%。而酗酒男性的患病率比戒酒男性又要高出19%,女性则高出17%。由此看来,酗酒伤身,戒酒无益,适度饮酒方为正理。 …
,

醒酒的秘诀

在葡萄酒中,醒酒是存在最多误区的话题之一,也是最具有“拔苗助长”效力的环节。这篇笔记帮童鞋们解释了什么是“醒”,为什么要醒,怎么判断一瓶酒是否需要醒,并且在最后附上一张关于什么该醒什么不该醒的总结图。当你会醒这瓶酒时,你会发现它好喝许多。 什么是醒酒? 把葡萄酒从酒瓶倒入一个大的玻璃器皿中,在此过程中给酒“换气”,让酒液最大程度与氧气接触,然后搁着,从几十分钟到几个小时不等。 很多老酒也要被换置到玻璃器皿中,但其作用不是为了换气(虽然换瓶过程中不可避免与氧气接触),而是为了把酒里的沉淀物过滤掉。 为什么要醒酒? 打个不恰当的比喻,人早上起床以后,也要伸伸懒腰,活络筋骨,精气神才能更好吧?此外,也可以把醒酒理解为一个帮酒“松绑”的过程——松绑之后,被捆在瓶中的风味才能一个个来表现自己嘛! 但如果做一个更深入的探究,我们可以从葡萄酒的“肉体”(或酒体,也可理解为浓厚度)和“骨架”(酸度和单宁)两个方面进一步了解氧气对于葡萄酒的作用。 葡萄酒的骨架——酸度和单宁——是帮助葡萄酒抗老抗氧化的关键所在。这也是为什么红葡萄酒比白葡萄酒更有陈年潜力(以及为什么红葡萄酒对人体健康更有益),因为红葡萄酒在酿制过程中会吸取葡萄皮里的单宁。这同时是为什么只有酸度较高(但具有足够风味尤其是矿物味)的白葡萄酒才具有陈年潜力——大部分普通干白都要在出产后的一到三年的窗口内饮用掉。 虽然葡萄酒的骨架有助陈年,但如果骨架过强,有可能会掩盖葡萄酒本身的风味。氧气帮助削弱骨架,让单宁和酸感更柔顺,让酒更易饮。其实陈年的道理和醒酒的道理是一样的,都是让氧气把棱角磨掉,让藏在酒里的光冒出来,只不过两者最大的区别为醒酒是微波炉里打熟的,而陈年则是慢炖。 陈年可以让酒里的不同维度慢慢融合并齐心协力发展出很多陈年“三级香气”,例如皮革、蘑菇等;而醒酒则没有办法制造三级香气,但它可以释放本来隐藏于骨架背后的风味。虽说微波炉里的快熟并非一个最让人有食欲的比喻,但至少也比从冰箱里拿出来的冷冻食物要强吧!况且很多人并没有那么喜欢三级香气;相反,还是适当打扮的年轻姑娘——一级果香,二级木桶和酿造香——的市场是最大的。况且这些年轻姑娘里也并没有几个能够老了以后风韵犹存的啊! 对于正在高峰期的酒,或者口感已经颇为圆融的酒,适当的醒酒也会让其风味更佳。这时醒酒便不是调整,而是为了更好地突出优势,所以醒酒时间也要适当缩短。 因此醒酒有两个目的:1)为了更好的平衡(调整),通常适用于强劲风格的葡萄酒。2)为了更好的发挥优势(突出),通常适用于丰腴风格的葡萄酒。 什么酒该醒? 注意,中档和中档以上的红酒、白酒、甚至香槟都可以醒!只要葡萄酒符合“强劲”型和“丰腴”型的描述——对于风格的描述,鹅娘做过一张“葡萄酒平衡公式”,也相当于一张风格地图。具体解释请见鹅娘的知乎答案…

2014,中国葡萄酒行业“暖光”乍现

作者:--?编译:孙庆冉 John Sun?发布日期:2015-01-22 寒冬,是对2014年上半年中国葡萄酒市场状态使用最多、最准确的形容词。这种状态自2012年增速放缓开始,到2013年出现深度下跌,到2014年上半年进入“深冬”。在“深冬”之下,国产葡萄酒和进口葡萄酒都未能独善其身。 这种“寒冬”期,在进入2014年8月后,出现了惊人的逆转。8月份后,行业回暖势态非常明显,葡萄酒单月生产总量不断上升,收入与利润总额开始止跌回升,由负转正,显现出行业基本面正在逐步改善。 在中国葡萄酒市场充满变局的2014年,中国葡萄酒行业到底呈现何种变局?这种变化是否预示了行业的走势,隐藏了尚未细梳的脉络? 前7个月是“寒冬” 2014年上半年,纵观中国酒业各大酒种的市场表现,中国葡萄酒市场无疑是处在最寒冷的季节里。 新年伊始,行业出现一批葡萄酒窖倒闭潮,从北京、上海、…
,

揭开2015第一宗酒庄收购案“内幕”

作者:--??编辑:左麒伟?Richard.Z??发布日期:2015-01-16 近日发布的一篇关于中国企业家周云杰先生收购右岸赫侬酒庄的消息引起了葡萄酒业内的广泛关注,这也是2015年的第一宗酒庄的收购,而选择的也是热度较高的波尔多右岸酒庄。文章介绍称,周云杰拥有一家3,000人规模的包装公司,该公司已在深圳股票交易所上市。除此之外,他还拥有一家葡萄酒进口公司、一家击剑俱乐部和一家位于北京的马球俱乐部。   记者通过名字搜索发现,周云杰先生为在A股上市的金属包装企业奥瑞金的董事长,而这家公司是红牛饮料罐的主供应商,2012年登陆A股市场,当前市值接近140亿元。周云杰先生资金实力这么雄厚,购买一个酒庄不在话下。然而,介绍中称周云杰先生还一家葡萄酒进口公司,记者再通过名字加葡萄酒关键词进行搜索发现,周云杰先生还是澳洲阳光酒庄的所有人,而且阳光酒庄在2010年就开始进入中国市场了,周云杰本人也多次参加酒庄的各种活动,并且也没有报道显示他的包装公司背景。 重新梳理一遍,周云杰先生在葡萄酒业内其实已经渗透多年,并在2010年前就已经购买了澳洲阳光酒庄,在北京设立酒庄办事处进行运作。同时也开办了专业红酒会所,在2013年又与法国金钟酒庄合作,成为其旗下银钟酒庄在中国的代理商,2015年,又成功收购右岸的赫侬酒庄。 有业内人士分析表示,国内葡萄酒企业与国外酒庄合作的方式,主要有四种,一是直接购买酒庄,在中国设立销售机构,二是参股酒庄,然后成为在中国的总代理,三是签订长期的中国总代理合同,四是酒庄直接在中国找合作伙伴,设立办事处,拓展中国市场。从现状来看,购买酒庄并不是广泛的首选,因为这会涉及到巨额资金的高门槛投入,以及需要有跨地域管理酒庄的经验,而购买酒庄的优势也非常明显,就是可以大幅度降低酒品的进货成本,有些能直降高达70%,这对后期市场运作提供了巨大的竞争优势。从目前的形势来看,这种方式也已经成为强势的业外资本进入葡萄酒领域的首选。 …
,

红酒可以帮助人类活到150岁!?

在红酒中发现的化合物白藜芦醇可以用来合成药物,帮助人类活到150岁!如何有效抵抗衰老、延长人的寿命,一直是医学研究人员企图攻克的难题之一。如今,一种具有里程碑意义的抗衰老药物或许已经出现。 在红酒中发现的化合物白藜芦醇可以用来合成药物 英国制药巨头葛兰素史克正在测试部分新药,研究表明,含有白藜芦醇的药物可有效预防癌症和糖尿病,这类药物既能口服也可外敷,如果成功,或许能让人的寿命延长至150岁。这些药物有望在5年内上市。不过,延缓皮肤衰老的药物目前还未研发成功。 激发单体抗衰老酶的潜能 在红酒中发现的白藜芦醇能够有效增强一种名为SIRT1的蛋白质的活性,从而达到抗衰老的效果。葛兰素史克一直在测试药物与医疗条件,临床试验针对患有癌症、糖尿病和心脏病的病人。实验证明,这种药物能对人体内一种单体抗衰老酶起针对性作用,继而发挥其“潜力”——预防各种与衰老相关的疾病、延长寿命。 单独对这种酶在同一机制下试验了117种药物的疗效,意味着目前一种全新等级的抗衰老药物具有可行性,能够预防癌症、老年痴呆症和2型糖尿病。 哈佛大学遗传学教授大卫·辛克莱尔(David…