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酒仙网六轮融资仍陷盈利窘境

作者：--??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-05-21 “酒快到”业务落地难 中酿酒团购刚起步 六轮融资酒仙网仍陷盈利窘境 酒仙网作为国内老牌酒类垂直电商，一直对业绩讳莫如深。目前其业务主要分为四大业务板块，自有平台酒仙网、为酒企品牌提供增值服务、O2O平台“酒快到”业务以及去年推出的B2B业务“中酿酒团购”。然而，北京商报记者调查发现，酒仙网正在面临传统盈利点逐渐退化，其低价模式惨遭高端酒企抛弃，而新增盈利点如“酒快到”、“中酿酒团购”尚未成熟。与此同时，酒仙网已先后获得六轮共计9.3亿元融资，却迟迟未见其在资本市场有所动作，可见酒仙网资本套现压力不小。 低价厮杀致高端酒企逃离 与国内许多电商平台一样，酒仙网也是以低价促销走量为目的，建立了销售价格体系。 酒仙网依然靠低价格走量盈利。去年秋季糖酒会期间，酒仙网披露三季度销售业绩时透露，200元以下的酒占据总销售额的57%，…
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你不得不知的葡萄酒和火腿配餐原则

葡萄酒和火腿可谓是吃货们不可不尝的人间美味，但当两者相遇，究竟会发生什么？百科君今天就来扒一扒这美酒佳肴的奇妙搭配。 1、火腿和葡萄酒搭配的基本准则 早在18世纪时，火腿就是航海船员们的主食。这种美食在口感上丰富多样，但大体上都带有浓郁的甜咸味，适合搭配少甜高酸、酒体轻盈且带有浓郁果味的葡萄酒，比如雷司令…
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国内企业瞄准新世界酒庄发力

作者：丛晓燕 ?编辑：孙庆冉 John Sun?发布日期：2015-05-20 老世界酒庄在华遭遇滑铁卢之际，新世界却凭借性价比优势迅速成为国内企业的收购目标。近几年国内企业与个人海外收购酒庄的方向开始有所改变，从最早热衷波尔多，到如今往更加多元的方向发展，而收购新世界产区的酒庄便是其中一种方式。 据悉，深圳卓超集团日前斥资上千万与澳洲CMV集团联手，成功收购澳洲希瑞尔酒庄。据了解，此次收购成功之后，二者希望将收购的葡萄园打造成高品质葡萄酒庄。 对此，业内人士称，此番收购澳洲希瑞尔酒庄，可以看做是卓超集团企业转型的一个尝试。 卓超集团董事长何卓文公开向媒体表示，卓超集团长久以来从事环保工作，基于对葡萄酒市场发展潜力充满信心，所以决定转型投资葡萄酒行业。而选择希瑞尔葡萄酒庄园，除了被庄园出产的优质葡萄吸引之外，庄主认真负责的态度也让人十分钦佩。 资料显示，希瑞尔酒庄位于澳洲兰汉溪，地理位置处于澳洲历史最为悠久、最为重要的葡萄酒产区之一。而且，酒庄与澳洲最大的私营企业之一澳洲CMV集团750公顷酿酒用葡萄园的所在地同属一个产区。从地理位置上不难解释为何在收购了希瑞尔葡萄酒庄园之后，卓超集团还与澳洲CMV集团达成了相关合作协议。 随着国内葡萄酒文化的逐渐普及深入，越来越多的国外葡萄酒涌入中国。这也使得国内消费者对葡萄酒的选择更加多元化，他们品鉴葡萄酒的口感要求也丰富起来，不再仅仅局限于波尔多。 在许多业内专家看来，过去国内富裕阶层喜欢追逐所谓“高大上”的波尔多，甚至曾经掀起一段波尔多热。但是，收购法国波尔多这样的欧洲旧世界葡萄酒酒庄门槛高，运营成本高，…
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什么是XO

常年来，很多消费者把XO、VSOP当成是一款酒的名称，从而弱化了品牌，所以常有人在餐厅酒吧大喊：“小妹，给我来瓶XO”。至于什么牌子的XO，可能就不知晓了。XO就代表是好酒吗，XO的价格一定最高吗？消费者口中的XO、VSOP到底是什么呢？ 首先需要了解的是，XO、VSOP、VS等词通常出现在白兰地酒标上面，其他的威士忌、伏特加等所谓的“洋酒”并不会标这些词。其次，只有产自干邑地区的白兰地才可以称之为干邑，其他地区生产的只能称之为白兰地，在白兰地中，以干邑的整体品质及整体价格最高。第三需要了解的是，XO、VSOP、VS为等级，代表一款酒在蒸馏完成后在橡木桶中陈年的时间。 我们以干邑为例，用于出售的干邑至少要在蒸馏结束后，在橡木桶中陈酿两年，酒龄的计算是从葡萄收获到第二年的4月1号起，举个例子：2010年收成的葡萄，在酿成葡萄酒后在蒸馏，蒸馏完成后2011年的4月1号开始计算酒龄，到2013年4月1号方满两年酒龄，以此类推。需要特别注意的是，装瓶后的干邑是不再计入酒龄的。 而关于陈年时间的法律规定上，干邑地区有以下文字进行表述： V.S.（Very…
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后备箱可以放葡萄酒吗？

“我的汽车后备箱可以放葡萄酒吗？” “当然可以，那是你的车，你的酒，你做主！！但是......” 但是什么呢？？这个问题很重要，笔者常在饭局上品鉴到“坏掉”的葡萄酒，一问，多半是存储不当造成的，许多朋友买到葡萄酒后，由于没有一个良好的存储环境，经常随意存放，有放冰箱的，有放厨房的，也有放卧室床底的，而其中最糟糕的，要数放置于汽车后备箱的了，在夏天，通常放置于汽车后备箱数天后能安然无恙的，可以说基本没有，堪称葡萄酒杀手！ 这是为什么呢？其实，葡萄酒是十分娇贵的，她并不算是一个喜欢四处“冒险流浪”的女汉子，而更像一位大门不出二门不迈的大家闺秀，安静的躺在冰冷、寂静的环境中慢慢成长。而葡萄酒杀手——汽车后备箱对她的危害到底有多大呢？ 一…

杜克霍恩酒庄收购纳帕谷三掌葡萄园

作者：--??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-05-16 杜克霍恩酒庄(Duckhorn Wine Company)收购纳帕谷三掌葡萄园(Three Palms Vineyard)。 Duckhorn称，这33公顷土地是“北美最大的梅乐葡萄园”和“我们酒庄项目的御宝”。目前交易金额未透露。 杜克霍恩庄也位于纳帕谷，使用三掌园的葡萄已有37年的历史。2011年以来，杜克霍恩庄开始收购该葡萄园的所有葡萄，并承诺将其专门用于杜克霍恩葡萄酒的生产。 Duckhorn创始人兼董事长Dan…
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了解葡萄酒从这10句话开始

--生产葡萄酒的国家分成新世界和老世界。 --葡萄酒瓶上的年份指的是葡萄采摘年份。 --葡萄酒冰镇一下才好喝。 --葡萄酒对健康有着积极的作用，但是饮酒过量一样危害健康。…
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揭秘橡木塞的制作过程

橡木塞作为葡萄酒瓶的“原配”夫人，一直与其恩爱有加，虽然螺旋盖、玻璃塞、橡胶塞以“小三”的身份来勾搭葡萄酒瓶，试图踹掉原配，借机上位，但一直不能得逞。究其原因，便是橡木塞柔软的身材，带透气微氧化功能，环保等优点，虽然偶尔耍耍“臭”脾气，但也不妨碍其在葡萄酒瓶心中的地位。那么问题来了，橡木塞究竟是怎么炼成的呢？ 原材料 橡木塞（Cork），顾名思义就是软木橡树（CorkOak）制作而成的塞子，所采用的原材料为橡树表皮，经多道工序加工而成。而软木橡树的主要产区为地中海沿岸，它需要大量的阳光，降雨量低与较高的湿润度，而树皮质量和厚度根据所生长地方的特定环境条件而显不同。葡萄牙是世界知名的软木橡树产区，其产量占世界总产量的33%左右，堪称软木王国。 树龄达到25岁时，软木橡树才会进行首次收获，但其品质并不能达到制作橡木塞的标准，直到其树龄达到50多岁时的第三次收获，才可来拿制作橡木塞。 橡木塞的制作工序 …
日本产区 Japan

日本产区 Japan

在日本产区 Japan 明治维新的19世纪60年代后期，本地葡萄酒产业开始启动，山梨县于1875年第一次正式出产了本地的葡萄酒。这一时期，日本产区主要选用的是美国葡萄品种(可能属于鲜食品种)，再加上葡萄树经历了数次严重的病害，因此日本产区的葡萄酒产业发展受阻，但每个地区仍然保留了一些葡萄园和酿酒作坊。二战期间，日本产区国内生产的葡萄酒主要用于为军队提供饮品和为军火生产提供酒石酸。直到二战结束后，随着日本产区国内掀起的农业革命浪潮，葡萄酒产业才开始逐渐成长壮大。特别是影响全国的“一村一特色/一村一品”运动，使得多个地区的葡萄栽培和葡萄酒酿造业有了很大发展。不过相对于日本产区大量进口国外的瓶装葡萄酒和原酒而言，日本产区国内的葡萄酒产量仍然是微不足道的。 日本产区…
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世界上最古老的葡萄酒

一只罗马式双耳尖底瓮上的一段文字经过葡萄酒考古学家的翻译，说明了公元前182年是目前有据可考的最古老的葡萄酒年份。 根据古罗马作家老普林尼的作品，整个古代时期的最优年份是公元前121年。但是公元前102年也不坏，尤其是意大利南部坎帕尼亚（Campania）的葡萄酒…
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法国宝鑫基金会收购马利多酒庄

作者：--??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-05-14 马利多酒庄在法国久负盛名，建园于1840年，是波尔多红酒产区之一。其拥有者控制着近120公顷的葡萄园，可酿造70余种葡萄酒，酒质醇厚，受到各方赞誉。该酒庄相关负责人有意转让酒庄股份，而众多业界专家也在观望，马利多酒庄究竟花落谁手。 日前，法国《世界报》(Le…
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买个酒怎么这么难？给你三条妙计

刚刚过去的五一假期，我惊喜的遇到了多年未见的老同学，一番畅谈，他立刻对我的工作表现出了浓厚兴趣，好吧，主要是对葡萄酒很有兴趣： 他“哎，你能不能跟我说说市面上哪款酒最适合平时喝？” 我“这个……很多都不错啊” 他“那，哪个国家的酒最好？” 我“这个，每个国家都有烂有好，没哪个‘最好’” 他（有点抓狂）“那波尔多的是不是好酒啊？” 我“这个……好的很好，但烂的也很烂” 他（相当抓狂）“那怎么看哪种葡萄酒最好？” 我“其实……光靠看是分不太出来的” 他（彻底绝望了）“……我问的问题是不是都很外行？” 我“主要是太难回答了……” 如今市场繁荣，光是淘宝，搜“红酒”就能有29.5万件宝贝。全国各种酒款，恐怕有百万种之多。不过，对大多数消费者来说，大部分酒都只是“一串名字”连着“一串数字”（价钱）——哪个好喝，哪个价格实惠，大多数时候却完全不知道。看着一排排产品，很多人都会第一时间遭遇严重的选择障碍。 一瓶葡萄酒，随便买也要一两百甚至更多，但经常还会完全喝不出好来，远不如同样的钱下馆子点菜来的痛快——生活中如此之多的产品，为什么只有买酒这么麻烦？ 到底哪里的酒最好啊？ 很多消费者常问的问题就是“哪的酒好”……但凡是能正面回答这个问题的，恐怕都是“砖家”而非“专家”。 的确，产区和葡萄品种都能影响一款酒的品质，但最终生产一瓶酒的，还是酿这酒的酒庄——同样在加州，最顶级膜拜酒庄的赤霞珠…