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炎炎夏日，如何享受起泡酒？

炎炎夏日，喝起泡酒无疑成了许多爱酒人士的选择，尤其是冰镇过后那种沁透心脾的感觉，更是让人凉爽至极。所以无论是手执一杯香槟（Champagne），还是其它任意起泡酒，都会给人一种无与伦比的愉悦享受。那么，喝起泡酒有什么需要注意的地方吗？当然，本文就将从起泡酒的侍酒方面提出建议，让你在这炎热的夏天更好地享受杯中美酒。 …
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你的葡萄酒变质了吗？

葡萄酒和普通食物一样，也有变质一说，而这主要是由于葡萄酒的酿造、包装、运输和储存都有着严苛的要求，一个环节出现失误就有可能导致葡萄酒坏掉。不过我们一般很难从外观上判断葡萄酒是否变质，因此难免有人喝了坏掉的葡萄酒还不知道。你是否也不知道如何辨别变质葡萄酒呢？如果是，那就快和酒庄网一起来看下葡萄酒变坏的…
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购买加州酒庄的中国潮

作者：汉娜-库赫勒??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-07-12 清晨的迷雾逐渐从雄伟的乔治山(George Mount)散去，乔·庄 (Joe Chuang)（音译）博士种植在纳帕谷产区 Napa Valley中的一排排霞多丽…
蒙得维地亚产区 Montevideo
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蒙得维地亚产区 Montevideo

蒙得维地亚省目前是乌拉圭19个省中面积最小的，它只有Canelones省的十分之一。该省的葡萄酒产量不及Canelones，却能够出产一些品质较高的葡萄酒。 蒙得维地亚是乌拉圭的首都，也是世界上最为年轻的首府产区之一。这里与全国最好的葡萄园距离很近。蒙得维地亚北部的郊区和Canelones镇之间的20英里（32公里）是乌拉圭大部分最多产的葡萄园所在地。这个地带沿着大西洋海岸从首都向东延伸至Maldonado省。 …
里维拉产区 Rivera
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里维拉产区 Rivera

里维拉产区位于乌拉圭北部，在全国19个省中面积算中等。里维拉产区以乌拉圭首任总统的名字Jose Fructuoso Rivera命名。 里维拉产区仅有一个较为重要的子产区：位于巴西边境附近的Cerro…
卡龙内斯产区 Canelones
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卡龙内斯产区 Canelones

卡龙内斯产区位于乌拉圭首都蒙得维的亚的正北方，该国多数的葡萄园都在这里。它位于乌拉圭的南部，San Jose省的东侧。 卡龙内斯产区和Progreso是 卡龙内斯产区 Canelones西南部的两个酒镇，彼此之间相隔仅5英里，距离Canelones镇（Canelones省首府）也不远。这两个镇附近的葡萄种植区域是乌拉圭葡萄酒产业的中心，种植着世界上最多的丹娜…
圣乔斯产区 San Jose
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圣乔斯产区 San Jose

圣乔斯产区 San Jose 位于乌拉圭的西南部，是该国19个省之一。该省位于该国首都蒙得维的亚的正西侧，地处Rio de la Plata河口的北岸，因此其气候受到河流的有利影响。该地向西70英里（113公里），是大河口的尽头，也是巴拉那河与乌拉圭河的交汇处，此交汇处的正南侧就是阿根廷的首都Buenos…
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葡萄酒瓶差是什么？

都说1982年份拉菲好，为什么我喝起来不像酒评家口中说的那样果香浓郁，单宁柔和？广大酒友们或许也有上述疑问：有时候一瓶广受赞誉的葡萄酒喝起来却不像别人形容的那样。这是为什么呢？其实这里就涉及到了一个葡萄酒专业术语——瓶差（Bottle…
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为什么喝酒会过敏？

经常在酒桌上会有朋友说，我酒精过敏不能喝酒。什么是酒精过敏？酒精过敏真的不能喝酒吗？ 什么是酒精过敏？ 酒精过敏其实是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应。酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。酒精，也就是乙醇，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。 …
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斯大林宴请毛泽东的葡萄酒竟然是…

在资本主义阵营与社会主义阵营对峙的年代，毛泽东与斯大林是全球的两大焦点人物。据说，某年某月某日，毛泽东访问苏联。在晚宴上，毛泽东看到斯大林将红白葡萄酒混合起来喝，很好奇，便悄悄问旁人为什么，这被斯大林听到。斯大林胡子下面带着几分笑意解释：“这是长期来的习惯了，每种葡萄酒都有自己的味道和醇香，特别是这格鲁吉亚酒。我觉得红酒中渗一点白的味道更浓郁，就像一束鲜花散发着多种花的香味。” 没错，毛泽东与斯大林会晤，喝的不是伏特加，而是格鲁吉亚的葡萄酒。而说到格鲁吉亚，估计很多人，包括葡萄酒脑残粉都会感到陌生…… …

天价酒庄酒降至百元以下

作者：程行欢??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-05-26 记者程行欢报道：一瓶酒庄酒数万元的时代已经翻篇。2013年以来，随着奢侈消费的逐渐退潮，包括进口酒在内的整个中国葡萄酒市场进入了一段“盘整期”。不过好在支撑市场成长的基础力量已经悄然从集团消费转向多元化的个人消费，羊城晚报记者了解到，日前法国最大葡萄酒集团卡思黛乐简化股份公司专门针对中国市场推出了单瓶售价在百元以下的酒庄酒（下图，程行欢摄），并只在微店销售，掀起了酒庄酒的平民2.0时代。 据记者了解，卡思黛乐此次的低价酒庄酒推出，首次采用了375毫升的小瓶包装，在第一轮的网络预售中，这款包括五个优质酒庄在内的产品以399元的“冰点价”出现在消费者面前，平均单瓶价格不到百元。 中国消费者对于酒庄葡萄酒并不陌生。“在中国，酒庄酒几乎就是高品质葡萄酒的代名词。”法国卡思黛乐简化股份公司亚太区总裁毕杜维(Xavier…
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天然软木塞、复合塞和合成塞到底有什么区别？

软木塞是葡萄酒常见且传统的封瓶方式，不过考虑到成本问题以及不同葡萄酒对木塞的不同要求，软木塞也发展出了一系列兄弟姐妹。装瓶时，一般会根据葡萄酒类型、需要保存的时间以及成本来确定软木塞的种类。另外，酒液的颜色、葡萄酒的瓶型及其大小都会影响到软木塞的选择。那么常见的软木塞有哪些呢？ 天然软木塞 天然软木塞（Natural…