相约星期一 没有几个产区在过去的四年遭遇了比勃艮第更糟糕的天气条件。2010年减产30%，2011年减产25%，2012和2013年产量只有一半。这意味着四年里少了相当于一年半的收成，或者用数据来说，大约15亿欧元的潜在收入都被狂风暴雨卷走，或者静静地被霉菌蚕食掉了。 所以在两周前，当冰雹肆虐倒霉的干邑（Cognac）和梅多克北部的时候，不少勃艮第人笑逐颜开，这确实是一件令人欣慰的事情。“就在四到五天之内，一切都结束了。”…

无数的神话传说起源于莱茵中部河谷：传说中希格弗里德屠龙的山崖，就在这片葡萄种植区北面的山峰。美丽的罗蕾莱应该为在圣国斯豪森(St. Goarshausen)触礁沉没的船负责，因为她端坐在山颠，梳理自己漂亮的金发，引得船夫只顾定睛观望而忽略了湍急的流水。许多船只就此沉入莱茵河将近20米深的河底。也有认为这里频发的沉船事故不应归咎于罗蕾莱，而是此处湍急的水流和密布的礁石共同造成的。往南大约20公里处，莱茵河经宾根(Bingen)流入著名的恩河谷(Engtal)。 莱茵河蜿蜒120公里，西部两岸分别为宏斯吕克(Hunsrück)与艾弗(Eifel)，东部两岸为陶努斯(Taunus)与威斯特瓦尔德(Westerwald)，直至波恩。从科布伦兹起，葡萄还只是生长在莱茵河右岸，附近的拉恩河(Lahn)于拉恩斯坦(Lahnstein)汇入莱茵河。直到巴德艾姆斯城(Bad…

如果让爱酒的或不爱酒的，懂酒的或不懂酒的人在全世界葡萄酒版图上选出一座首都来的话，那一定是波尔多。可是，一说起波尔多，大部分人都感到很模糊。其实波尔多是位于法国西南部拥有75万人口的大都市，浸润在温和的海洋性气候中，除了拥有世界最负盛名的葡萄种植园酿造出的上等好酒外，这座古城还拥有非凡的建筑遗产和绮丽独特的风土人情。 一直以来，“优质、杰出”是波尔多葡萄酒的代名词。究竟有多优质，多杰出，只有来到波尔多才会知道。到波尔多的人都会先被告知一组数据以对波尔多的葡萄酒有一个基础的认识：这座古城及其周边地区拥有超过12万公顷的葡萄种植园，竟然有超过1万个酿酒作坊，生产出57种原产地葡萄酒，每年酿造出8亿瓶包括红酒、干白或甜白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、淡红葡萄酒及气泡酒在内的葡萄酒，贸易总额高达34亿欧元，出口160多个国家，再形象一点来说，全世界每秒钟就有10瓶波尔多葡萄酒被开启供人们分享！ 对于游客来说，到波尔多就相当于开启了一个丰富多彩的葡萄酒旅程。据说，如今波尔多正大力推广它的酒庄旅游文化，游客们到这里可以品酒、参观酒窖和葡萄博物馆，可以在葡萄园远足，甚至还有在葡萄园里做SPA的，这几年不少波尔多葡萄酒学校还推出“周六课程”，也是花样百出，或是教你自酿葡萄酒，或是自烹美食配美酒，轻松点的，可以跟着大师去餐厅，领略一场味蕾的盛宴，让游客们在不知不觉中感受波尔多的美酒文化，既轻松又有趣。 波尔多有几个享负盛名的葡萄酒产区，包括圣爱美隆(Saint-Emilion)、梅多克…

澳大利亚是所谓“新世界”葡萄酒的著名产地，而南澳大利亚州的巴罗萨山谷称得上是澳大利亚境内世界级葡萄酒产区。这里既继承了欧洲的酿酒传统，又在多年实践中形成了独特的澳式风格。对于葡萄酒爱好者来说，巴罗萨山谷的设拉子(酿酒葡萄品种)红葡萄酒是不容错过的美味。 今年5月，南半球的夏末，正值葡萄成熟的季节，记者来到巴罗萨山谷，探访这里的葡萄园和酒庄。 巴罗萨山谷面积大约5.8万公顷，有150多家酒庄，700多名葡萄种植者。但说到巴罗萨山谷的葡萄酒就不得不提“奔富”这个品牌。1844年，33岁的英国医生克里斯托弗·奔富和妻子移民澳大利亚，买下了阿德莱德市郊的玛格尔葡萄园。最早，奔富夫妇酿造葡萄酒是为了给贫血的患者滋补之用，后来逐步发展为纯粹的佐餐用葡萄酒品牌。 从外面看，玛格尔葡萄园一片寂静，但走进一瞧，酿酒车间的大池子里已经装满了正在发酵的葡萄汁，不时有工人开小叉车，将一个个橡木桶运进运出。顺阶而下，曾经的地下酒窖改头换面，已变身为顶级品酒室。屋子中间是长长的条桌，可以供20多人一起坐下来慢慢品鉴美酒。桌子两侧是一排排两米高的架子，奔富葡萄酒深红色的瓶盖从架子里整齐地探出头来，蔚为壮观。奔富的红色瓶盖是螺旋盖，而不是橡木塞。澳洲的葡萄酒，大都用螺旋盖，这突出了当地的环保理念以及新世界的特色。 奔富首席酿酒师彼得·加戈介绍说，在许多方面，奔富的历史与南澳大利亚州的历史相互交融。全世界的人都认为奔富是一个真正的国际“品牌”，但实际上，奔富不仅如此，它是一种文化，一种生活方式。 “很长一段时间里，我们向英国、美国和欧洲出口。最近十几二十年，相当一部分奔富葡萄酒出口到中国和很多亚洲国家。经过这么多年，形成对于奔富的认知、熟悉和信心是很自然的。” “我们发现奔富进入中国非常容易，这是因为中国人喜爱美食，喜爱美酒，就像澳大利亚人一样。中国有各类菜肴，我们则生产多种不同风格的葡萄酒。所以，我们的高品质葡萄酒与美食结合，得到人们的欢迎只是时间问题。” 奔富的产品涵盖入门级到顶级葡萄酒各个档次和多种风味，其中奢侈品级的“葛兰许”名头最响。在奔富公司的另一处地下酒窖，一排排崭新的美国橡木桶里装满了这种顶级葡萄酒。工作人员介绍说，每四个橡木桶中的酒价值就达到100万澳元(约合570万元人民币)。在地下酒窖最深处的房间里，我们还看到了陈列在玻璃柜中的各年度“葛兰许”葡萄酒，有的一瓶就价值七八万澳元(约合40万到46万元人民币)。 在巴罗萨山谷，除奔富等大品牌外，还有很多小型的家庭式酒庄，已有153年历史的林菲尔德之路酒庄就是其中之一。这里的葡萄园占地22公顷，威尔森家族在这里经营和生活了5代人。 尽管年纪不大，酒庄的第五代主人丹尼尔·威尔森说起葡萄园和葡萄酒来却头头是道。细问之下，这位年轻的“少庄主”竟然跟记者是同行，大学学习的是媒体新闻制作。在电视台工作了几年后，他还是回到自家葡萄园，从小耳濡目染学到的葡萄种植和葡萄酒酿造知识又有了用武之地。 见我们来自中国，丹尼尔告诉我们，他家的葡萄酒已登陆中国市场，在上海、青岛、烟台等地均有销售。丹尼尔去年曾经去过中国，参观过那些销售“林菲尔德之路”葡萄酒的店面。看到自家的酒展示在柜台上，丹尼尔倍感骄傲。 澳大利亚人喜爱葡萄酒。有了巴罗萨山谷和这里大大小小的酒庄和味道多样的美酒，人们又多了一个热爱生活的理由。 …