泰藤杰酒庄 Ch?teau Taittinger

在第一次世界大战时,一位跟随在法国总司理霞飞将军身旁的参谋军官驻扎在香槟区,他每日目睹香槟区水光山色,于是下定决心战后要在此地种葡萄酿香槟。这位军官退伍后便在1932年买下了一个早在1734年就成立的老公司与一个自13世纪就已建成的老酒庄,这位军官泰藤杰(Pierre Taittinger)以自己的姓氏为酒庄命名,并将善于运筹帷幄的天分用在酒庄的经营上,逐渐建立了泰藤杰的“香槟王国”。

泰藤杰的子孙们先后出任过当地的市长与法国外交部长,成为当地显赫的家族。而在生意方面,园区扩展到247公顷,年产量达400万瓶,创下整厂储存量高达1500万瓶的惊人记录。泰藤杰酒庄所在地黎恩(Reims)镇,本是以前被称为“香槟伯爵”(Comtes de Champagne)的香槟区行政总督的首府,而泰藤杰酒庄也曾是香槟伯爵的府邸,因此泰藤杰便把本园精致的“白中白”香槟取名为“香槟伯爵”,同时将在12世纪出任当地总督的提保(Thibaud)四世的骑马肖像作为商标。

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泰藤杰酒庄(点击放大)

一般“白中白”香槟可能会有一个美中不足的瑕疵:酒质过于“轻薄”。泰藤杰酒庄想出了一个解决方式,尽量挑选各园区的霞多丽来混酿,用这些因为天气、地质土壤结构与水分含量等因素均不同的园区所孕育出的各种葡萄,可使“白中白”香槟产生更多层次、复杂度、深度,但不失其清香淡雅的气味。特别是自1988年起,酒庄会将一些极纯的葡萄榨汁后放在全新的橡木桶中陈上两个月,然后将这些已吸收了木桶香气的新酒注入葡萄汁内,比例在5%左右。借助这种方法,使得香槟可隐约透出木头的芬芳,使之由此变成整个香槟区最好的香槟,也成为法国三大“白中白”香槟之一(另外两支是克鲁格的美尼尔园香槟与沙龙香槟)。香槟伯爵每年出产的酒都定有年份,但是园方不公布其数量。

继“白中白”香槟伯爵成名后,酒庄便在1966年开始酿造粉红香槟伯爵。这酒由100%的黑品诺葡萄酿成,在1971年首次问世,以后便成为本园最昂贵与最抢手的产品之一,其数量亦不对外公布。粉红香槟至少要到8年后才适合饮用。

另外,也许是被波尔多木桐酒庄富于艺术气息的标签所吸引,该酒庄从1973年起,推出所谓的“大师藏品”(Collections de Maitres)系列。酒瓶的形状并无甚特别,但瓶外多了一层塑料套。这个塑料套每年由一位艺术家设计图像,例如1978年为瓦萨雷力(Vasarely)、1981年为阿尔曼(Arman)、1982年为安德烈?马森(Andre Masson)、1983年为达西瓦((Maria-Elene Vieira de Silva)、1985年为利希滕斯坦(Roy Lichtenstein)、1986年为哈尔东(Hartung)……这个系列既美观又富新潮吸引力,雅俗共赏。大师藏品酒是以黑品诺为主,辅以部分的霞多丽酿成的,优雅而清新。1981年8月,英国查尔斯王子与戴安娜王妃结婚的喜筵酒便是选用同样等级的1973年份的香槟。大师藏品酒每年仅酿制10万瓶,可以说是泰藤杰最受欢迎、价格虽不便宜但为香槟行家所珍藏的酒品。

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所属产区:?香槟产区(Champagne)
面积:不详
主要种植的葡萄品种:霞多丽 Chardonnay黑品诺 Pinot Noir
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查看泰藤杰-香槟伯爵?(Comtes de Champagne)的详细情况。
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