梅多克—得天独厚的法国产区

梅多克产区(Médoc)是法国波尔多 (Bordeaux)（查看波尔多产区地图）最主要的产区之一，位于波尔多产区的西北部，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，种植面积达到5652公顷。18世纪以来，梅多克一直是波尔多最显赫最尊贵的葡萄酒产区。由于地势的不同，梅多克分为南部的上梅多克产区(Haut-Médoc)和北部的梅多克。

法国波尔多梅多克产区

梅多克的称谓来自拉丁语，意为“在水之间”。五千万年前，这里还是一片开阔的热带海洋。随着时间的推移，水流带来了大量的沉积物，长时间堆积形成了这里的土地。这个三角形的半岛拥有完美的地理位置和理想的气候，除了独一无二的气候条件，梅多克土质独特，多重土壤结构成为葡萄生长不可多得的有利条件。沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。

梅多克种类繁多的葡萄酒正反映出当地土壤结构的多样性。这里的酒都具有稳定的品质，口味醇厚，拥有红宝石般的色泽，精致、优雅，具有浓郁芬芳。品尝一口初酿的葡萄酒，果香会在口中立即释放。尽管如此，还是经过窖藏的陈年美酒更加醇香、馥郁绵长。

赤霞珠 Cabernet Sauvignon在梅多克有非常出众的表现，可以说，赤霞珠就是专为梅多克而生的，梅多克的赤霞珠葡萄酒优雅、色泽深红、富含丹宁，并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称，同时，葡萄酒坚实的酒体，具有陈酿的潜质。

梅多克另一个重要的品种是梅洛 Merlot，梅洛给予酒圆润的口感，高雅的结构，柔顺的丹宁以及丰富的果香，为酒增加了几分平易近人的感觉。

即便品丽珠 Cabernet Franc、小味多 Petit Verdot、马尔贝克 Malbec以及佳丽酿 Carinena在梅多克的比例相对较小，它们也是梅多克的重要品种。