夏隆堡黄葡萄酒

品牌：夏隆堡黄葡萄酒
产地：法国
产区：茹拉产区
净含量：620ML
酒精度：14%
单位：瓶
葡萄酒类型：黄葡萄酒
葡萄酒年份 2010
葡萄品种：萨瓦涅（Savagnin）
橡木桶陈酿: 84个月
分级：AOC
适宜品尝温度: 10℃左右
储藏方式：15摄氏度以下庇荫侧放

夏隆堡（Chateau Chalon）被称为是汝拉（Jura）黄酒的源头，相传在中世纪的时候，修士发明了黄酒的做法。夏隆堡只使用一种白葡萄品种萨瓦涅(Savagnin)，只生产汝拉黄酒，是汝拉地区最顶尖的黄酒产区。

葡萄酒产区之一，这里出产的葡萄酒风格独树一帜，尤其有代表性的是汝拉黄酒（Vin Jaune）和麦秆酒（Vin de Paille），是当地最璀璨的两颗金色明珠。

汝拉的葡萄园是法国最古老的葡萄园之一，考古学家曾经在这里发现过5000年以前的葡萄植株的化石。汝拉原属于勃艮第大公国，直到17世纪，才成为法国的领土。汝拉区在鼎盛的时候，种植的葡萄园达到了20万公顷。不过在经历了葡萄根瘤蚜、两次世界大战后，目前汝拉区的葡萄园不到2000公顷。幸运的是，当地最传统的葡萄品种保存了下来，并在辛勤执着的酿酒师手上发扬光大。

汝拉产区

汝拉地形高低起伏，大多是以山丘、峡谷和森林组成。汝拉西边紧邻着勃艮第产区，由于更加靠近内陆地区，气候显得更为寒冷。大多数葡萄园种植在向东或东南的坡地上。汝拉的土壤大多以侏罗纪时期形成的石灰质土壤为主，包含黏土、泥灰岩等，当地还曾挖掘出许多侏罗纪时期的恐龙化石。

汝拉是法国所有产区中唯一一个被称为有颜色的产区。这种颜色不是来自汝拉山脉皑皑的白雪，不是靠近瑞士边境那片野蘑菇丛林的层层褐色，不是索恩河干枯的河床落下的枯萎的红枫叶，不是阳光下牧场鲜嫩的青草和奶牛黑白的花纹，也不是欧波伊小镇上的公鸡头上那鲜红的桂冠……汝拉的颜色，是酒瓶子里的金黄。那是晶莹的黄色，比阳光下的枫叶还要通亮；那是剔透的黄色，有点像中国江南四月的油菜花，这就是汝拉的黄酒（Vin Jaune）。

它香味强烈，常散发出核桃、杏仁和蜂腊的香味，入口后余香更持久浓烈。汝拉出产的另一款具有地方特色的酒是稻草酒（Vin de Paille），金黄浓甜，带有果酱、葡萄干、杏脯的风味，毫无疑问，这种稻草酒能经得起常年的陈放。汝拉的黄酒和稻草酒是当地两颗最璀璨的金色明珠。当然汝拉也生产红葡萄酒，香浓圆润的干白葡萄酒及在瓶中二次发酵的起泡酒。

萨瓦葡萄酒产区位于法国东部与瑞士交界的阿尔卑斯山区，汝拉的南面。位处山区。萨瓦属于高原气候，深受日内瓦大湖的影响。土壤主要是石灰岩、黏土和泥灰岩。葡萄生长在平均海拔在200——450米的向阳山腹中，气候寒冷葡萄无法普遍种植，法定AOC面积仅一千五百公顷左右。