教皇新堡产区

1333年，罗讷河河谷南端阿维尼翁（Avignon）北方25千米处，波尔多教区枢机主教、当时的教皇戴高斯（Bertrand de Both）在此建立避暑夏宫，称其为教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）。这里也是一个产酒区，总共有3000公顷之大，以酿制红酒为主。教皇新堡酒一般而言口味重、酒精浓度较高（可达14度），并且价格实惠，逐渐与薄若莱一样成为大众化酒。

教皇新堡产区出产的美酒显赫的地位和称号，几度春秋，几番寒暑，历史的沉浮使人迷惘。它的历史和名称来自于曾在法国阿维尼翁(Avignon)居住过的九位教皇，他们给了教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）与吉恭达斯(Gigondas)，瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列为南罗讷河谷3大特级产区，并被公认排在首位。

教皇新堡的历史

教皇新堡村的葡萄酒历史可谓长矣，最初，它只是罗马人治下的一个位于普罗旺斯的普通村庄，如果不是后来成为教皇的领地，这个小村庄万万不会拥有一个法国头把交椅的原产地命名。公元前200年，这里已经出现了葡萄酒酿造的痕迹，在此之后的岁月里，这个小村庄渐渐成了罗纳河谷最繁盛的葡萄种植园与葡萄酒生产基地，并逐渐被贵族和神职人员控制，平民是不可能享用从这片土地上产出的美酒。
加贝尔城堡位于整个葡萄园的中间，他的建造年代相当久远，从被发现的依然保存的完整的出自于该城堡的一个烤炉门上，我们可得知在14和15世纪的技术，并由当地特殊的土壤我们可推测该地区的葡萄一般从1344年开始种植。很早教皇新堡以前该城堡属于Arnaud家族，该家族的族人毕生心血都倾注在红酒酿造上，并创写了教皇新堡的整整一百年得历史。

教皇新堡产区（ Chateauneuf du Pape）

公元1500年，教皇新堡葡萄酒开始向贵族们销售，并被主教们带往意大利；1793年，教皇新堡葡萄酒开始大量出口到英国、德国、美国以及意大利，这些国家的贵族们成为了教皇新堡葡萄酒的忠实消费者。著名诗人第四届诺贝尔文学奖得主弗里德里克?米斯特拉尔(Frédéric Mistral,1830～1914)曾在他的酿酒师朋友家里品尝到教皇新堡葡萄酒，他立刻建议将这款美酒贴上醒目标签，从此教皇新堡葡萄酒被誉为“勇气之酒，史诗之酒，爱情之酒，喜悦之酒”。在诗人的推荐下，一大批著名文学家都成了教皇新堡葡萄酒的忠实拥趸，包括浪漫抒情诗人拉马丁(Alphonse de Lamartine, 1790～1869)，大仲马（Alexandre Dumas l802～1870），阿尔封斯?都德（Alphonse Daudet,1840～1897），他们认为，这是一款真正的皇室美酒，贵族美酒，教皇新堡的声望被大大地提高了。

为了保证教皇新堡葡萄酒的卓越品质，1894年，第一个教皇新堡酿酒工会成立，酒瓶标有协会印签的葡萄酒一定出自教皇新堡村，它们拥有上佳的品质。1923年，教皇新堡酿酒行业协会成立，协会将教皇新堡原产地标志纳入到司法体系，使它真正成为罗纳河谷最富盛名的顶级佳酿。

分级制度

教皇新堡产区的分级和罗纳河谷大产区的是一样的,一般分为三级
地区级法定产区：AOC Cotes du Rhone (普通AOC,葡萄采摘于整个大罗纳河谷地区)
村庄级法定产区：AOC Cotes du Rhone-Villages (村庄级AOC,葡萄采摘于教皇新堡产区)
独立村庄级：Les Crus (最高级Crus,葡萄采摘于酒庄本身,经最高工艺酿造)

土壤类型

土壤的深度和石质均不相同，主要构成为大粒圆形石英石，混以沙质红色粘土。

气候

这个地区是罗讷河谷区最干燥的区域，盛行风为密史脱拉风，每年大约有2800小时日照，石头储存白天的热量，并在夜间散发出来。