麦克斯-舒伯特 Max Schubert

麦克斯-舒伯特(1915年2月9日——1994年3月6日)是一位澳大利亚酿酒开创者,他以创立田庄埃米塔日而闻名。舒伯特于2001年被《悉尼先驱晨报》列入的世纪最具影响澳大利亚100人。

舒伯特出生在巴罗莎山谷多桥梁的德国社区,这一区域以酿葡萄酒而闻名。他早在20世纪30年代作为信差加入奔富酒庄;1948年到1975年他成为主酿酒师。麦克斯的一生都致力于奔富酒庄的工作。人们用这样的语言描述他,“一个真正的将自己奉献给奔富酒庄的职业人士,他起初只奔富家族的谦逊、忠实的仆人,后来又成为奔富酒庄的仆人。”

在他的职业生涯以及其他方面,他都获得了很多嘉奖,包括获得澳大利亚勋章,由于自己对澳大利亚酿酒业的卓越贡献获得首届莫里斯酿酒师大奖。他被英国的《品醇客杂志》提名为1988年年度候选人。

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麦克斯-舒伯特 Max Schubert

舒伯特于1944年在澳大利亚南部城市阿德莱德的家中去世,享年79岁。在他的讣告中,纽约时报这样写到:他经营的田庄赢得的红酒展示奖励比其他任何红酒都多,被认为是澳大利亚酿酒行业的旗舰。

在1949年,麦克斯被送往法国和西班牙,学习更多的关于强化酒的制作工艺。这一时期,这种强化酒工艺成为澳大利亚酿酒师关注的焦点。在这次旅行中,麦克斯也参观拜访了法国的波尔多地区(酿酒胜地,译者注),也包括罗斯柴尔德酒庄(拉菲酒庄)、拉度酒庄和玛歌酒庄。在拜访这些酒庄时,麦克斯很幸运有机会品尝陈年波尔多葡萄酒。

返回澳大利亚后,麦克斯开始为奔富酒庄酿制一种新酒,最终这种新酒可与当时在波尔多品尝的红酒相媲美。在1951年,这一项目的试验品红酒出产。舒伯特给它取名为“田庄哈密塔日”——是取奔富家族别墅的“Grange”和法国名称“Hermitage”而得名。和波尔多红酒不同的是,Grange红酒不光包含了赤露珠(葡萄品种),而且还有席拉(葡萄品种)。因为埃米塔日是生产设拉子的地区,所以红酒以地区而命名。

1952年这个特殊的年份见证了Grange红酒的商业性发售。最初,它们并没有赢得人们的青睐。到1957年,奔富酒庄命令麦克斯停止生产。然而,在之后的1957年、1958年和1959年三年仍然继续生产,尽管已经下令停止生产。
在早期Grange红酒奔富酒庄董事们品尝之后得到了更多的认可, Grange红酒产品得到了缓解。1960年的葡萄酿造使得麦克斯重新使用新栎树酒桶,这在1957年到59年间是不可能实现的。

1955年酿造Grange红酒参加了开始于1962年的红酒评比,数年之后,它已经赢得了超过50块金牌。1971年酿造的席拉红酒在法国巴黎的红酒奥运会上夺得一等奖。1990年酿造的红酒在1995年被《红酒观察杂志》命名为“年度最佳红酒”;本杂志给1998年酿造红酒评分99分(满分为100分)。

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