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阿尔萨斯顶级特酿产区 Alsace Grand Cru

阿尔萨斯顶级特酿产区 (Alsace Grand Cru)?的影响力体现在产区顶级特酿的苛刻规定上。“阿尔萨斯法定产区”只被授予符合众多条件的葡萄酒:对产区的严格界定、产量的限定、葡萄园种植的特殊规定、对自然资源的最低要求、事先的品尝与鉴定。

根据严格的地理及气候标准,国家葡萄酒与烈酒原产地命名研究院的专家们确定了这51个特级区域为顶级特酿产区酒产地,并且以严格的法律保护这些产区的命名,构成一张阿尔萨斯特级葡萄酒的平面图。这些法定产区的面积从3公顷到80公顷不等。阿尔萨斯葡萄酒的标签上标注了葡萄的年份、产区名称以及葡萄品种。除特殊情况,特级葡萄酒所承认的葡萄品种有:雷司令麝香灰皮诺琼瑶浆

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阿尔萨斯顶级特酿产区 Alsace Grand Cru

阿尔萨斯顶级特酿充分展现了她的土地的杰出性,并使她的葡萄酒具有强烈的表达力和独一无二性。阿尔萨斯特级葡萄酒的年平均产量为45000百升,相当于全部阿尔萨斯葡萄酒产量的4%。

根据2001年1月24日的法律规定,阿尔萨斯顶级特酿葡萄酒必须使用51个特级酒庄里通过手工采摘的葡萄,并且在阿尔萨斯的生产区域内部酿制而成。所有想生产阿尔萨斯顶级特酿葡萄酒的葡萄种植者或者葡萄酒酿造者,都必须在每年的三月一日之前决定他的葡萄品种,并且使用其选定的品种酿造葡萄酒。

除了对生产上的规定,2001年1月24日的法律还在法定产区的管理方面,加强了葡萄栽培工会的作用,比如对全部的葡萄品种的规定、葡萄采摘的开始日期、对每个产区或者每个葡萄品种是否可以制定比法律规定要高的酒精度数、根据不同的产区制定不同的葡萄酒最低储备量。阿尔萨斯顶级特酿葡萄酒所承认的葡萄品种只有四种:雷司令麝香灰皮诺琼瑶浆

然而,2005年3月21日颁布的法令特许在Zotzenberg产区内的西万尼葡萄品种可以被列入阿尔萨斯顶级特酿葡萄酒,并特许Altenberg de Bergheim产区内酿造的混合酒可以被列入阿尔萨斯顶级特酿葡萄酒。紧接着,2007年1月12日颁布的法令允许Kaefferkopf产区内酿造的混合酒可以被列入阿尔萨斯顶级特酿葡萄酒。

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