与葡萄酒亦敌亦友的氧气

对于葡萄酒来说，空气（氧气）完全是亦敌亦友的角色。如何解释呢？好的方面是样子提升了葡萄酒的味道，但是，如果长时间将葡萄酒暴露在空气下，最终可以毁掉这个酒。虽然市面上有很多别致的产品可以帮你从未喝完的瓶子里抽出氧气，但实际上还有其他的解决办法。

葡萄酒容易变质的最大原因是葡萄酒暴露在空气中的表面积，表面积越大，那么与氧气接触的酒体则越多，随之发生的就是酒体的降解速度就越快。假如你只喝了半瓶酒，则意味着瓶里剩下的酒会暴露在半瓶的氧气里——即使你明天想继续喝的话，口感也不会很好了。

你可以把剩余的葡萄酒倒入到一个较小的容器里。所以说如果你有已喝完的半瓶装（375毫升）的葡萄酒瓶，你可以将其清洗干净，随时将喝剩下的葡萄酒倒在里面，密封后放到冰箱里，这样的葡萄酒口感会保持两三天。如果你身边没有半瓶装的瓶或是其他的更小的容器，因为在国内半瓶装的葡萄酒很少见，那么建议你可以到门口小店买一个半瓶装的矿泉水，用这个瓶子装，不仅密封简易，而且让剩下的葡萄酒能接触到的空气也能少到极限。