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奈哈克庄葡萄酒

奈哈克庄葡萄酒

由于每年奈哈克酒庄都只采摘达到完美状态的贵腐葡萄,所以每瓶奈哈克贵腐酒都是精品。奈哈克酒庄在葡萄采摘之后,葡萄被送进重力压榨机进行压榨,榨出的葡萄汁液流进水箱,在这里放置一天,然后倒入橡木桶中进行缓慢地发酵。发酵完成后,葡萄酒还需要在新橡木桶中陈酿30个月,待陈酿结束即进行装瓶。

正副牌

奈哈克庄正牌
【正牌酒名】:Chateau Nairac
【年平均产量】:1,200箱

奈哈克庄副牌
【副牌酒名】:N/A
【平均年产量】:N/A

正副牌酒标

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气味及口感

【气味】:带有奈哈克酒庄特有的氧化味,复杂热带水果和干果、糖渍水果香气,矿物味。

【口感】:酒体浑厚有力,酸甜的平衡保持了酒体的细腻,平衡柔顺,收结悠长。

【葡萄品种】:90%的赛美容、6%的长相思 ?4%密斯卡岱

奈哈克酒庄

奈哈克酒庄为苏玳和巴萨克二级庄。

点击查看奈哈克酒庄详情

所处产区

奈哈克酒庄位于苏玳和巴萨克产区

苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)是法国波尔多地区出产“液体黄金”——贵腐甜白葡萄酒的二大明星产区。关于苏玳贵腐酒起源有两大传说,都有些神秘色彩。第一种传说:1836年,有家祖籍德国的波尔多酒商福克,他的酒庄是博姆村的白塔酒庄(Chateau La Tour Blanche),他想等到漫长的秋雨季节结束后再开始采收葡萄。结果,太阳出来后,葡萄收缩变干,“贵腐”发生,他得到了理想的甜白酒,大获成功。或许,其中起作用的是,主人来自莱茵河畔关于葡萄种植的遥远记忆和成功的偶然性。第二种传说也很偶然:1847 年,伊甘酒庄(Chateau d’Yquem)庄主德吕尔-萨律斯侯爵去俄国旅行迟归,他行前曾下令,要等他回来后再开始葡萄采收。老天帮忙,当年“贵腐”表现优异,酿出了极品酒。

根据历史学家的说法,从16 世纪末起,主宰海上贸易的荷兰商人就大量采购白葡萄酒。一部分白葡萄酒经过烧制后产生了干邑,另一部分是经过简单处理的甜酒。荷兰人往酒里加糖、酒精、药水,还用植物浸泡,旨在满足北方国家客户的需求,因为那里的人喜欢喝甜饮料。17世纪有很多荷兰人来到波尔多…查看苏玳和巴萨克产区详细信息。

年份评级

推荐年份

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