哈宝普诺庄葡萄酒
哈宝普诺酒庄的酒曾经一度因为品质不佳而不被看好,不过当1974年菲利普?德金(Philippe Dejean)被指派为总经理后,酒庄发生了巨大的变化。菲利普?德金改进了葡萄园种植技术,控制葡萄产量,采收时严选优质果实。
哈宝普诺庄正牌
【正牌酒名】:Chateau Rabaud-Promis Sauternes
【年平均产量】:6,000箱
哈宝普诺庄副牌
【副牌酒名】:Domaine de I’Estrema
【平均年产量】:4,000箱
【气味】:闪烁着美妙的金黄色彩;芳香复杂浓郁,蜂蜜、杏仁干、柠檬、干果等芳香相互交错。
【口感】:入口圆润、甘油圆滑,水果干、蜂蜜和葡萄干的芳香浓郁,余味悠长多变。
【葡萄品种】:80%赛美容 18%的长相思 ?2%密斯卡岱
哈宝普诺酒庄位于苏玳和巴萨克产区。
苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)是法国波尔多地区出产“液体黄金”——贵腐甜白葡萄酒的二大明星产区。关于苏玳贵腐酒起源有两大传说,都有些神秘色彩。第一种传说:1836年,有家祖籍德国的波尔多酒商福克,他的酒庄是博姆村的白塔酒庄(Chateau La Tour Blanche),他想等到漫长的秋雨季节结束后再开始采收葡萄。结果,太阳出来后,葡萄收缩变干,“贵腐”发生,他得到了理想的甜白酒,大获成功。或许,其中起作用的是,主人来自莱茵河畔关于葡萄种植的遥远记忆和成功的偶然性。第二种传说也很偶然:1847 年,伊甘酒庄(Chateau d’Yquem)庄主德?吕尔-萨律斯侯爵去俄国旅行迟归,他行前曾下令,要等他回来后再开始葡萄采收。老天帮忙,当年“贵腐”表现优异,酿出了极品酒。
根据历史学家的说法,从16 世纪末起,主宰海上贸易的荷兰商人就大量采购白葡萄酒。一部分白葡萄酒经过烧制后产生了干邑,另一部分是经过简单处理的甜酒。荷兰人往酒里加糖、酒精、药水,还用植物浸泡,旨在满足北方国家客户的需求,因为那里的人喜欢喝甜饮料。17世纪有很多荷兰人来到波尔多…查看苏玳和巴萨克产区详细信息。
推荐年份
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