那是快要到圣诞节的一天，我正在发烧。奇怪的是，这种状态似乎提高而非减弱了我感官的敏度。这家马德拉酒（Madeira）公司仿佛学期接近尾声一般，洋溢着过节的气氛。我到达的时候已经接近黄昏。品鉴室的工作人员把我带到了摆满了老年份的架子旁，我注意到所有酒瓶都已被打开，也就是说我可以随意选择感兴趣的年份品鉴。工作人员则在一旁轻松地聊着天——在一座岛上，当天最后一班船离港之后，你常可以感觉到这种平静而缺乏紧张感的气氛。 这是一次安静的、只有我一个人的品鉴，时间充裕，酒的品质更令我惊艳不已，结束之后的事情我几乎都不记得了。一小时后，我开始步履不稳。不过这并不是酒精或流行性感冒引起的眩晕，而是因为这些酒爆炸性的滋味以及时间带来的芳醇。我这是沉醉于时间之中了吗？可能正是这样。如果你从未品鉴过老年份的马德拉酒（"vintage"年份的这个词现在已经被‘garrafeira’或‘frasqueira’代替了），可能会觉得我说得太夸张了。但是假如你足够幸运，曾经与这样的葡萄酒相遇，你也会和我一样肃然起敬。 不过也别完全只听信我的话。讲述马德拉酒最好的书籍《马德拉：大西洋中部的佳酿（Madeira:…

随着澳大利亚、南非及南美等产区的崛起，葡萄酒新旧世界的争夺战早已悄然打响，而且愈演愈烈。 虽然《杯酒人生》呈现了新世界葡萄酒美妙的香气和口感，并引发了一场关于新旧世界的酒香、口感的辩论，但说起品种与风土，欧洲无疑更胜一筹。且就葡萄酒旅游而言，欧洲仍然是当之无愧的圣地。 从保加利亚到法国波尔多，途径意大利博洛尼亚以及西班牙的毕尔巴鄂，你可以品尝到完全不同风格的葡萄酒。与南半球广袤的葡萄园相比，这里的葡萄园布局更紧凑、更具乡村风情。 葡萄酒博主Denise…

在加泰隆尼亚（Catalonia）南部，一群年轻的酿酒师们正令历史悠久的恩波达（Empordà）地区重新焕发活力。本月随Decanter的脚步，去探索这片充满地中海魅力的土地所孕育的佳酿美食吧…… 条条大路都通往加泰隆尼亚的恩波达——你既可以从法国南部的郎格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussilon）出发，循着内战结束后逃离法兰西共和国的难民们经过的路线穿过国境，前往西班牙，也可以从巴塞罗那出发，向南开车一个多小时就能到达。田园的一侧是闪闪发亮的地中海，往北看则是耸入天际的庇里牛斯山——无论你选择哪条道路，风景都是同样的壮观而独特。 公元前6世纪，希腊人从Empúries海岸登上这片土地，建立起了Palaia城邦；从那时起，葡萄藤就被广泛地种植在这个地区。罗马人承袭了这片土地，在希腊城池的基础上进行扩建和增建（这座城堡是访问恩波达的必去景点，稍后介绍），并且将这里的葡萄酒出口到整个帝国。到了中世纪，这片土地被修道院接管——其中包括俯瞰大海的、美丽的Sant…