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鲁西雍的甜蜜本质(IIII)

北部山区 Agly’s Valley 中的莫里 莫里位于鲁西雍村庄最北面的 Agly’s Valley,地处高地,土壤为片岩。莫里与巴纽尔斯沉香甜酒,两者使用的葡萄品种和风格都很相似,莫里不及巴纽尔斯沉香甜酒的名望大,产量却大得多,年轻时单宁特别强壮,颜色很深。 根据酿造工艺的不同,莫里天然甜同里韦萨特经典甜白一样包括琥珀型(ambré)、石榴红型(grenat)、砖红型(tuilé)和甜白(blanc)、rancio、hors…

鲁西雍的甜蜜本质(III)

位于法国南部的鲁西雍产区,毗邻地中海,日照充足,三面环山,是出产极具魅力与独特个性的天然甜葡萄酒的重要产区。其实这里降雨量小,又有许多珍贵的老藤葡萄树,所以还出产具有骨骼与力量、极有深度的干型葡萄酒。 …

鲁西雍的甜蜜本质(II)

此行第一站来到位于佩皮尼昂西南部的 Aspres,这里位于卡尼古山山脚,阳光明媚,在砾石土壤之上种植着歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、马卡贝奥、小粒麝香(Muscat…

法国的世外葡萄酒故乡--鲁西雍

鲁西雍位于法国南端,临近地中海,它是天然甜葡萄酒的故乡。这里得天独厚的地理位置、优美的风景以及悠然自得的生活方式,使其成为法国的“世外葡萄园”。有人曾开玩笑说:“或许上帝就是在这里降生的吧,不然,他怎么会如此眷顾这里呢?” 说到鲁西雍(Roussillon,也有译为鲁西荣),人们总会把它与朗格多克联想在一起,认为这样才是一个完整的葡萄酒产区的名字。其实不然,朗格多克-鲁西雍产区(Languedoc-Roussillon)是法国的一个行政大区,但在葡萄酒领域,鲁西雍具有自己独特的葡萄酒文化、风俗和特色。它绝不仅是该行政大区的字尾,与朗格多克也有着截然不同的文化和风俗。 鲁西雍西邻比利牛斯山的卡尼古(Canigou)峰,北临科比埃(Corbieres)丘陵区,南临与西班牙的分界山阿尔贝尔(Alberes)山,东临著名的地中海,这样三面环山、一面环海的地形犹如一个圆形剧场,使得这里的日照更为集中,利于葡萄的生长。不仅如此,有山有水的天然地势也使得这里成为法国人度假旅游的胜地。 …
朗格多克和鲁西雍产区
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朗格多克和鲁西雍产区 Languedoc Roussillon

朗格多克和鲁西雍产区(Languedoc Roussillon) 是分开的两个产区,因为地缘关系被合成一个产区,朗格多克和鲁西雍产区位于法国南部的地中海沿岸,是最具南法风情的葡萄酒产区,美丽的葡萄园从隆河的入海口,经过连绵起伏的山丘和开阔的平原,沿着地中海岸一直蜿蜒到西班牙北部的比利牛斯山。当地炎热的气候非常适合葡萄的成熟,这里是全法国面积最大的葡萄园,产量高达全国总量的30%,其中价格便宜、质量上乘的地区餐酒产量,占法国餐酒的60%,是法国当之无愧的餐酒之王。 - 产区历史 朗格多克地区葡萄种植史始于公元前8世纪。古希腊人将葡萄带到了这里。与法国其他很多地区一样,古罗马人给这里的葡萄种植带来了真正的繁荣。 十七世纪南方运河的修建极大地刺激了本地区的经济,特别是葡萄种植业。南方运河将大西洋和地中海联系起来,有力地促进了本地区葡萄酒的销售和知名度。1709年的严冬摧毁了法国大片葡萄园。葡萄酒十分紧缺,导致了对地中海地区葡萄酒的强劲需求。而十九世纪末修建的铁路又大大方便了将本地区的葡萄酒运到法国北方的工人和矿工手里。这是朗格多克地区葡萄酒业最繁荣的黄金时代。 1936年成立了法国法定产区命名研究所。到1945年,独特葡萄种植区域的优良特性在全国范围内被认可。第一批特定产区优良葡萄酒(VDQS)命名出现在各个葡萄种植产区。这些命名随后转换成法定产区葡萄酒。 2007年朗格多克地区葡萄酒监管委员会多年来致力于推介格多克法定产区葡萄酒这个品牌。随着全世界消费者饮酒习惯的改变(喝葡萄酒的量下降,更多的关注品质),朗格多克需要酿造品质更高的葡萄酒。这个产区在积极推动AOC葡萄酒的的同时也很重视地区餐酒VDP的发展。现在朗格多克和鲁西雍产区是法国出产餐酒的重镇,年产7亿升,占法国总产量的60%,是最有实力和新世界低端葡萄酒品牌抗衡的法国葡萄酒产区。区内餐酒产区多达60多个,其中以Vin…