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雅克•普菲尼黄葡萄酒


品牌:雅克•普菲尼黄葡萄酒
产地:法国
产区:茹拉产区
净含量:620ML
酒精度:14%
单位:瓶
葡萄酒类型:黄葡萄酒
葡萄酒年份 2010
葡萄品种:萨瓦涅 (Savagnin)
橡木桶陈酿: 84个月
分级:Appellation Arbois Controllee
适宜品尝温度: 10℃左右
储藏方式:15摄氏度以下庇荫侧放



阿尔布瓦 (Arbois) 是汝拉地区最重要的产区,产区的名字来源与当地的一个葡萄酒小镇的名字。著名的微生物学家路易巴斯德(Louis Pasteur)就在阿尔布瓦小镇长大。阿尔布瓦因为有汝拉地区最著名的酒商Henri Maire而出名。 Negociant(酒商)这个地区的地位很重要,因为有三之一以上的葡萄酒是酒商酿造或者收购原料装瓶的。

阿尔布瓦地区红、白和桃红三种颜色的葡萄酒都酿造。如果在酒标上看到“Corail”或者“Rubis”代表这种酒的颜色介于红和桃红之间的葡萄酒。阿尔布瓦北部最出名是Trousseau葡萄酒。总体来看阿尔布瓦最重要的是红葡萄酒,因为红葡萄酒的量超过总产量的一半。这里的白葡萄酒主要用霞多丽酿造,勃艮第风格,没有氧化风味。

这里也有用霞多丽和萨瓦涅(Savagnin)混合酿制成带有见过风味的白葡萄酒,因为萨瓦涅(Savagnin)是酿造黄酒(Vin Jaune)的主要品种。只有很少一部分萨瓦涅(Savagnin)被酿成没有氧化风味的干白葡萄酒。这里也用传统法酿造起泡葡萄酒,被称为Cremant de Jura。

 

酿酒师雅克•普菲尼(Jacques Puffeney)

 

雅克•普菲尼在17岁时酿造了他的第一支葡萄酒, 自从他接管了父亲的葡萄园以来,他已经将葡萄种植面积扩大到了7.5公顷,所有的这些葡萄酒都位于法国阿尔布瓦的汝拉产区。汝拉地区的气候非 常凉爽,有助于形成当地葡萄酒标志性的新鲜度和酸度。

雅克•普菲尼多年来一直延用当地传统方法酿制葡萄酒,包括手工采摘和桶装式陈酿。近年来,雅克•普菲尼酿 制的葡萄酒在美国获得较大的关注度,这在很大程度上 归功于雅克不断的努力,他也被称作为茹拉的酿酒圣人。

雅克·普菲尼刚刚结束了2017年度的酿酒,同时宣布并将与妻子 莫妮克一起享受退休时光,不再酿酒。

因此,对于雅克·普菲尼所酿造的酒来说,且喝且珍惜吧。

Savagnin,中文译名有多种,以“萨瓦涅”中文译名使用最为广泛。该葡萄品种原产于阿尔卑斯山脉,法国东部与瑞士交界的阿尔卑斯山区,阿尔卑斯山北部和汝拉山高山坡地,法国东部靠近瑞士附近的汝拉(Jura)和萨瓦(Savoie)两个产区。现主要种植于法国、瑞士、澳大利亚、意大利、加拿大和南非等地。

在法国,该品种在葡萄栽培界是一朵奇葩,这正如其酿制的黄酒(Vin Jaune)是葡萄酒界的一朵奇葩一样。如今,萨瓦涅几乎只在法国东部的茹拉(Jura)产区种植,它的产量十分低,只有那些从高昂的茹拉黄酒中获过利的酒商们才会种植。萨瓦涅是酿造法国黄酒的法定葡萄品种。

法国有关葡萄园的统计数据(2000年)显示,该品种的种植面积为412公顷,分布在整个茹拉地区的葡萄园里。不过,尽管萨瓦涅在茹拉的任一白葡萄酒产区均有分布,但大部分的萨瓦涅还是用于酿制和雪利酒(Sherry-like)类似的黄酒(Vin Jaune)。

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目前仅限上海地区

雅克•普菲尼黄葡萄酒的商品编码:A9

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