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完美一斟-不同酒杯该倒多少酒好

经常喝葡萄酒的你,是否知道葡萄酒应该倒到各个酒杯的哪个位置吗? 红葡萄酒 如果你使用的是葡萄红葡萄酒杯的话,应该倒入酒杯的1/3即可,如果使用的是波尔多或是勃艮第杯的话,那么1/4即可。 为什么只到酒杯的1/3或是1/4呢?因为红葡萄酒需要醒酒,虽说醒酒器是醒酒的主力军(葡萄酒为什么要醒酒),但如果缺乏醒酒器的情况下,那么直接倒入到杯中,之后摇杯也能起到醒酒的效果,所以不能倒太满,否则无法摇杯醒酒。(喝葡萄酒要摇杯?如何摇杯?) 白葡萄酒或是桃红葡萄酒 白葡萄酒和粉红葡萄酒通常都无需醒酒(选用醒酒器的小窍门),所以倒入到杯中1/2即可,那么如果倒满的会有什么影响呢?温度,白葡萄酒的饮用温度要求被红葡萄酒低,如果倒的太满又无法一时间喝掉的话,剩下的酒温度会起变化,对于口感有一定影响。 起泡酒或香槟 因为温度要求,最好倒至不超过2/3杯,那么同样有着温度的要求,那么为什么相比白葡萄酒可以倒得比例更高呢?起泡,特别是长笛型香槟杯,稍多一些的酒会让酒体起泡更加舒畅,气味也会被迅速带出。 甜葡萄酒 每次一小口,所以别倒多了,2/5的杯体即可,甜酒相对后劲大,所以每次一小口即可,也是一种控制。 总之对于葡萄酒还说,如果倒的接近满杯会显得非常不礼貌,不优雅,显得小野蛮。 …
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各国的饮酒习惯

各国的饮酒习惯 下面列举了几十个国家各自的饮酒习惯,真是世界之大,无奇不有,各国都有酒文化。 英格兰:在英格兰的‘Cheers' (干杯)一词可以追溯到17世纪早期。当时在喝葡萄酒时,会把一片干面包加入到酒中,这样做的目的是可以增加葡萄酒的风味,且大大降低葡萄酒酒体的酸度。好奇吗?可以试一下,别忘了是加入干面包。 法国:笔者在法国曾经学习生活了若干年,深知法国人的绅士作风,'Toujours…
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葡萄酒数学

所以,由上图可以继续引申出几项数字: 1公顷葡萄园=13.3个橡木桶的葡萄酒=325箱葡萄酒(750ml装) 1株葡萄=1.2箱葡萄酒=14瓶葡萄酒(750ml装) 酒庄网原创文章,酒庄网拥有本文及图片的版权,制图不易,如要转载,请标明出处,图片请保留原标志,多谢配合!违者必究!…
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读个酒标 能把你看的一丝不挂

世界中从不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。— 法国艺术家罗丹 今天就借用罗丹大师的名言做引导,想和大家扯扯关于这些年我们已经看习惯了的酒标,在LEVEL不同的人眼中,都传递了怎样的信息?无论您是资深,还是葡萄酒小白一枚,都将享受“换个角度”看酒标所带来的喜悦或者新鲜感! 葡萄酒是一种系统性的学科,包括许多有意思的内容,比如:生物、化学、地理、历史等,然而学院派首当其冲成了葡萄酒知识传播的主力军,那么问题来啦,学院派眼中的酒标,都能读出个啥咧? 学院派解读酒标的核心信息传递就是葡萄酒的身份信息,所以我们才会在学习中听讲师或者资深一些的好友说过,酒标是葡萄酒的身份证。 以下图片以法国酒标为例,因此酒标核心信息包括: 此款酒标比上款酒标显然传递信息更全面: 其中,第1、2、3、4、5、7、8、10,两款酒标所向外传递的信息属性是一样的,只因不是一个酒庄,因此有细微差别。 但是,第6、9、11则是B酒标独有的;其中包括: …