发现西班牙:那些你不知道的魅力产区

那些西班牙鼎鼎大名的葡萄酒产区,例如里奥哈产区 Rioja赫雷斯雪莉产区 Jerez Xeres Sherry杜埃罗河岸产区 Ribera del Duero,相信大家都有所耳闻,它们已然流传数十年甚至几世纪,在此我就不再一一论述了。相较于探究已经熟悉的地方,我更希望介绍一些有趣的西班牙小产区,或许不是新兴崛起的,但多不为人所知。因而我将不会把目光锁定于耀眼的明星产区,而借此文为契机,开启一次奇妙的旅行,相信你会为它们优质的葡萄酒、独特的风景以及那片土地上生活的人们而着迷。西班牙产区,世界上最大的葡萄酒产区之一,拥有许多传统而又充满魅力的葡萄园。不如即刻启程,步入其中,展开一段旅程。也许你会爱上这些地方,陶醉于那无限的美好。

西班牙里奥哈产区葡萄园 Rioja

西班牙里奥哈产区葡萄园 Rioja

身处西班牙你会不由得惊叹,这里的葡萄园多是位于山坡。西班牙人已经征服梯田,即便在这特殊的土壤仍然能够收获丰富的果实。很久以前,山谷底部的富饶平原和肥沃土地种植着谷物、饱满的水果、新鲜的蔬菜,而那些对土壤营养要求较低的农作物,例如橄榄、坚果、葡萄,则是种植在边缘区域(边界、山坡、浅层土等)。岁月流逝,即便在这种情况下,西班牙人如今已能很好地适应这片神奇的土地。分别位于巴塞罗那南、北部的 Priorat(普利奥拉托)和 Empordà,西北部的 Asturias 和 Ribera Sacra,马拉加的安达卢西亚海岸的 Axarquía,都富有深厚的文化底蕴,或许是很好的范例。

CERVIM 是驻扎于意大利的一个国际组织,在 OIV 的支持下进行一些科研调查,研究极端条件下的葡萄栽培管理,主要致力于山地、陡坡环境的葡萄栽培。CERVIM 称之为“艰苦卓绝的种植”,这是展现在极度困难的环境下的栽培艺术。许多欧洲的位于陡峭的、阶梯状的、高海拔的葡萄园也加入了 CERVIM。这些地区的人们因为极端的、艰苦的、劳动力昂贵的采摘工作而聚集起来,而这也使得他们独特的风貌和文化正如瓶中的美酒般珍贵。他们的葡萄酒不仅仅是商品,而成为一种生活方式的展现,品其酒,感受其生活和那种坚韧的精神。

魅力产区一览:

Asturias:

邻近伊比利亚半岛的西北部,Asturias 拥有悠久的酿造“Sidra”(英文称 Cider,苹果酿造而成的起泡酒)的传统。陡峭的山谷种植区中甚至有达到30°的斜坡,葡萄种植在梯田,因而机械工作不太可能实现。尽管面对此般逆境(高海拔,充沛的降雨,果实成熟艰难),当地人们仍不屈不挠,还为 Asturias 申请到了原产地名称保护。

官方网站:http://www.vinosdeasturias.es

Ribeira Sacra:

Ribeira Sacra 因其独特的风景地貌,可位列三大令人印象深刻的西班牙葡萄酒产区之一。随处可见的皆是历经漫长岁月的侵蚀而形成的山坡,几乎没有葡萄园的一席之地,但世事无绝对,Mencía(红葡萄品种) 和 Godello(白葡萄品种)在此地就有着精彩的表现。相信 Ribeira Sacra 的酒定会拥有美好的未来:受冷凉气候影响,口感细腻,果香充沛,带有地中海葡萄酒特有的矿物质气息。

酒庄推荐:Adega Ponte da Boga(www.pontedaboga.es),Raúl Pérez (经典酒款:El Pecado)

官方网站:http://www.ribeirasacra.org

Priorat:

Priorat 是“西班牙酒区的潜力股”。炎热的气候、被当地称作“llicorella”的贫瘠的风化片岩及石英岩土壤、遍布梯田的山坡,这便是 Priorat。如今它仍坚持传统的栽培法:广阔的梯田、低密度种植、小产量生产、追求浓郁度和矿物质。相对较为成熟的红葡萄酒,白葡萄酒是有待发展的。

酒庄推荐:Clos Mogador(www.closmogador.com),CellersVall-Llach(www.vallllach.com),Alvaro Palacios(经典酒款:L’Ermita,Clos Dofí)

官方网站:http://www.doqpriorat.org

Axarquía:

这大概是西班牙最传统的葡萄酒产区之一。它属于马拉加地区的一部分,现今的面积甚至还没有数世纪以前的十分之一。马拉加产区,特别是 Axarquía,属于以酿酒历史悠久而闻名的,其实这个地方在两千年前的罗马帝国时代就已然赫赫有名。Axarquía 是全世界葡萄干和甜酒重要生产地之一。邻近地中海的陡峭山坡形成了一个独特的山谷,我们无法想象在那样的环境下他们是怎样辛勤地工作,但是只要品尝过那令人惊讶的甜酒,便会了然,这些珍酿值得付出如此多的心血。

酒庄推荐:Dimobe – Bodega A. Mu?oz Cabrera(www.dimobe.es/index.html),Bodegas Bentomiz(www.bodegasbentomiz.com/index.php?lang=en),Sedella Vinos(www.sedellavinos.com

官方网站:http://www.vinomalaga.com

Empordà:

Empordà 十分特别,地区面积广阔,地貌更为复杂多样,从平原、山地到海岸梯田都囊括其中。陡峭的山坡、散布着板岩的梯田,主要集中在北部地区和东部海滨。Empordà 也是一个历史久远的地区,拥有两千多年的文化积淀。得益于该地生产酒体饱满、雄浑有力的红葡萄酒,如今它被认为是一颗冉冉升起的新星。除了红葡萄酒,其白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒等酿造历史同样悠久。值得一提的是,该地区出产一款十分出色的甜酒是采用特别的歌海娜葡萄酿制而成。

酒庄推荐:CellerHugas de Batlle(www.cellerhugasdebatlle.com/?idioma=en),Castillo Perelada (www.castilloperelada.com/en/

官方网站:http://www.doemporda.cat/en/home.html

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