门西亚 Mencia 是一种越来越被重视的红葡萄品种，它广泛种植在西班牙的西北部，总面积达9,100多公顷，主要分布在比埃尔索(Bierzo)、萨克拉河岸(Riveira Sacra)和瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)产区。DNA检测(DNA…

?　霞多丽（Chardonnay）对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再也熟悉不过的了，在他们许多人看来，霞多丽并不仅仅是一种白葡萄品种的名字，它甚至代表着一款款葡萄酒的名字。霞多丽原产自勃艮第（Burgundy），长期以来，它都是勃艮第最优质白葡萄酒产区内的唯一葡萄品种。在一个注重地理标示的的地区，霞多丽的名字长期以来只为葡萄种植者所知。到了20世纪末，随着品种标示的出现，霞多丽成为了一个品牌，这一境况才得以改善。20世纪80年代末，人们对霞多丽的狂热达到了顶峰状态，霞多丽被广泛种植。20世纪90年代末，世界各地的霞多丽出现了过剩的情况，于是人们一度停止了霞多丽的种植，…

夏隆内丘产区（Cote Chalonnaise）位于伯恩丘（Cote de Beaune）产区南部，平均海拔高度为250至370米，其气候和土壤与金丘（Cote d’Or）产区十分相似，只是降雨略微少些。这里的坡地不像金丘产区那么有序，稍显杂乱，一段段独立的丘陵散落在森林和牧场之间，不过，相对于金丘产区，这里的丘陵显得更加平缓和宽阔一些。夏隆内丘的土壤主要以石灰质为主，有少量的沙质和黏土。土壤和地形的多样性造就了多种多样的微气候，这对葡萄的质量会造成一定的影响。 夏隆内丘的主要葡萄品种为霞多丽（Chardonnay）和黑品诺（Pinot…

夜丘产区 夜丘这片产区覆盖了20个县区，呈一条20公里长，200到300米宽的带状种植区。有人把这里比做‘勃艮第的香榭丽舍大街’。夜丘和夜丘村的土地以其高纯度的石灰质闻名。夜丘高地则处于勃艮第高地。 在如此高纬度的地方出产高质量的葡萄酒是很罕见的。比如阿尔萨斯省（Alsace）是纬度最高的地区，所以它主要的产品是白葡萄酒和灰酒。所以说质量高的葡萄对气候的适应度也会高。夜丘的气候是大陆性气候，夏天很热，秋天干燥。这里的日照量和光线很充足，但湿度则相对不够，因为这里没有任何河流经过。 夜丘产区的葡萄园是法国最大的葡萄园之一，出产最好的法国红酒之一。黑品诺葡萄在这里实现了它最好的价值。白葡萄酒的话，偏南的波恩丘出产的白葡萄酒好似更受好评一些。最享誉盛名的法国红酒就包括了夜丘出产的Chambertin,，Morey-Saint-Denis，Chambolle-Musigny,…