各式开瓶器的优点和缺点
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各类开瓶器的优点和缺点

T型开瓶器 T型开瓶器是一种简易的家用开瓶器，但现在使用的人越来越少，因为开酒比较费力，且瓶塞也容易断裂。 优：轻盈，便于携带 劣：费力，容易断塞，开瓶前需切膜 海马式开瓶器 这是一种最常见的开瓶器，1882年就发明出来了，一直沿用至今，这款开瓶器常见于餐厅，特别是欧式餐厅，服务员几乎人手一把，由于其便于携带且集成度高，很受酒店界欢迎。 优：显专业，便于携带，自带切膜刀 劣：需两次旋转开瓶，容易断塞 双翼式开瓶器 双翼式开瓶器在1888年被英国人开发出来，沿用至今，家庭使用居多，该开瓶器开瓶省力，但大多时候也是需要两次转入才得以开瓶，瓶塞也有断裂的现象，不推荐用其开年份高的葡萄酒。 优：开瓶省力 劣：笨重，开瓶前需切膜，也会断塞 兔型开瓶器 兔型开瓶器由于其上方的开压柄形状像兔子耳朵而得名，这种开瓶器开瓶省力，且瓶塞不容易断裂，但体积却很庞大，也比较笨重。 优：开瓶省力，不宜断塞 劣：笨重，体积大，开瓶前需切膜 电动开瓶器 这种开瓶器唯一的不足之处就是要加四节五号电池，如果使用时不巧没电了，就一点用都没了。 优：开瓶省力，不宜断塞 劣：需加电池，开瓶器需切膜 夹式开瓶器 很小巧，也被称作为"AH-SO"开瓶器，开瓶时插入瓶塞与酒瓶的间隔，便可以开瓶，且不容易开断酒塞，开启老年份酒的时候可以使用这种开瓶器。 优：轻盈，小巧，不易断塞 劣：较费力，开前需切膜 克拉文取酒器 近几年杯美国的一家叫做'CORAVIN'的公司研发出来，不用开瓶，其上方的针头会插入到酒中进行抽取，无论多少，剩下的酒都比其他开酒方式更易保存，可以说是开启老年份酒的神器。但其价格却不菲，其二代产品美国的市场价格在2300元人民币左右，买个一代的也要将近1400元。 优：不用开瓶塞取酒，剩下的酒易储藏 劣：笨重，昂贵 推荐文章： 论一把好酒刀的重要性 …
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水晶酒杯与玻璃酒杯的区别图

水晶酒杯与玻璃酒杯的区别重点在于水晶杯比玻璃杯多出了大约2%到30%的矿物质，通常这些多出的是铅物质，这个本质上的区别造就了水晶杯的杯体会比玻璃杯更加的薄。 目前市面上的葡萄酒杯多种多样，有些是玻璃杯，有些是水晶杯，有些也号称是无铅（lead-free)水晶杯，具体选用哪种，还要看你的具体喜好，当然，还有他们的一些特点： 1.…
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如何选用香槟杯

香槟杯的主流形状 目前市场上主流造型的香槟杯包括郁金香杯、宽体郁金香杯和长笛型香槟杯。（见上图） 不同的香槟杯适合不同类型的香槟/起泡酒 郁金香杯：由于杯体是三种类型中最细的，所以对于它是保持香槟低温的神器，适合于所有较便宜的香槟酒。 宽体郁金香杯：杯体的加宽是为了在最大程度上保留香槟酒的果香位，所以这种杯子适合于具有较浓烈香气的香槟或起泡酒，也非常适用于年份较久的香槟酒，因为高年份的香槟基本上都会具有较浓烈的香气，宽体郁金香杯为首选。 长笛型香槟杯：是可以最大程度上保留香槟气泡的一款香槟杯，这类香槟杯适用于干型（Brut）或极干型（Extra-Brut)的香槟酒。 香槟杯的材质 目前市场上主要有两种材质的香槟杯：玻璃材质和水晶材质，水晶材质的香槟杯会更加的薄和轻盈，反之，玻璃香槟杯则是较厚且稍重。当然香槟杯也可以细化为含铅和不含铅两类，笔者推荐选用不含铅的水晶香槟杯，虽然经过检测未发现任何的铅物质会被带入到酒中，但是还是小心为上。 有哪些优质的香槟杯？ 优质香槟杯的生产商还是较多，声望一直很高的基本上都是国外品牌，包括德国的肖特（Schott-Zwiesel)、奥地利的醴铎(Riedel)和札尔托(Zalto)，都是口碑很好的品牌，但价格会较高。 更多香槟（起泡酒）相关文章 …
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选用醒酒器的小窍门

我需要醒酒器吗？ 目前市场上有着各式各样的醒酒器，或许您现在脑海中出现了两个问题：我需要醒酒器吗？该买哪种醒酒器呢？ 先说说您是否需要醒酒器，醒酒器有什么作用呢？您为什么需要它呢？ 如果下面两个条件中有一项符合，那么我们认为您还是需要醒酒器的。 1.…
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葡萄酒杯

用什么杯子喝葡萄酒？看看下图吧。
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你究竟需要什么样的酒杯？

什么样的杯杯最适合你呢？ 市场的红酒杯可谓是琳琅满目，究竟你需要什么样的酒杯呢？小庄认为主要还是取决于你日常饮用红酒的习惯，你是只有聚会或者有客人的时候饮用？还是平时在家里也会小酌一杯，甚至你有时会独自喝点白葡萄酒或者起泡酒，又或者开瓶高档的香槟与爱人庆祝节日？总之要看你饮用这些酒的频率，来看你是否在家里需要配置一套适合各种酒的酒杯。 看看以下这幅图，它很好的展示了不同酒适合的各种不同类型的酒杯，相信可以更好地帮助你选到适合自己的酒杯。 水晶酒杯与玻璃酒杯的区别 水晶酒杯和玻璃酒杯外观上看起来十分相似，但却是两种完全不同的物质。水晶酒杯分为含铅和无铅两种。含铅酒杯的含铅量一般根据每个制造商的不同，会有不同的含量，一般是1%-30%之间。无铅酒杯是完全不含铅，而是用锌和镁氧化物制作而成。目前无铅酒杯在市面上特别畅销，主要取决于两个原因： 1，背身很轻，光泽度好，晶莹剔透卖相好 2，比玻璃杯坚固，且杯壁更薄。然而，普通的玻璃酒杯虽然没有水晶酒杯那么多优点，但它价格相对便宜，也比较耐用。 那么如何鉴别水晶酒杯与玻璃酒杯呢？ 1…
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如何区别水晶杯与玻璃杯？

比价格 水晶杯的价格要比普通酒杯要贵。红酒杯的水晶含量，决定了它的价格和品质。 看清透度 上乘酒杯通常杯壁更薄，外观透亮度更好。晶杯能更加真确和清晰地反映酒色。 摸杯壁硬度 水晶杯一般带有比普通玻璃更强的硬度，较耐磨损。 看折光性 水晶能吸收光泽，故对着光线旋转水晶杯，水晶有双折射现象，象精美的工艺品，而普通玻璃器皿没光泽度更无折光性…
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论一把好酒刀的重要性

品用葡萄酒，就像一场恋爱，在没有开下一瓶之前，就永远不知道自己喜欢的是哪款。但是打开葡萄酒，还需要酒刀这把利器闪亮登场才行。开葡萄酒连个酒刀都没有，那就像你谈恋爱之前连自己的行头都不整理下，那只能…