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自酿葡萄酒(图)

自酿葡萄酒

自酿葡萄酒(酒庄网制图)

自酿葡萄酒-非标准篇,此图为搏一笑,看看乐乐就好了。可别真的去买马桶塞压酒 自酿葡萄酒。

1.把所有葡萄以外的物质过滤掉,包括小石头,枝叶等等
2.压榨去茎
3.收集葡萄汁,将葡萄汁收集在桶中
4.加入酵母
5.加入营养剂
6.加入酸剂
7.发酵,在发酵桶中发酵若干周,发酵过程要保持密封
8.用马桶抽每天压盖两次,建议使用新马桶抽 :)
9.用液体比重计测量糖与酒精的比重
10.把所有的液体都导入到压力器中
11.压制,在压制过程中,葡萄汁会慢慢从压制器缝隙中流出
12.收集葡萄汁
13.加入单宁(可选项)
14.加入橡木桶片,从橡木上弄些橡木屑加入即可
15.放着(若干月+若干月+若干月)
16.澄清(反复的做这一步),把液体通过管子在两瓶中倒来倒去直到清澈
17.现在喝起来好像像那么回事了
18.加入坎普登片剂,抑制再发酵 (可选项)
19.装瓶
20.密封
21.平放若干年,放在避光处,否则成醋了
22.喝

 

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