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红酒延缓衰老的秘密

当你非常注重健康的朋友花费很多钱在那些所谓神奇的果汁上时,你就偷着乐吧….因为,你喝红酒的嗜好很可能会让你更持久地保持年轻。

红酒对健康的益处大大超出你的想象。除了抗氧化物之外,发酵过的食物对消化功能也有很大帮助,并且,酒精本身也有一些惊人的特质。了解红酒对健康的益处,并清楚你的饮用量,那么你会发现:效果惊人。

比起ACAI 果汁,红酒含有更多的抗氧化物

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单宁主要来自于葡萄皮和葡萄籽。

ACAI?果汁(一种巴西的果莓)含有丰富的维生素B,被称为美容饮料,而红酒则富含多酚原花素(一种强大的抗氧化剂),有着非凡的抗氧化能力。事实上,某些红酒的抗氧化剂远远多过于商用的葡萄汁(例如未加工的蓝莓汁和很神奇的水果汁像ACAI),一款陈酿过的红酒甚至可以打败一瓶石榴果汁。

那么如何去衡量抗氧化剂的量呢?测量富含抗氧化剂的食物传统的方法是通过ORAC方法,也就是氧基吸收能力的分析。在特定的环境下每种食物都有多种吸收自由基的能力。从ORAC的测试中可以发现一个胡萝卜所含有50个氧自由基,而一茶匙肉桂则含有5200个氧自由基。

红酒 VS 富含抗氧化剂的食物


–半塘巧克力片:9,000 (1/4 杯)
–陈酿的红酒:7,700 (1杯 )
–蓝莓:6,500 (1 杯)
–红石榴汁:5,500 (1杯)
–肉桂:5,200 (一茶匙)
–ACAI?汁:3,030 (1杯)
–煮过的西红柿:1,350 (1 杯)

哪种酒最富含抗氧化物?

抗氧化物含量高的酒是深色的红酒,因为抗氧化物来自于葡萄的籽和皮,同时与橡木所带有的元素相混合,你会发现,窖藏在橡木里的陈酿红酒含有最高的抗氧化性能。

喝多少合适?

首先,红酒的益处会很容易被酒精的副作用所抵消。因此,饮酒多少量算是合适呢?

让我们参考一下西方国家官方的饮食指南:

–男性每天两杯酒
–女性每天一杯酒

我们要认识到的问题在于,酒精里含有很高的卡路里(和脂肪一样高)。高卡路里的食物是饮食的负面的主要问题之一。在你饮酒之前,我们建议您可以先留意一下这品酒大概含有多少的卡路里,参考这篇文章。

发酵过的食物的健康益处

发酵过的食物可以大大的促进吸收和消化,发酵食物里面饱含有助于消化的益生菌和乳酸菌,这些乳酸菌能在你的胃肠道驻扎并为你生产出更好的细菌。有些红酒在经过第二次发酵后也是含有很高的乳酸菌,也使得葡萄酒口感更加顺滑。

葡萄酒对健康的益处

葡萄酒对健康的益处

我们这里为您例举一些常见的发酵食物:

–酸奶和某些奶酪
–泡菜
–酵母面包
–豆豉和酱油
–红酒和米酒

适量饮酒的好处

这些年来有一些针对饮酒者和不饮酒者区别的长期调研,也有一些针对喝红酒的人和喝烈性酒/啤酒区别的调研,以下是一些有趣的发现:

–饮红酒者的死亡率比饮烈酒/啤酒者死亡率底34%
–适量饮酒者比不饮酒者患II型糖尿病的风险低30%。
–适量饮酒者脑功能衰退比不饮酒者要缓慢。

酒庄网拥有本文及图片的版权,编译者:Daisy Yan。 如要转载,请标明出处,多谢配合!

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