
晚上睡觉前喝点红酒对身体有什么好处?
--第一,睡前喝红酒有助于提高睡眠质量。红酒可缓解神经衰弱,抗疲劳。红酒中的矿物质含量远胜于最优质的矿泉水。 红酒中的多酸含量相当多,因此它对于预防心血管疾病有极好的作用,有助于预防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。…

关于葡萄酒和储藏那点事
表面帮别人指导指导葡萄酒怎么放,做做酒柜,规划个酒窖什么的,实则我就一个粗人,简称搬运工,工作有时也是苦逼的。
文字,特别是关乎酒这事粗人来写,文字您懂噻,所以还请多担待点!木有辞藻华丽的表达,木有万无一失的逻辑……所幸之事自个喜欢葡萄酒,又适逢认识了一群志同道合的酒鬼,倒也有味儿。
心里也在犯嘀咕,写点啥呢?讲储酒吧,表面很多知道,往深讲点,实无必要,又浪费大家时间,知道大家都很忙滴,所以在这里糊里糊涂弄了个思路:讲讲我身边哪些美酒儿藏品,偶尔爆点趣闻什么的...
经常饮葡萄酒或有遇到这么情况:这款酒正值青年粗壮,犹如花季少女甜美,又或已老态龙钟,这些实际上都与她的储藏环境有关,当然了还有一个最重要的是:时间。
记得去年一次,有个客人火急火燎的告诉我:他家的酒窖出问题了,里面的酒都很贵的,赶快帮我去看看,虽然酒窖非我所建,但还是应约前往,发现温度已达到26度,还发现建造时的一些不合理,使用的设备不够专业:就是常规的压缩机,我的心也是碎了。难过之余我也很担心他的酒,给他处理过后,他说当时为了节省成本。
缘于儿时父亲自己酿酒,虽记忆甜美,但不足一年表面便生霉变,现自己又从事储酒这行当儿,想来有趣。和客人打交道,走访许些酒庄,最关心也是别人家酒窖还有里面的藏品,发现不少趣闻,当然如果着实为了凑数,对此类种种不感兴趣,以后少些便罢了。
对于葡萄酒和储藏那点事:酒如人,有脾气,所以饮酒也有很多礼道,分和谁一起,在啥子环境下等等。但总有一款躺在酒窖里面的在等着你,等着你开启,一起和她寻找相通的感觉。
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勃艮第2014年份期酒,又一巨大成功?
虽然现在预言法国波尔多(Bordeaux)2014年份期酒(En Primeur)的情况还有点为时过早,因为波尔多2014年份期酒活动要在明年(2016年)才会开始。但是2014年份的法国勃艮第(Burgundy)期酒活动已经开始了,很有可能创造另一个巨大成功。
一、勃艮第2014年份期酒的背景
近年来,勃艮第期酒已经成为波尔多期酒的一个比较强劲的对手。虽然勃艮第期酒是最近10年才真正进入英国,但是它却发展非常快。这主要是因为消费者对勃艮第佳酿的需求在不断上升,而且勃艮第佳酿的价格也在上升。
从最近红酒世界网发布的《Liv-ex:2015佳酿市场稳步回升,波尔多渐失份额》一文中也可以看出,消费者对勃艮第葡萄酒的需求依然呈强劲势态,这也让勃艮第2014年份期酒备受关注。
二、勃艮第期酒的发展简史
勃艮第期酒的许多基础都是由英国知名酒商珍宝公司(Justerini…

意大利警方查获价值350万元的“假酩悦香槟”
当下葡萄酒行业很多大牌及热销葡萄酒杯假冒,造假能更高利润,无良商家屡试不爽,葡萄酒品牌被造假的同时,据国外报道香槟造假存,近日,意大利警方查获了9000瓶伪造的酩悦香槟(Mo?t…

卡斯特品牌案赔款为何从3千万降至50万
1月30日,记者首家重磅报道了历时10年的中国葡萄酒业最大商标案——“卡斯特”商标案的最高法院终审结果——法国卡思黛乐兄弟简化股份有限公司(即原卡斯特兄弟简化股份有限公司,CASTEL…

鲁西雍的甜蜜本质(IIII)
北部山区 Agly’s Valley 中的莫里
莫里位于鲁西雍村庄最北面的 Agly’s Valley,地处高地,土壤为片岩。莫里与巴纽尔斯沉香甜酒,两者使用的葡萄品种和风格都很相似,莫里不及巴纽尔斯沉香甜酒的名望大,产量却大得多,年轻时单宁特别强壮,颜色很深。
根据酿造工艺的不同,莫里天然甜同里韦萨特经典甜白一样包括琥珀型(ambré)、石榴红型(grenat)、砖红型(tuilé)和甜白(blanc)、rancio、hors…