文章

马第宏产区
马第宏产区
丹那(Tannat)种葡萄是西南部靠近庇里牛斯山附近产区中最重要的品种,其中以马第宏(Madiran)出产的最为著名。Tannat是丹宁含量异常高的品种,颜色深酒精也很强,超强的收敛性让年轻的马第宏简直难以入口,但有久存的潜力,须要等待一段时间柔化丹宁与增进酒香,是搭配野味的圣品。为了减低丹宁的强度,通常会混一点费尔(Fer)以及赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)和品丽珠(Cabernet-Franc)等品种。
区内的白酒叫做维克-比勒-帕歇汉克(Parcherenc…

弗隆东区和加亚克产区
弗隆东区和加亚克产区
弗隆东区(Ctes du Frontonnais)因特有的聂格列特(Négrette)品种而有别具风味的红酒和桃红酒。Négrette颜色淡,单宁柔和,果香浓,是做桃红酒的好材料。
加亚克Gaillac产区出产各式各样的葡萄酒,从干白酒到甜酒,各式起泡酒,新酒,久存型红酒等不一而足,在法国各产区中相当少见。这里的土质相当多元,葡萄品种颇为复杂,除波尔多品种外还有不少西南区特有品种如莫扎克(Mauzac),达得勒依(Len…

朱朗松产区
朱朗松产区(Juranson)
朱朗松产区?是最具西南区特色的甜白酒产区,历史悠久,最早的史料记载可以追述至1553年,也就是法国国王亨利?保罗四世(1553-1610)出生的那一年。亨利?保罗的洗礼是用一片大蒜片涂在嘴唇上再喝一口朱朗松葡萄酒完成的,他在1594年成为法国第四世国王。因此朱朗松产区在中世纪时就已经相当著名,独特的葡萄品种和优美的自然环境,使其在法国各甜白产区中独树一帜。不同于波尔多区的贵腐甜酒,这里的甜白产自晚收的葡萄:小满胜(Petit…

洛特和加龙河产区
洛特和加龙河产区
这一区内有迪拉斯酒区(Coates de Duras)、蒙特拉维勒区(Coates du Marmandais)和比泽(Buzet)三个AOC产区,都是罗马时期就开始葡萄酒的生产,早期受波尔多酒商的影响颇大…

贝尔热拉克产区
贝尔热拉克产区
贝尔热拉克(Bergerac)产区位于法国西南地区,属于法国十大葡萄酒产区中的西南产区。这座中世纪古城是多尔多涅河的一个港口,也是吉伦特河口一带与内地交易的集市城镇。
西南产区坐落在美丽的大西洋与优雅的地中海之滨,多尔多涅河在产区内缓缓流过。诗人们将多尔多涅河比喻成戏剧丑角身上的五彩斗篷,当它流到贝尔热拉克(Bergerac)和它的葡萄园的时候,便变成了紫色!
西南产区气候炎热,葡萄园面积超过3万公顷,出产各式各样的葡萄酒。其中16000公顷生产AOC酒。产区内又包括十几个法定小区,古老的贝尔热拉克(Bergerac)是西南产区最主要的葡萄酒产地,贝尔热拉克的蒙巴济亚克(Montbazillac)出产的贵腐甜酒,是法国最好的甜酒之一。
这里的葡萄园漫山遍野,还有一百多座城堡对游客开放,不过最富盛名的还是有着“空中花园”美誉的马克依萨克花园。
马克依萨克花园1997年3月才正式对外开放,在此之前长达数百年的历史中,它只是一块不为人知的私人领地。1861年,贵族后裔朱莉安?斯尔沃(Julien…

蒙哈维尔产区 Montravel
蒙哈维尔(Montravel)产区位于多尔多涅(Dordogne)河的西边,分成产干白酒的蒙哈维尔(Montravel),产甜型白酒的蒙特拉维勒区(Cotes de Montravel)以及上蒙塔维尔(Haut-Montravel),后者通常甜味较高一点。
蒙哈维尔产区主要以白葡萄酒闻名,传统的蒙哈维尔使用长相思…

卡奥尔产区 Cahors
卡奥尔产区(Cahors)是位于法国南部-比利牛斯大区洛特省内的一个产区,是法国西南产区一个重要的葡萄酒生产地区。 位于洛特河两岸的卡奥尔产区所产红酒酒色深红,馥郁丰厚,强烈、劲度十足,具有质感以及独特的辛烈香气和黑浆果的味道,宜陈年,随着时间的增加丹宁趋于圆润。
公元前一世纪卡奥尔就开始了葡萄酒的生产,这里的红酒以马贝克…

蒙巴济亚克产区 Monbazillac
蒙巴济亚克产区(Monbazillac)地处法国西南产区,位于多尔多涅河谷内,西南产区的贝尔热拉克产区(Bergerac)以南,是法国最受推崇的甜白葡萄酒产区之一。
蒙巴济亚克产区在1936年才获得法定产区地位,但该产区所出产的甜葡萄酒却享有悠远而辉煌的历史。早在16世纪,该地区就开始生产高品质的甜白葡萄酒。不过与更昂贵更有名气的苏玳(Sauternes)甜白葡萄酒相比,蒙巴济亚克的甜白葡萄酒就显得黯然失色了。然而,蒙巴济亚克甜白葡萄酒也有自己的个性和优势。
在年轻的时候,这些葡萄酒往往呈现出多种多样的风味,带有蜂蜜、香草、杏仁和橙子的香气,口感丰盈强劲,非常适合搭配甜品、蓝霉奶酪以及这里的特产鹅肝酱。随着时间的发展,这个地区的葡萄酒还会出现奶油和坚果的味道。
该地区的土壤以粘质石灰岩为主。在气候方面,春季湿润,夏季炎热,秋季阳光充足,冬季气候温和。此外,还值得一提的是该产区秋季多雾,为生产贵腐甜白酒提供了特殊的环境。
蒙巴济亚克产区的主要葡萄品种包括:赛美蓉…

盖亚克产区 Gaillac
盖亚克产区(Gaillac)的葡萄酒开始于公元前1世纪,由罗马人始建。盖亚克(Gaillac)产区位于法国的波尔多和朗格多克-鲁西荣这个两个产区的之间偏南,是西南部地区最大的葡萄酒法定产区之一,葡萄园占地总面积11000公顷。
盖亚克产区出产各式各样的葡萄酒,从干白到甜酒,各式起泡酒,新酒,久存型红酒等不一而足,在法国各产区中相当少见。这里的土质相当多元,葡萄品种颇为复杂,除了波尔多的常见品种之外,还有不少西南区特有品种如莫扎克(Mauzac)、达得勒依(Len…