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一图读懂波尔多葡萄酒

波尔多葡萄酒 --波尔多酒标 波尔多葡萄酒的酒标基本上都是固定的格式,即包括几项信息:原产国、产区、年份、容量、装瓶地点、酒庄名、原产地命名以及酒精度。 因之前发表过读懂波尔多酒标和勃艮第酒标,请点击具体查看波尔多酒标的详细说明。 --波尔多等级 波尔多的AOC等级主要分为六个层次,列级庄(Grand…
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波尔多葡萄酒销售达到五年新高

根据金融时报报道,经过过去五年平淡的走势,波尔多指数于上月达到五年内的高点。 波尔多指数之一的BI指数(葡萄酒贸易指数),是一项追踪波尔多顶级酒庄葡萄酒价格的一揽…
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波尔多葡萄酒的秘密

波尔多地区涌现出了一大批著名的高等级葡萄酒。这个巨大的产区主要出产红葡萄酒,但其白葡萄酒和甜白葡萄酒也以独特的品质闻名于世。 波尔多地处吉伦特省(Gironde),和埃罗省(Hérault)、奥德省(Aude)一起构成了法国最多产的葡萄酒产区。也许读者朋友会认为,波尔多是高档的和昂贵的葡萄酒的代名词。但其实那是对它认识的误区。除了那些高档、昂贵的葡萄酒,波尔多拥有众多的性价比高的中档葡萄酒,波尔多首先应该被视为物美价廉葡萄酒的绝佳供应者。这些物美价廉的葡萄酒具有很高的声誉,也是法国人日常生活餐桌上的首选。 当然,不同品质葡萄酒的受欢迎程度会有所不同。尽管品质和价格千差万别,波尔多地区最顶级和最低档的葡萄酒之间仍然能够找到共同点,这个共同点构成了联结波尔多整个葡萄酒家族所有成员的纽带。可以用一个词来概括这个纽带:可消化性。说它可消化,一是说波尔多酒都是可口的,不会给人沉重的感觉;二是说波尔多酒具有极强的搭配性,波尔多酒丰富的口感,和食物的搭配能力极强,可以在多种情况下饮用。即便是最丰腴的两种波尔多酒:波美候(Pomérol)和苏玳(Sauternes),也拥有清新的口感,而这是很多著名葡萄酒所不具备的。 当然,只是具备“可消化性”不可能满足葡萄酒爱好者们的苛求。波尔多葡萄酒之所以具有如此高的国际威望,重要的还在于该地区葡萄酒超乎寻常的多样性,比如梅多克(Médoc)的纯正、圣爱美隆(Saint—?milion)和波美候的深厚、格拉夫(Graves)白酒和红酒的和谐,以及苏玳和巴萨克(Barsac)甜白葡萄酒的奢华。 除了多样性,波尔多葡萄酒的成就还应该归功于该地区在世界大战之后独树一帜的商业管理和长期不懈的技术革新。尽管波尔多酒还远远无法达到没有任何瑕疵、不受任何指责的完美程度,但它成功地克服了1974年发生的法国历史上最大的葡萄酒酿造业丑闻的不良影响。从20世纪80年代开始,波尔多不断提高质量水平和技术,酿造出的葡萄酒比历史上任何时期都要好。 波尔多葡萄酒另外一个成功的秘诀,就是不断吸引葡萄酒爱好者们对产区现状的兴趣,这正是波尔多经营者的精明之处。如果消费者想要了解投入市场的新年份期酒或者成品酒的好坏,就必须每年完全更新自己的信息;他需要了解有关产地和酒庄当年的成败之处,从而对各个环节的价格水平做出自己的判断。 消费者对波尔多葡萄酒不断产生好奇心,与消费者对法国乃至世界其他地区的葡萄酒的关注程度大为不同。另外,波尔多著名葡萄酒不同年份行情的变化和市场的状况,不论是升高还是降低,比世界其他任何地方都更加引人关注,最近的几个年份就是很好的例子。 普通波尔多AOC级别产区 —…
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2014年波尔多的表现:危机将骤然出现

作者:Tom Bruce Gardyne??编译:左麒伟?Richard.Z??发布日期:2014-9-26 迈尔斯在最近在香港召开的葡萄酒行业会议上告诉与会代表:“一瓶价格适中的2014年份波尔多葡萄酒将是波尔多持续性复苏的一个重要前兆。” “有一些迹象证明波尔多市场在不断复苏。但必须也要注意到另一个现象—亏损的波尔多葡萄酒期酒,那么这将是危机延长的一个切实的威胁和证据。”他如是告诉与会记者。 “有趣的是波尔多葡萄酒的周期往往都会有一个良好的开端,但也通常以糟糕的期酒表现为结果。尽管外部因素非常重要,然而繁荣和萧条往往是由内部因素决定。” 在意识到酒商系统可能有助于保护酒庄主,他补充说:“这可能会再次发生类似于20世纪70年代的葡萄酒灾难,即在酒庄醒来之前几乎所有的酒商均已破产。” 迈尔斯告诉香港代表:“最近发生了太多的运动。酒庄已占据最大份额的利润:从2010年起占比达90%及以上,明显,留给桌子上的其他人所剩无几。在我看来可以说是之前四次失败的战役之后,在2014年我们必须采取措施,且相较目前波尔多许多地区,价格将进一步下跌。” 迈尔斯参考今年四月AXA…
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波尔多葡萄酒的红色市场

作者:Heesun Wee ?编译:John Sun??发布日期:2014-8-26 如果你可支配的收入让你更担心风土条件,或葡萄酒的由来,那么没有任何一种葡萄酒的话题能够点燃诸如中国新富之类的激情。他们绝对的购买力已经改变了波尔多葡萄酒的市场,尽管2011年波尔多葡萄酒的价格已经暴跌,但其仍显示了持续性的迹象。 “中国这个新市场对该葡萄酒的需求越来越大,因此价格会自然而然地上涨”,电影制作人Warwick…