如果在玛歌这样的产区中的某个酒庄进行一次跨越100年的垂直品鉴，你会学到些什么？我学到的一点是，我们开启波尔多葡萄酒的时间还是太早了。忘掉“等待十年”之类的说法吧。就算是现在向着18岁生日进发的1998年份，与花样梦幻般的50岁酒龄葡萄酒比起来，也仍几乎狂放地年轻，单宁浓重而且力量充沛。 这是一次真正罕见的品鉴——不论是酒庄庄主、顾问还是参加的四位记者都从来没有做过这样的事情。其罕见不仅在于我们品鉴了同一个酒庄的100年历史，还在于这个酒庄在百年时间内一直属于同一个家族。1859年1月14日，Miailhe家族从法国画家图卢兹-罗特列克（Toulouse-Lautrec）的祖父母手中购买了丝红酒庄（…

文章作者 Jane Anson 尽管即将进入12月，葡萄藤上仍挂着坚决不肯掉落的亮橙黄色叶子；深灰色的天空则为这种景象增添了一丝戏剧性的背景。 玛歌正适合这个时节。欢庆圣诞的气氛正逐渐临近，城区主街上成排的房屋、餐馆和商店的石灰岩墙壁让人感觉踏实而热情，闪闪发光的葡萄酒零售店里摆放着丰满温暖的红葡萄酒，坐在火炉前来一杯再美好不过了。 我在刚过巧克力商店Mademoiselle…

Chateau在法语里是葡萄酒庄、城堡之意。提及酒庄，在我们脑际闪现的坚固的防御工事，护城河环绕和城门小吊桥之景，在现实的法国波尔多境内已不多见。在今天的法国，“ Chateau”通常指为葡萄园或是酒庄，而不一定是大家所想象的一座城堡。 城堡，在很多人心目中，都是一个浪漫的地方，在偎依在妈妈怀里听故事的孩提时代，城堡曾在无数个夜晚出现在了公主或王子的后方，为我们展开一个个美丽的童话。公主通常无忧无虑地生活在这个地方，等待着爱人的出现；又或是穿上水晶鞋踏入城堡，从此展开了另一段美丽的人生。儿时的记忆赋予了城堡充满雄伟而美丽，浪漫且温馨的印象。 当然，逐渐长大了的你，也许已不再相信童话。但，其实城堡的故事，一直在流传。 你或许知道，德国的新天鹅城堡（New…

这里是饕餮和佳酿的天堂，众多帆船爱好者的梦想扬帆之地，画家毕加索、凡高和莫奈留连忘返的灵感之都，文学家莫里哀、保罗.瓦勒里无数佳作的创作圣地，以及《憨豆先生的假期》、《大鼻子情圣》、《光荣岁月》、《出租车3》等众多电影取景拍摄的乐土——它就是位于法国本土最南面，濒临地中海，集上帝万般宠爱于一身的朗格多克－鲁西雍(Languedoc-Roussillon)，“法国南部”也成为这片天堂的代名词。 “法国南部”（朗格多克－鲁西雍）的自然环境得天独厚，依山傍海，阳光明媚，地产丰饶，是一块标准的风水宝地。正因如此，在过去的2500多年里，古希腊人、古罗马人、阿拉伯人和赛特族人都曾经觊觎并争相统治过这片土地，这段纷繁动荡的历史也造就了这里独特的地中海文化并遗留下众多的名胜古迹。的确，如果说卢瓦尔河谷的城堡精致且豪华，那么朗格多克－鲁西雍的城堡就绝对的宏伟和大气。如果说勃艮地的教堂和修道院庄严肃穆，那么朗格多克－鲁西雍的宗教文物在此基础上，更添了一番秀丽的风情。 朗格多克－鲁西雍得天独厚的自然环境已经让游人乐不思蜀，历经28个世纪积累的出奇丰富的历史文化古迹就更是一座挖掘不尽的宝藏。这里是法国少数既拥有高山，又拥有平原和海洋的旅游圣地。每年有将近300天，这个背靠大山面朝大海的地方都享受着阳光的普照，明媚，灿烂，永远都属于这里。在朗格多克－鲁西雍大区著名画家路特雷克笔下的名作“家乡的葡萄藤”，把这里染上金色阳光的葡萄藤描绘得宛如来自天堂，美不胜收，他说朗格多克－鲁西雍大区的葡萄园是上帝赐予的。因写《朗格多克的夏天》而名声大振的法国小说家弗罗芒坦笔下的葡萄园，则充满着爱情的浪漫气息。正是那句——“这是爱在地中海的承诺，这是爱在法国南部的婚嫁”让无数人为之痴迷。 显然易见，这片令游客们流连忘返的旅游胜地，自然也是葡萄酒的天堂。多样的土质、适宜的气候、丰富的葡萄品种以及种植者的智慧造就了这里出产的葡萄酒的不凡特质。“法国南部”汇集了朗格多克法定产区、鲁西荣法定产区葡萄酒，奥克地区餐酒和大区内不同地区餐酒。它向全球提供质量上乘，品种越来越丰富的佳酿，也囊括了从口感清新细腻到浓郁芬芳，从轻盈飘绕到畅快淋漓，色调从柔和淡雅到鲜艳绛红所有系列的葡萄酒。“法国南部”平均年产量高达20多亿瓶，占法国总产量的42％，位列法国第一大葡萄酒产地，这个数字是波尔多葡萄酒产量的三倍，等同于美国的总产量或澳大利亚加上智利的总产量，也足够中国人每人喝上一两瓶。 踏上“法国南部”，就开始经历一次历史之旅、口福之旅、人文之旅。久远的葡萄酒酿造历史，许多古老的传统沿袭至今。随着季节变幻的葡萄园美丽景致定是不能错过，当然，在朗格多克－鲁西雍品味美酒的旅程中绝对少不了美食的陪伴。无论是在海边还是在内地，随处都可品尝贝类、鱼类、奶酪、水果和蔬菜，再配上各种葡萄酒，真是令人大饱口福。最有意思的是，可以与朗格多克-鲁西荣的葡萄园园主或酿酒商们相遇，以酒会友，体验他们对“Made…