邦多勒产区
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邦多勒产区

邦多勒产区

普罗旺斯最重要的产区之一,所产的红葡萄酒以慕维得尔(Mourvedre)葡萄酿造,典型的邦多勒红葡萄酒浓郁粗犷,风格像教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape),年轻时就很容易入口。邦多勒的名字来源于当地的一个港口的名字,原来邦多勒葡萄酒就是经过这个叫“Bandol”的港口运往世界各地。邦多勒现在是著名的地中海旅游胜地,葡萄园一般位于朝南的梯田上,避免了北风的侵害,但是葡萄园受到“房地产”业的威胁。
邦多勒的酿酒工艺非常传统,但是也在不停的发展,红葡萄酒必须经过18月以上橡木桶陈酿,不允许机器采收葡萄。
邦多勒的酿酒工艺非常传统,但是也在不停的发展,红葡萄酒必须经过18月以上橡木桶陈酿,不允许机器采收葡萄。
邦多勒是法国为数不多的可以让慕维得尔葡萄完全成熟的产区。其他的红葡萄品种包括:歌海娜(Grenache)、神索(Cinsaut)。这两个品种主要用于酿造桃红葡萄酒,可以加入少量的西拉(Syrah)和佳丽酿(Carignan),桃红葡萄酒的产量占邦多勒葡萄酒产量的三分之一。
这里也有少量的白葡萄酒,用布布兰克(Bourboulenc)、克莱尔特(Clairette)和白玉霓(Ugni Blanc),可以加入不超过40%的长相思(Sauvignon Blanc)。白邦多勒几乎都被当地餐厅消费掉了,其他地方很少见。

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