鲁西雍的甜蜜本质(III)
位于法国南部的鲁西雍产区，毗邻地中海，日照充足，三面环山，是出产极具魅力与独特个性的天然甜葡萄酒的重要产区。其 […]
关于 胡云蝶
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日志 胡云蝶
鲁西雍的甜蜜本质(II)
此行第一站来到位于佩皮尼昂西南部的 Aspres，这里位于卡尼古山山脚，阳光明媚，在砾石土壤之上种植着歌海娜（ […]
鲁西雍的甜蜜本质(I)
鲁西雍（Roussillon）位于法国南端，临近地中海，它是天然甜葡萄酒的故乡。 鲁西雍产区西邻比利牛斯山的卡 […]
到底什么酒需要醇？
我见过的侍酒师，都穿着优雅的服装，带着和善的笑容，胳膊搭着整洁的餐布。他们有丰富的葡萄酒知识，熟练的开酒动作， […]
辨“桶”玩“桶”
橡木桶就像坚实的虫蛹，威士忌则是里面的沉睡虫，慢慢呼吸吐纳。格兰杰威士忌总酿酒师 Bill Lumsden 博 […]
雪莉产区独一无二的风土
雪莉首先是葡萄酒，由白葡萄酿造；再加入蒸馏白兰地提高了酒精度，是加强型葡萄酒的一大类。 雪莉酒的风格千变万化， […]
膜拜葡萄酒圣殿-梅多克
梅多克（Médoc）是波尔多地区最主要的产区之一，是波尔多左岸葡萄酒产区的代表，人所熟知的波尔多1855年分级 […]
德国—冰酒的故乡
关于冰酒的起源存在争论，但多数人认为冰酒于1794年诞生在德国弗兰克尼亚地区（Franconia）。虽然气候条 […]
