麦克斯-舒伯特(1915年2月9日——1994年3月6日)是一位澳大利亚酿酒开创者，他以创立田庄埃米塔日而闻名。舒伯特于2001年被《悉尼先驱晨报》列入的世纪最具影响澳大利亚100人。 舒伯特出生在巴罗莎山谷多桥梁的德国社区，这一区域以酿葡萄酒而闻名。他早在20世纪30年代作为信差加入奔富酒庄；1948年到1975年他成为主酿酒师。麦克斯的一生都致力于奔富酒庄的工作。人们用这样的语言描述他，“一个真正的将自己奉献给奔富酒庄的职业人士，他起初只奔富家族的谦逊、忠实的仆人，后来又成为奔富酒庄的仆人。” 在他的职业生涯以及其他方面，他都获得了很多嘉奖，包括获得澳大利亚勋章，由于自己对澳大利亚酿酒业的卓越贡献获得首届莫里斯酿酒师大奖。他被英国的《品醇客杂志》提名为1988年年度候选人。 舒伯特于1944年在澳大利亚南部城市阿德莱德的家中去世，享年79岁。在他的讣告中，纽约时报这样写到：他经营的田庄赢得的红酒展示奖励比其他任何红酒都多，被认为是澳大利亚酿酒行业的旗舰。 在1949年，麦克斯被送往法国和西班牙，学习更多的关于强化酒的制作工艺。这一时期，这种强化酒工艺成为澳大利亚酿酒师关注的焦点。在这次旅行中，麦克斯也参观拜访了法国的波尔多地区（酿酒胜地，译者注），也包括罗斯柴尔德酒庄（拉菲酒庄）、拉度酒庄和玛歌酒庄。在拜访这些酒庄时，麦克斯很幸运有机会品尝陈年波尔多葡萄酒。 返回澳大利亚后，麦克斯开始为奔富酒庄酿制一种新酒，最终这种新酒可与当时在波尔多品尝的红酒相媲美。在1951年，这一项目的试验品红酒出产。舒伯特给它取名为“田庄哈密塔日”——是取奔富家族别墅的“Grange”和法国名称“Hermitage”而得名。和波尔多红酒不同的是，Grange红酒不光包含了赤露珠（葡萄品种），而且还有席拉（葡萄品种）。因为埃米塔日是生产设拉子的地区，所以红酒以地区而命名。 1952年这个特殊的年份见证了Grange红酒的商业性发售。最初，它们并没有赢得人们的青睐。到1957年，奔富酒庄命令麦克斯停止生产。然而，在之后的1957年、1958年和1959年三年仍然继续生产，尽管已经下令停止生产。 在早期Grange红酒奔富酒庄董事们品尝之后得到了更多的认可，…