弗隆东区和加亚克产区
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弗隆东区和加亚克产区

弗隆东区和加亚克产区 弗隆东区(Ctes du Frontonnais)因特有的聂格列特(Négrette)品种而有别具风味的红酒和桃红酒。Négrette颜色淡，单宁柔和，果香浓，是做桃红酒的好材料。 加亚克Gaillac产区出产各式各样的葡萄酒，从干白酒到甜酒，各式起泡酒，新酒，久存型红酒等不一而足，在法国各产区中相当少见。这里的土质相当多元，葡萄品种颇为复杂，除波尔多品种外还有不少西南区特有品种如莫扎克(Mauzac)，达得勒依(Len…
朱朗松产区
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朱朗松产区

朱朗松产区(Juranson) 朱朗松产区?是最具西南区特色的甜白酒产区，历史悠久，最早的史料记载可以追述至1553年，也就是法国国王亨利?保罗四世（1553－1610）出生的那一年。亨利?保罗的洗礼是用一片大蒜片涂在嘴唇上再喝一口朱朗松葡萄酒完成的，他在1594年成为法国第四世国王。因此朱朗松产区在中世纪时就已经相当著名，独特的葡萄品种和优美的自然环境，使其在法国各甜白产区中独树一帜。不同于波尔多区的贵腐甜酒，这里的甜白产自晚收的葡萄：小满胜(Petit…
贝莱产区
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贝莱产区

贝莱产区 贝莱位于普罗旺斯的东北部，历史悠久，是一个非常有特色的微型产区，葡萄种植面积大约为60公顷，葡萄园都在海拔300米左右的山坡上。气候比普罗旺斯其他地区更凉爽。在普罗旺斯以外的地方很难看到贝莱的葡萄酒。这里红、白和桃红葡萄酒都生产，产量也相近，但是白葡萄酒是最有特色的。贝莱白葡萄酒主要用侯尔(Rolle)和少量霞多丽酿造，有时也加入一点布布兰克(Bourboulenc)，香气浓郁，酒体较重。桃红葡萄酒用Braquet酿造，红葡萄酒用神秘的黑福乐(Folle…
邦多勒产区
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邦多勒产区

邦多勒产区 普罗旺斯最重要的产区之一，所产的红葡萄酒以慕维得尔(Mourvedre)葡萄酿造，典型的邦多勒红葡萄酒浓郁粗犷，风格像教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)，年轻时就很容易入口。邦多勒的名字来源于当地的一个港口的名字，原来邦多勒葡萄酒就是经过这个叫“Bandol”的港口运往世界各地。邦多勒现在是著名的地中海旅游胜地，葡萄园一般位于朝南的梯田上，避免了北风的侵害，但是葡萄园受到“房地产”业的威胁。 邦多勒的酿酒工艺非常传统，但是也在不停的发展，红葡萄酒必须经过18月以上橡木桶陈酿，不允许机器采收葡萄。 邦多勒的酿酒工艺非常传统，但是也在不停的发展，红葡萄酒必须经过18月以上橡木桶陈酿，不允许机器采收葡萄。 邦多勒是法国为数不多的可以让慕维得尔葡萄完全成熟的产区。其他的红葡萄品种包括:歌海娜(Grenache)、神索(Cinsaut)。这两个品种主要用于酿造桃红葡萄酒，可以加入少量的西拉(Syrah)和佳丽酿(Carignan)，桃红葡萄酒的产量占邦多勒葡萄酒产量的三分之一。 这里也有少量的白葡萄酒，用布布兰克(Bourboulenc)、克莱尔特(Clairette)和白玉霓(Ugni…
弗隆东区和加亚克产区
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洛特和加龙河产区

洛特和加龙河产区 这一区内有迪拉斯酒区(Coates de Duras)、蒙特拉维勒区(Coates du Marmandais)和比泽(Buzet)三个AOC产区，都是罗马时期就开始葡萄酒的生产，早期受波尔多酒商的影响颇大…
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贝尔热拉克产区

贝尔热拉克产区 贝尔热拉克（Bergerac）产区位于法国西南地区，属于法国十大葡萄酒产区中的西南产区。这座中世纪古城是多尔多涅河的一个港口，也是吉伦特河口一带与内地交易的集市城镇。 西南产区坐落在美丽的大西洋与优雅的地中海之滨，多尔多涅河在产区内缓缓流过。诗人们将多尔多涅河比喻成戏剧丑角身上的五彩斗篷，当它流到贝尔热拉克（Bergerac）和它的葡萄园的时候，便变成了紫色！ 西南产区气候炎热，葡萄园面积超过3万公顷，出产各式各样的葡萄酒。其中16000公顷生产AOC酒。产区内又包括十几个法定小区，古老的贝尔热拉克（Bergerac）是西南产区最主要的葡萄酒产地，贝尔热拉克的蒙巴济亚克（Montbazillac）出产的贵腐甜酒，是法国最好的甜酒之一。 这里的葡萄园漫山遍野，还有一百多座城堡对游客开放，不过最富盛名的还是有着“空中花园”美誉的马克依萨克花园。 马克依萨克花园1997年3月才正式对外开放，在此之前长达数百年的历史中，它只是一块不为人知的私人领地。1861年，贵族后裔朱莉安?斯尔沃(Julien…
卡西斯产区
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卡西斯产区

卡西斯产区 卡西斯是一个主要生产白葡萄的产区，非常小，原来是一个小渔村，种植了175公顷的葡萄，区内因为有发过最高的悬崖Cap Canaille阻挡了猛烈的密斯特拉风(Mistral)。四分之三以上的葡萄酒是酒体重风味浓郁的干白，主要用克莱尔特(Clairette)和玛珊(Marsanne)酿造，可能会调入白玉霓(Ugni…
朗格多克和鲁西雍产区
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朗格多克和鲁西雍产区 Languedoc Roussillon

朗格多克和鲁西雍产区（Languedoc Roussillon） 是分开的两个产区，因为地缘关系被合成一个产区，朗格多克和鲁西雍产区位于法国南部的地中海沿岸，是最具南法风情的葡萄酒产区，美丽的葡萄园从隆河的入海口，经过连绵起伏的山丘和开阔的平原，沿着地中海岸一直蜿蜒到西班牙北部的比利牛斯山。当地炎热的气候非常适合葡萄的成熟，这里是全法国面积最大的葡萄园，产量高达全国总量的30%，其中价格便宜、质量上乘的地区餐酒产量，占法国餐酒的60%，是法国当之无愧的餐酒之王。 - 产区历史 朗格多克地区葡萄种植史始于公元前8世纪。古希腊人将葡萄带到了这里。与法国其他很多地区一样，古罗马人给这里的葡萄种植带来了真正的繁荣。 十七世纪南方运河的修建极大地刺激了本地区的经济，特别是葡萄种植业。南方运河将大西洋和地中海联系起来，有力地促进了本地区葡萄酒的销售和知名度。1709年的严冬摧毁了法国大片葡萄园。葡萄酒十分紧缺，导致了对地中海地区葡萄酒的强劲需求。而十九世纪末修建的铁路又大大方便了将本地区的葡萄酒运到法国北方的工人和矿工手里。这是朗格多克地区葡萄酒业最繁荣的黄金时代。 1936年成立了法国法定产区命名研究所。到1945年，独特葡萄种植区域的优良特性在全国范围内被认可。第一批特定产区优良葡萄酒(VDQS)命名出现在各个葡萄种植产区。这些命名随后转换成法定产区葡萄酒。 2007年朗格多克地区葡萄酒监管委员会多年来致力于推介格多克法定产区葡萄酒这个品牌。随着全世界消费者饮酒习惯的改变(喝葡萄酒的量下降，更多的关注品质)，朗格多克需要酿造品质更高的葡萄酒。这个产区在积极推动AOC葡萄酒的的同时也很重视地区餐酒VDP的发展。现在朗格多克和鲁西雍产区是法国出产餐酒的重镇，年产7亿升，占法国总产量的60%，是最有实力和新世界低端葡萄酒品牌抗衡的法国葡萄酒产区。区内餐酒产区多达60多个，其中以Vin…
罗纳河谷产区
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罗纳河谷产区 cotes du Rhone

罗纳河谷产区历史 罗纳河谷产区 Cotes du Rhone历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地。通过考古学家研究表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。公元十四世纪，罗马教廷纷争，教皇移居罗讷河谷地区，在其首府阿维农居住，共有7位教皇在此历经百年，并先后修建了"教皇宫"和夏宫"教皇新堡"。为了满足教廷所需，邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术，使罗纳河谷产区的葡萄酒质量突飞猛进，产生了如"教皇新堡"…
西南产区

西南产区 Sud-Ouest

西南产区 Sud-Ouest 是法国最古老的葡萄酒产区之一，由于波尔多特有的港口优势和地区保护主义，直到今天，西南产区还逃不脱小波尔多这个名字，但随着人们对西南产区的重新认识，新一代的酿酒师正在引领这一产区的全面复兴。产区土壤变化多样，贝杰哈克地区位于河流冲击层形成的平原和坡地上，底层以石灰质土壤为主，卡奥尔和伽亚克地区的葡萄种植在沙砾土、黏土板岩上。依户雷基地区的土壤则是由红色砂岩、板岩和云母构成。产区大部分以海洋性气候为主，气候温暖湿润，非常有利于葡萄的成熟。靠近内陆的东部有时则会受到一些大陆性气候的影响。 西南产区主要的葡萄品种和波尔多类似，主要的红葡萄品种如赤霞珠、品丽珠、丹娜、美乐都很常见，在波尔多不受重视的马尔贝克(Malbce)，在这里也表现得相当精彩，还有口感强劲粗涩的塔那(Tannat)、非常适合酿造白葡萄酒的满胜(Manseng)，以及柔和芬芳的内格瑞特(Negrette)等。常见的主要白葡萄品种有长相思、赛美容、密斯卡黛乐,…

波尔多产区 Bordeaux

波尔多产区 Bordeaux 位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的加龙河（Garonne）一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克产区(Médoc)与格拉夫产区(Graves)两大产区构成，右岸著名产区主要有波美候产区(Pomerol)和圣爱美隆产区(Saint-Emilion)等。 波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种（无论是红葡萄还是白葡萄）很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠…