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夜丘产区
夜丘产区
夜丘这片产区覆盖了20个县区,呈一条20公里长,200到300米宽的带状种植区。有人把这里比做‘勃艮第的香榭丽舍大街’。夜丘和夜丘村的土地以其高纯度的石灰质闻名。夜丘高地则处于勃艮第高地。
在如此高纬度的地方出产高质量的葡萄酒是很罕见的。比如阿尔萨斯省(Alsace)是纬度最高的地区,所以它主要的产品是白葡萄酒和灰酒。所以说质量高的葡萄对气候的适应度也会高。夜丘的气候是大陆性气候,夏天很热,秋天干燥。这里的日照量和光线很充足,但湿度则相对不够,因为这里没有任何河流经过。
夜丘产区的葡萄园是法国最大的葡萄园之一,出产最好的法国红酒之一。黑品诺葡萄在这里实现了它最好的价值。白葡萄酒的话,偏南的波恩丘出产的白葡萄酒好似更受好评一些。最享誉盛名的法国红酒就包括了夜丘出产的Chambertin,,Morey-Saint-Denis,Chambolle-Musigny,…
夜-圣乔治产区
夜-圣乔治产区(Nuits Saint Georges)已经成为夜丘区最大的产区,产区内聚集了许多勃艮第酒商,如Boisset,?Moillard-Grivot和Faiveley等,和博恩产区同为勃艮第酒业中心一般。虽然夜-圣乔治没有特级葡萄园,但条件相当好的葡萄园也不少,有41个一级葡萄园,包括Les?Boudots,…
上夜丘产区
上夜丘产区(Hautes-Cotes-de-Nuits):在金丘的西侧,也就是夜丘和伯恩丘的西侧,有一片连绵的丘陵,北部被称为上夜丘(Hautes Cotesde Nuits),南部被称为上伯恩丘(Hautes Cotes deBeaune)。由于海拔较高,气温更加凉爽一些,因此葡萄比金丘成熟要晚,碰到上好的年份,也可以酿造出非常精彩成熟的好酒,随着越来越多金丘的酒庄在这里投资,改善了种植和酿造条件,葡萄酒的品质也大幅提升。
虽然仍以红葡萄酒为主,白葡萄酒和桃红酒都有所生产。在金丘区的产能趋近饱和的今天,很多酒庄都在向上丘区扩展,酒的品质也在不断提升,是个寻找价廉物美勃艮第葡萄酒的极具潜力的产区。
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香波-蜜思妮产区
勃艮第的香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny)酒村位于北边的莫瑞圣丹尼(Morey-Saint-Denis)与南边的伏旧园(Vougeot)酒村之间,正处安邦背斜谷(Combe d’Ambin)出口的断崖之下,缓坡之上,与南来北往的车流有段距离,游客少扰,村子静谧灵秀,以教堂为中心聚集不少迷人屋宅。当熙笃修院的修士在1112年落脚于此时,称此地为Cambolla,后于1302年本村始被称为Chambolle。命名缘由据说是因附近的巩恩小溪(Ruisseau…
沃恩-罗曼尼产区
具有贵族气息的夜丘村庄
沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanée)酒村本身小巧朴拙,村内除邮局以及一家酒农自设贩酒铺之外,无甚可赏,可观之处在村后风土绝佳的葡萄园以及产自其中的绝世美酒,酒中揉合圆润饱满以及优雅贵气,兼具深度与性感,可说是雅俗共赏的世界级珍酿,传统上也被行家们称为「金丘之珠」。沃恩-罗曼尼法定产区其实包含了同名酒村与北临的法拉杰埃雪索村(Flagey-Echézeaux),目前有100公顷村庄级葡萄园,57公顷一级园(Premier…
伏旧园产区
伏旧园(Vougeot)产区暨法定产区介于北边的香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny)与南临的沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanée)产区中间,酒质风格也算介于两者之间,有些不错的架构与劲道,也具细腻酒香,整体而言体裁丰润些、容易欣赏、可略早饮些。酒村本身规模不大,通常相当静谧,因所有访者的眼光(尤其是随着一车车游览车而来者)都被其特级葡萄园伏旧园酒庄(Clos…
哲维瑞-香贝丹产区
强劲紧实的黑皮诺北界
虽然哲维瑞-香贝丹(Gevrey-Chambertin)法定产区以北还有两个小产区,然而对许多人而言,明星产区哲维瑞-香贝丹已是布根地金丘( Cote d'Or)的北界,其旗舰级地位。本产区其实包含哲维瑞-香贝丹村以及伯匈村(Brochon),不过后者仅占有本产区北方的小部分村庄级园区。哲维瑞-香贝丹现有种植面积500公顷,其中村庄级共330公顷,一级园(Premier…
莫瑞-圣丹尼产区
莫瑞-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)产区的葡萄酒应算是布根地夜丘区( Cote de Nuits)里相对较少人谈论的区块,尤其它位处北边的哲维瑞香贝丹(Gevrey-Chambertin)以及南边的香波蜜思妮(Chambolle-Musigny)两大超级明星产区之间,似成为三明治夹层中一块隐而未显的内馅。
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