最近闲下来，使我有了闲聊的机会。跟朋友们谈论较多的话题还是葡萄酒市场，特别是针对某个产地或者某种风格的产品，甚至是具体的一款酒，讨论葡萄酒的质量特点、性价比、如何配中餐、可能适合哪个地区的哪个群体消费者……其实，这些话题都是葡萄酒市场中“术”的问题，放在一个假设的前提下才有意义：有消费者愿意来买葡萄酒。然而残酷的现实是，葡萄酒在中国市场长久以来叫好不叫座，消费者对葡萄酒的认知度、对葡萄酒市场的信任度，远远没有达到业界期望的水平。 消费者对产品和市场的信任，才是制约消费的核心问题吧？ 这是一个半月前发生在葡萄酒市场的一个真实案例：“双十一”（这是电子商务在中国创造的一个购物节日）前，在一个电子商务平台上，经营一款进口葡萄酒的商家在大力宣传预热，期望双十一大卖，结果遭到一位葡萄酒业界专家吐槽，指出宣传的信息以及酒标标注的种种不合规范之处。最后，这款酒被下架。有熟悉这个电子商务平台业务模式的朋友谈到，经营这款酒的商家能获得这样的销售条件，需要前期优秀的销售业绩支撑，不是仅仅花广告费就可以得到的。而且，当时此商家花在广告位的费用应当以百万计算。商品被下架，大概令他们措手不及。 这个案例再仔细分析下来，似乎有些可怕：如此大手笔投入推广一个产品，准备的货物也应该不是个小数字，遭到批判后就下架了，是不是产品真的有问题？下架之前购买者的感受怎样呢？下架之后的产品去哪里呢？但愿今年的葡萄酒进口量增长不是这类产品的贡献！这一连串问题的答案我们不得而知，因为没有进一步的消息；唯一能搞明白的是：相关消费者消费葡萄酒的信心肯定因此而受到伤害。作为消费者个体的力量是有限的，他自己能做到的就是捂紧自己的钱包，下一次购买葡萄酒时脑子里充满了质疑。 如何建立消费者对销售的信任呢？这本来不应该成为市场研究的必要课题，但是这真的不是喊几句口号就能解决的问题。 最近两年我出差跑葡萄酒产区很多，仔细想想都很少进北京城区了（本人住在北京的郊区）。闲下来与朋友聊天忽然才发觉：原先葡萄酒圈的好多熟人，都已经投入到自己的葡萄酒贸易和经销中。Nick是我认识比较早的葡萄酒销售人员，曾服务于一家中等规模的进口企业，由主管做到区域经理。去年在大家都认为葡萄酒消费不景气的时候，他辞职开辟了自己的公司。尽管经营的规模远比不了先前自己供职的公司，但是工作的动力却更为高涨，因为推广的效果很好。 Piere曾经在法国留学，回国一直在葡萄酒媒体圈发展。随着纸媒每况愈下，他抽身回家开了自己的葡萄酒门店，专注于自己专长的葡萄酒文化推广。Lilian在供职于生活方式类的媒体之余，在家人的支持下创办的葡萄酒品鉴店于年初开张，聚集了很多喜爱葡萄酒的年轻人，定期组织葡萄酒盲品或者葡萄酒主题电影观摩等活动。这样的案例越来越多，都具有共同的特点：经营者都具有葡萄酒推广与销售的实操经验，自己熟悉并喜爱葡萄酒，目前自己运营的平台规模都不是很大。 这类葡萄酒经营平台，因为规模受限，能够辐射影响的受众大多是经营者自己社交圈子的人士，即使有新来的消费者，一来二去也会成为朋友。总之，经营者与消费者之间可以直接沟通；经营者拥有的专业知识，可以给消费者准确的咨询；且由于这种经营方式的圈子很小，难以无限扩大，经营者必须想尽办法留住尽可能多的客人。这种情况下，交流的实效性会更好，客人的诉求往往会得到有效反馈，提升了双方关系的稳定性。 在中国北方，经营者通常会追求“大”，希望自己在一个“大”平台上工作，这种小平台往往得不到重视。然而上述这些案例并不是孤立出现的：很多人在大的葡萄酒运营平台上工作一段时间以后，往往会遭遇到职位与业务提升空间越来越狭小的压力；同时，随着自身阅历的提升，会逐渐产生一些新颖的想法，但是却难以在供职的平台中完全展示，促成了这部分人员分流出来，建设自己独立的小平台。由于是为了自己的生存和理想而创业，这种平台在出现之时就拥有专业性和长远性的规划，可以推动葡萄酒消费走向本质。年复一年，这个群体会越来越大，会不会成为葡萄酒消费健康发展的新动力呢？ 在上海和广深地区，这种业务平台已经很多了，上海红樽坊（ruby…

作者：Darren Smith??编译：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-12-11 根据近期的卡瓦监管委员会 (CRDO)数据显示，卡瓦起泡酒在法国的销售量远远超出了香槟在西班牙的销售量。 在今年的一月至九月之间，法国共消费了约合511万瓶西班牙所产的卡瓦起泡酒（Cava），基于这个数据，卡瓦监管委员会预测今年的卡瓦起泡酒在法国的消费总量会增长19.21%左右。 根据统计，在2014年法国香槟产区所产的香槟酒在西班牙的出口总量仅有342万瓶。 “这是个非常明显的例子，”博内特（Bonet）说，“众所周知，法国酿制着全世界最好的起泡酒，而现在，比起法国的香槟在西班牙的消量，卡瓦在法国貌却似拥有着更多的拥护者。” 博内特上述描述的根据来自于CRDO最新发表的国内外葡萄酒销售数据统计，也是基于此，我们也可以推测出在近期到来的圣诞节期间，卡瓦起泡酒在法国的销售也将非常乐观，他预计卡瓦起泡酒在圣诞节期间会有约4000万瓶的销量。 在2014卡瓦起泡酒全球的销售额增长了近1.7%，销售了近1.58亿瓶，其中Reserva起泡酒增长了约6.25%，Gran…

在 Wine Searcher 最新的“世界上最贵的 50 款葡萄酒”（按不含税国外均价排列）榜单中，罗曼尼-康帝（Romanee Conti）稳夺第一，均价高达 13,185 美元，不愧为传说中“只有亿万富翁才喝得到”的葡萄酒！到底是什么样的地方孕育出了如此昂贵的葡萄酒？它就是勃艮第产区（Bourgogne）。 …

中国进口葡萄酒消费人群自2012年以来翻了一番，根据数据分析来看，新增的消费者主要来自于30岁以下的女性。 根据葡萄酒智能分析，中国城市中产阶级进口葡萄酒消费者总数为大约为3800万，而三年前这个数字只有1900万，并在2012年的基础上翻了一番。 负责处理中国葡萄酒数据项目的周川，在…