进入2015年，中国进口葡萄酒数量和金额与去年同期相比，一直呈现显著增长的势态，截止到今年十月份，进口瓶装葡萄酒比照去年同期增长37.5%之多。 经过连续两年低迷之后，2015年进口葡萄酒开始放量，业界对此现象反应不一。一般认为，在2012年下半年葡萄酒消费受到中央政策的影响，出现消费下滑的局面，以至于到2014年底，虽然进口葡萄酒数量尚且呈现小幅增长，但是，比照前些年，增长幅度下降很大，葡萄酒行业到处哀声一片。 2014年早春，在上海一个葡萄酒论坛的报告中，我就指出：政府政策影响的那部分葡萄酒消费，是一块畸形的，非市场规律下发展的消费，这部分市场的萎缩，对于那些致力于按照市场规律开拓业务的商人，应该是个好的现象。政府政策的变化，无形中将那些纯粹以盈利为目的、以特殊渠道（多数情况下有特殊关系照顾）直供为主要销售的商业形态，陆续挤出市场。 但是如果仔细研究一下，2012-2013年那段时间，一些经营进口葡萄酒业务的公司陆续倒闭或者退出，主要的原因倒不是政府政策的影响。此前，相当一部分入行者是在奥运（2008年北京奥运会前，很多投资人认为葡萄酒会得益于奥运会而呈现巨大发展）经济热潮中转入葡萄酒领域的。 虽然当初的葡萄酒消费繁荣并未出现，但是2008年底，中国政府为了刺激经济发展而增加4万亿人民币投资，葡萄酒行业直接或间接地也分得了自己的一部分。借此额外投资的助力，葡萄酒行业获得空前的繁荣，然而这些没有真正市场需求支撑的假繁荣，在2012-2013年中央政策变化时最先被挤出去。 现在业内普遍认为，经过过去两年的调整，过去积压的葡萄酒库存基本消耗完，所以带来了目前进口葡萄酒的增长；并且，在这一轮调整中，葡萄酒业者开始关注大众消费者，而不再是一味追捧那些明庄酒——最近三年以来，进口葡萄酒平均价格持续下降，似乎也支持这种观点。为此，本人最近与深圳、上海、北京等地的进口葡萄酒经销商交流，他们都表示：自己销售的产品中，中低端价格葡萄酒增长显著，甚至一位经销商乐观地估计，自己今年将比去年增长一倍的销售。 中国几个较大规模的葡萄酒生产企业管理者也表示：2015年销售业绩比2014年出现增长。 …

大名鼎鼎的拉菲酒庄的长期技术总监 ,查尔斯-舍瓦（Charles Chevallier）在新年过后，拉菲技术总监退居二线。 罗斯柴尔德集团(DBR)已经宣布,舍瓦将在2016年1月辞去技术总监的职位，这是他二十年来一直担任的表现出色的角色。 他将被公司续聘为…

下文便是传说中的葡萄酒六要素： 要素一 一杯完美葡萄酒的诞生，需要最适宜的地理位置：北纬30～52度，南纬15～42度之间 要素二 最适宜的气候和阳光：阳光照射太少会酸，太多则过甜; …

德文难懂，酒标又太复杂，怎样才能挑选出最优质的德国葡萄酒呢？了解德国葡萄酒等级就能轻松搞定了。 一张图简单了解德国葡萄酒等级 目前，德国葡萄酒共分为 4 个等级，由低到高为： …