膜拜葡萄酒圣殿-梅多克

梅多克（Médoc）是波尔多地区最主要的产区之一，是波尔多左岸葡萄酒产区的代表，人所熟知的波尔多1855年分级制度就产生于此地，61家列级酒庄梅多克竟然占据了60家，并诞生了享誉盛名的拉菲酒庄、拉图酒庄等梅多克一级酒庄，堪称“红葡萄酒宝库”，被誉为法兰西的葡萄酒圣地。 梅多克西边与大西洋交界，东边与纪隆河交接，这个三角形的半岛拥有完美的地理位置使得梅多克产区具备生产优质葡萄酒的无与伦比的风土条件。梅多克产区拥有八个世界知名的法定产区：梅多克产区(Médoc)，玛歌产区(Margaux)，波雅克产区(Pauillac)，上梅多克产区(Haut-Médoc)，圣朱利安产区(Saint-Julien)，慕丽丝产区(Moulis)，丽兹塔克-梅多克产区(Listrac-Médoc)和圣爱斯泰夫产区(Saint-Estèphe)。 从业多年，终于可以来到梅多克，膜拜这座葡萄酒圣殿，实属幸运。2015年初夏，着实感受到今年波尔多的高温，最高温达到42℃，连续好几天。酿酒师无不担心地说，今年要密切关注葡萄园的情况，不能那么轻松度暑假了。 …

葡萄酒公平贸易达“历史新高”

据英国零售商开普集团报道，2014年英国公平交易（Fairtrade，也称互惠购买）式葡萄酒销量增长9%，交易量超1080万升，表明贸易增长强劲。 据英国零售商开普集团和公平贸易基金会（Fairtrade…
,

德国—冰酒的故乡

关于冰酒的起源存在争论，但多数人认为冰酒于1794年诞生在德国弗兰克尼亚地区（Franconia）。虽然气候条件使然，德国产区无法像加拿大产区和中国产区那样将冰酒产业化，但少数名家精心酿造的雷司令冰酒，却引领着高品质冰酒的风向标。 …

波尔多酒庄亲历

去年秋天，我有了一次难得的机会去波尔多参观，酒庄自然是必去之地。 从波尔多向南，离开辉煌的古老交易所，经过现代化的郊区，进入了广阔的葡萄园区。看着马路两旁一望无际、整齐划一、略有起伏的葡萄架，让我暗自纳闷，那些伟大的酒就是从这样平常的土地出产的吗？ 半小时后，我们来到了法兰西酒庄（Chateau…

ASC宣布结束与杰克逊家族合作关系

作者：Rupert Millar??编译：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-12-17 杰克逊家族的葡萄酒及其亚洲葡萄酒代表商，ASC精品葡萄酒，宣布终止与家族的直接业务合作关系。 终止合作的直接原因被分析为“有着完全不同的营销及分销战略”，ASC宣布在销售完杰克逊家族剩余的存货后，停止代理所有的杰克逊品牌。 之前代理营销的杰克逊品牌包括：肯德尔杰克逊（Kendall…

小型平台—中国葡萄酒市场销售的新希望

最近闲下来，使我有了闲聊的机会。跟朋友们谈论较多的话题还是葡萄酒市场，特别是针对某个产地或者某种风格的产品，甚至是具体的一款酒，讨论葡萄酒的质量特点、性价比、如何配中餐、可能适合哪个地区的哪个群体消费者……其实，这些话题都是葡萄酒市场中“术”的问题，放在一个假设的前提下才有意义：有消费者愿意来买葡萄酒。然而残酷的现实是，葡萄酒在中国市场长久以来叫好不叫座，消费者对葡萄酒的认知度、对葡萄酒市场的信任度，远远没有达到业界期望的水平。 消费者对产品和市场的信任，才是制约消费的核心问题吧？ 这是一个半月前发生在葡萄酒市场的一个真实案例：“双十一”（这是电子商务在中国创造的一个购物节日）前，在一个电子商务平台上，经营一款进口葡萄酒的商家在大力宣传预热，期望双十一大卖，结果遭到一位葡萄酒业界专家吐槽，指出宣传的信息以及酒标标注的种种不合规范之处。最后，这款酒被下架。有熟悉这个电子商务平台业务模式的朋友谈到，经营这款酒的商家能获得这样的销售条件，需要前期优秀的销售业绩支撑，不是仅仅花广告费就可以得到的。而且，当时此商家花在广告位的费用应当以百万计算。商品被下架，大概令他们措手不及。 这个案例再仔细分析下来，似乎有些可怕：如此大手笔投入推广一个产品，准备的货物也应该不是个小数字，遭到批判后就下架了，是不是产品真的有问题？下架之前购买者的感受怎样呢？下架之后的产品去哪里呢？但愿今年的葡萄酒进口量增长不是这类产品的贡献！这一连串问题的答案我们不得而知，因为没有进一步的消息；唯一能搞明白的是：相关消费者消费葡萄酒的信心肯定因此而受到伤害。作为消费者个体的力量是有限的，他自己能做到的就是捂紧自己的钱包，下一次购买葡萄酒时脑子里充满了质疑。 如何建立消费者对销售的信任呢？这本来不应该成为市场研究的必要课题，但是这真的不是喊几句口号就能解决的问题。 最近两年我出差跑葡萄酒产区很多，仔细想想都很少进北京城区了（本人住在北京的郊区）。闲下来与朋友聊天忽然才发觉：原先葡萄酒圈的好多熟人，都已经投入到自己的葡萄酒贸易和经销中。Nick是我认识比较早的葡萄酒销售人员，曾服务于一家中等规模的进口企业，由主管做到区域经理。去年在大家都认为葡萄酒消费不景气的时候，他辞职开辟了自己的公司。尽管经营的规模远比不了先前自己供职的公司，但是工作的动力却更为高涨，因为推广的效果很好。 Piere曾经在法国留学，回国一直在葡萄酒媒体圈发展。随着纸媒每况愈下，他抽身回家开了自己的葡萄酒门店，专注于自己专长的葡萄酒文化推广。Lilian在供职于生活方式类的媒体之余，在家人的支持下创办的葡萄酒品鉴店于年初开张，聚集了很多喜爱葡萄酒的年轻人，定期组织葡萄酒盲品或者葡萄酒主题电影观摩等活动。这样的案例越来越多，都具有共同的特点：经营者都具有葡萄酒推广与销售的实操经验，自己熟悉并喜爱葡萄酒，目前自己运营的平台规模都不是很大。 这类葡萄酒经营平台，因为规模受限，能够辐射影响的受众大多是经营者自己社交圈子的人士，即使有新来的消费者，一来二去也会成为朋友。总之，经营者与消费者之间可以直接沟通；经营者拥有的专业知识，可以给消费者准确的咨询；且由于这种经营方式的圈子很小，难以无限扩大，经营者必须想尽办法留住尽可能多的客人。这种情况下，交流的实效性会更好，客人的诉求往往会得到有效反馈，提升了双方关系的稳定性。 在中国北方，经营者通常会追求“大”，希望自己在一个“大”平台上工作，这种小平台往往得不到重视。然而上述这些案例并不是孤立出现的：很多人在大的葡萄酒运营平台上工作一段时间以后，往往会遭遇到职位与业务提升空间越来越狭小的压力；同时，随着自身阅历的提升，会逐渐产生一些新颖的想法，但是却难以在供职的平台中完全展示，促成了这部分人员分流出来，建设自己独立的小平台。由于是为了自己的生存和理想而创业，这种平台在出现之时就拥有专业性和长远性的规划，可以推动葡萄酒消费走向本质。年复一年，这个群体会越来越大，会不会成为葡萄酒消费健康发展的新动力呢？ 在上海和广深地区，这种业务平台已经很多了，上海红樽坊（ruby…
,

酒仙网1000万入股华龙酒业

12月11日，全国中小企业股份转让系统发布酒仙网（833919）对外投资公告。 公告显示，为完善公司组织架构及业务流程，拓展公司的业务及经营渠道，公司以1,000万元入股投资黑龙江省华龙酒直达供应链管理有限公司（以下简称“华龙酒业”）。其中12.87万元用于认缴注册资本，剩余987.13万元作为资本公积金。 酒仙网董事长郝鸿峰表示，投资华龙酒业，是酒仙网首次开始用资本的力量触及线下企业，双方将从产品，技术等多方面整合资源，优势互补，深挖酒业O2O的市场空间。未来我们还将通过资本的力量和更多线下优质企业达成合作，同时去做线上线下联动的业务拓展。 业内专家看来，今年以来，酒业O2O线上线下深度整合的案例频出，已成为一个重要的行业趋势，酒仙网借助华龙酒业的全国近500家门店迅速铺货线下，或将为激烈竞争的酒业O2O再添风云。 …
,

葡萄酒可大幅降低老年痴呆症的患病死亡风险

经过近三年的针对性研究，丹麦科学家们近期表明，适度饮用葡萄酒可以大大降低老年痴呆和阿尔茨海默氏症*的患病及死亡风险，且降低的幅度概率可达到77%。 根据南丹麦大学的研究人员说，每天饮用一杯葡萄酒或是一品脱的啤酒可以帮助防止过早死于阿尔茨海默氏症。该项研究成果发表于BMJ在线杂志，研究小组采样分析了丹麦共321位患有早期阿尔茨海默病的人。 根据研究发现，那些适度饮用葡萄酒（约两到三个饮酒单位之间-约合一杯葡萄酒）的人群，比滴酒不沾的人或低于及高于这个饮用标准的人群来说，死亡率要低很多，依据数据来说，对于那些每天规律性的饮用一杯葡萄酒（约和2到3个饮酒单位）的人来说，死亡风险比那些低于或高于这个饮酒标准的采样人群要大幅下降了约77%。 “我们的研究结果实际上是说明了适度饮酒和阿尔茨海默氏症患者死亡率之间的客观关系。”…

新崛起的起泡酒，卡瓦

作者：Darren Smith??编译：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-12-11 根据近期的卡瓦监管委员会 (CRDO)数据显示，卡瓦起泡酒在法国的销售量远远超出了香槟在西班牙的销售量。 在今年的一月至九月之间，法国共消费了约合511万瓶西班牙所产的卡瓦起泡酒（Cava），基于这个数据，卡瓦监管委员会预测今年的卡瓦起泡酒在法国的消费总量会增长19.21%左右。 根据统计，在2014年法国香槟产区所产的香槟酒在西班牙的出口总量仅有342万瓶。 “这是个非常明显的例子，”博内特（Bonet）说，“众所周知，法国酿制着全世界最好的起泡酒，而现在，比起法国的香槟在西班牙的消量，卡瓦在法国貌却似拥有着更多的拥护者。” 博内特上述描述的根据来自于CRDO最新发表的国内外葡萄酒销售数据统计，也是基于此，我们也可以推测出在近期到来的圣诞节期间，卡瓦起泡酒在法国的销售也将非常乐观，他预计卡瓦起泡酒在圣诞节期间会有约4000万瓶的销量。 在2014卡瓦起泡酒全球的销售额增长了近1.7%，销售了近1.58亿瓶，其中Reserva起泡酒增长了约6.25%，Gran…
,

Liv-ex公布2015年度100最强

Liv-ex与The Drinks Business 联合发布了第十个年度的100最“强” - 每年度在优质葡萄酒市场上最“强”的品牌名单。 今年的主要结果如下： 木桐Mouton Rothschild成为2015年度的榜首品牌，这已是连续第二年波尔多一级酒庄击败其它葡萄酒摘冠。由于木桐在Liv-ex交易的价值和数量上的出色表现，使该品牌在全部四个方面均取得好成绩。 除了拉图Latour外，…

宁夏贺兰山东麓产区行

静心沉淀，值得期许,在银川的这些天，走访了贺兰山东麓的9家酒庄，喝到了不少好酒，可以说，完全超乎之前对于贺兰山产区的印象。这个地处世界葡萄种植黄金地带的产区，拥有得天独厚的自然条件，也有着富有灵性且辛勤劳作的葡萄酒人，着实让人感慨。而享受美酒的同时，我也享受着每个酒庄背后的故事。 一颗好葡萄到一瓶好酒之间的距离，从瓶壁外面到里面只有3mm，而这3mm的旅程，也许要走好多年。只有当葡萄的种植、采摘、以及酿造、储存、灌装等全部过程都在理想状态下完成时，才能酿造出让人心动的葡萄酒佳酿，而事实上，要想完全达到这些条件，非常困难。 我记得匠天十年展的时候，毛哥曾经说，用艺术家之心行工匠之事，如果一件事值得做，就值得把它做好。想来，贺兰山东麓的酒庄便是如此，他们有着满满的葡萄酒情怀，用百分百的的专注，付诸于此，这也方才真正体现了葡萄酒天地人的精髓。而我也始终相信，酒会带着人的风骨，葡萄酒人的性格会在他们的酒中体现无遗，或温婉内敛，或清新怡人，或豁达豪迈。这真的是极好的。 然而，葡萄酒的价值在于品质，品牌和销售，有情怀，有专注，有好酒，而要打造一个优质的葡萄酒产业，却尚有一段路。 …
,

最贵的葡萄酒原来都出自这里

在 Wine Searcher 最新的“世界上最贵的 50 款葡萄酒”（按不含税国外均价排列）榜单中，罗曼尼-康帝（Romanee Conti）稳夺第一，均价高达 13,185 美元，不愧为传说中“只有亿万富翁才喝得到”的葡萄酒！到底是什么样的地方孕育出了如此昂贵的葡萄酒？它就是勃艮第产区（Bourgogne）。 …