1. 红葡萄酒中的卡路里数其实并不是问题 在饮用红葡萄酒之前，我们先承认一个简单的事实：红葡萄酒是有一定的卡路里数的，这主要来源于酒精。 2. 葡萄酒到底有多少碳水化合物 一标准杯葡萄酒的净碳水化合物含量在0-4克之间。这里的一标准杯是指5盎司的、残留糖分含量在20g/L以下的葡萄酒。干型葡萄酒的残留糖分含量一般为2g/L，碳水化合物含量可低至0克。 葡萄酒和其他酒精饮料的碳水化合物含量，如下表： 好消息是，红葡萄酒中的碳水化合物含量比较低…… …

品酒时，常常会闻到屡屡沁人心脾的花香。对于业余的葡萄酒爱好者来说，很多人对葡萄酒中具体的花香都比较模糊，但熟知各种花香的特征却十分有必要。现在让我们看看葡萄酒中常见的几种花香和极其代表性葡萄酒。 …

报道称，近十年来，随着酒吧产业的发展，供应假酒的黑市在中国迅速增长。一般来说，这些假酒要么是非法制造、不受监管——比如私人作坊和小黑作坊，要么更常见的是，合法生产的廉价酒装入高档酒的瓶中，冒充标签上的品牌。 怕是中国一些最有名的调酒师，也很难认出高度仿真的伪造品。英国《卫报》记者富勒顿撰文，探究了中国私酒业和假洋酒的现状与危害。报道甚至估计称中国30%的酒类都是假酒。 近十年来，随着酒吧产业的发展，供应假酒的黑市在中国迅速增长。一般来说，这些假酒要么是非法制造、不受监管——比如私人作坊和小黑作坊，要么更常见的是，合法生产的廉价酒装入高档酒的瓶中，冒充标签上的品牌。 据《卫报》报道，没人知道中国的合法制酒工业在多大程度上受到了这类伪劣产品的侵蚀，但工业数据显示，这一影响十分重大。百富门公司—杰克·丹尼的生产商说：估计在中国，约有30%的酒类都是假酒。健康风险在2014年发布的全球状况报告中，世界卫生组织表示，中国的人均酒精消费量已从2010年的6.7升上升至2012年的8.8升，两年之内增长了31%。如果百富门的数据属实，哪怕仅作保守估计，每名中国成年人平均每年消费的假酒就将达到2升。 世卫组织驻华代表伯恩哈德·施贺德博士说，“假酒如果是用劣质原料或有毒的化工用品制成的，饮用可导致短期内出现严重的急性病，也可能产生更糟糕的后果，并且还会带来许多中长期健康问题。” 施贺德所说的化学物质包括可用作防冻剂的乙二醇、可导致失明的甲醇和异丙醇：这些都是中国假酒里的常见物质，并且都很危险。 劣质的私酒最容易含有这些物质，而更常见的欺诈手段——用高档酒瓶灌注廉价酒，带来的危害则不只是头痛和受到欺骗的感觉。 …