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波尔多 vs 勃艮第

波尔多 vs 勃艮第 主流葡萄品种 波尔多的主流红葡萄品种包括:大名鼎鼎的赤霞珠,波尔多右岸的梅洛,白葡萄品种有赛美蓉。 勃艮第的红葡萄品种主要是此产区无以伦比的黑品诺,白葡萄则是霞多丽。 波尔多的红白葡萄酒比例为89%:11%,勃艮第则以白葡萄为多,比例为45%:55%。 列级庄/特级园的平均葡萄园面积,波尔多有113公顷,勃艮第则很少见到拥有巨大葡萄园的特级园,勃艮第特级园的平均面积在35公顷左右。 原产地命名(Appellation)勃艮第居多,达到100个,波尔多则有60个左右。 波尔多列级庄的葡萄酒每瓶均价在人民币980左右,勃艮第的均价则高出很多,达到1880元每瓶。其中波尔多价格最高的葡萄酒为英国皇室非常喜爱的波美侯产区大名鼎鼎的帕图斯,在勃艮第则非罗曼尼-康帝…

勃艮第产区近半的葡萄园受霜冻

上周欧洲各地葡萄园经历了一场严酷的霜冻,其中法国勃艮第从沙布利到马贡地区的葡萄园被此次霜冻破坏将近一半。 目前勃艮第葡萄园的受损情况还在统计中,据‘勃艮第专业互联’透露,46%的葡萄园(13453公顷)受损超过30%;令人担忧的是,23%葡萄园遭受高达70%的损害,剩下54%葡萄酒(15797公顷)受损小于30%。 这次霜冻被誉为自上世纪80年代初以来,最严重的一次霜冻灾害。卢瓦尔河谷、朗格多克和意大利的阿布卢梭产区也受到霜冻影响,其中卢瓦尔河谷超过30%的葡萄园受损。 与冰雹灾害不同的是,霜冻灾害所带来的影响还要在更长的时间才能显现。葡萄种植者和勃艮第葡萄酒协会BIVB告诉记者,情况很清楚,所遭受的影响不太可能在本周或明年初结束。 …
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勃艮第葡萄酒凭什么那么贵?!

无论是亿万富翁之酒罗曼尼-康帝,还是已经绝版的亨利贾叶的克罗帕宏图,世界上最名贵的两大葡萄酒都出自法国勃艮第产区。勃艮第的葡萄酒价格不菲,哪怕入门级别的大区酒,也通常比波尔多大区酒贵上一倍有余,却依然让全世界的葡萄酒爱好者趋之若鹜呢?勃艮第酒为什么可以卖得如此昂贵呢,记住下面四句话! …
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勃艮第2014年份期酒,又一巨大成功?

虽然现在预言法国波尔多(Bordeaux)2014年份期酒(En Primeur)的情况还有点为时过早,因为波尔多2014年份期酒活动要在明年(2016年)才会开始。但是2014年份的法国勃艮第(Burgundy)期酒活动已经开始了,很有可能创造另一个巨大成功。 一、勃艮第2014年份期酒的背景 近年来,勃艮第期酒已经成为波尔多期酒的一个比较强劲的对手。虽然勃艮第期酒是最近10年才真正进入英国,但是它却发展非常快。这主要是因为消费者对勃艮第佳酿的需求在不断上升,而且勃艮第佳酿的价格也在上升。 从最近红酒世界网发布的《Liv-ex:2015佳酿市场稳步回升,波尔多渐失份额》一文中也可以看出,消费者对勃艮第葡萄酒的需求依然呈强劲势态,这也让勃艮第2014年份期酒备受关注。 二、勃艮第期酒的发展简史 勃艮第期酒的许多基础都是由英国知名酒商珍宝公司(Justerini…
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最贵的葡萄酒原来都出自这里

在 Wine Searcher 最新的“世界上最贵的 50 款葡萄酒”(按不含税国外均价排列)榜单中,罗曼尼-康帝(Romanee Conti)稳夺第一,均价高达 13,185 美元,不愧为传说中“只有亿万富翁才喝得到”的葡萄酒!到底是什么样的地方孕育出了如此昂贵的葡萄酒?它就是勃艮第产区(Bourgogne)。 …
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勃艮第沙布利白葡萄酒常识

9 月刚到,勃艮第 Bourgogne子产区沙布利(Chablis)就迎来了一场冰雹灾害。尽管影响不大,但主要受灾地区还包括沙布利特级园和一级园部分地区。为了避免冰雹带来的影响,不少酒农提前采摘了葡萄,所以说现在就给…
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勃艮第产区特级园价格持续上涨

作者:Chris Mercer ??编辑:左麒伟?Richard.Z??发布日期:2015-06-04 去年勃艮第特级葡萄园的价格超过430万欧元/公顷,部分葡萄园的价格甚至涨到1000万欧元/公顷,刷新了历史记录,也巩固了勃艮第产区被誉为世界上最昂贵的红酒产地的称号。 根据法国管理农业土地交易的土地调整与农村建设局(SAFER)数据显示,从2014年起勃艮第产区特级葡萄园的价格上涨至435万欧元/公顷,涨幅接近9%。 有关调查表明整体土地价格从200万欧元至1000万欧元/公顷不等。相比之下,勃艮第产区地区级AOP(regional…

勃艮第伯恩旅游指南

葡萄酒大师Anthony Hanson精选勃艮第伯恩(Beaune)十一个值得一去的地方。 1. La Maison du Colombier 厨师Roland Chanliaud离开Le Jardin des Remparts餐厅,转而经营这个葡萄酒吧的时候,搬来了不少自己最钟爱的葡萄酒。这里上菜很快(菜肴包括熟食、奶酪和餐前小吃),很多种葡萄酒都可以按杯买。 2.…
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苏富比伦敦拍卖会亚洲买家竞拍高档勃艮第

作者:Chris Mercer??编译:左麒伟?Richard.Z??发布日期:2014-11-14 虽然中国市场进口的波尔多葡萄酒有所减少,但富有的收藏者却在近期伦敦的苏富比拍卖会上成为了稀有勃艮第葡萄酒最主要的买家。 上月…
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什么是勃艮第的风土和气候

我们可以经常看到Terroir,Climats和lieux-dits这几个词语与勃艮第葡萄酒如影随形,那他们各自代表着什么呢?他们分别代表着勃艮第特有的风土,气候和地块,风土的概念更大些,包含了气候和地块。 不可否认勃艮第的风土(terroir),气候(Climats)和地块(Lieux-dits)赋予了勃艮第葡萄酒独一无二的特点,他们同时见证了勃艮第区域的丰富历史内涵,其中包括了环境,土地特点,处世精华和发展历史。 气候Climats和地块lieux-dits是对于土地概念的最终解释,他们确保了每一瓶勃艮第葡萄酒的独特特点,同时给予葡萄酒无与伦比的味觉体验。 …

法国农民们在想什么

我几乎每年都会带很多葡萄酒学生以及爱好者到波尔多和勃艮第参观。我们会谈论为什么葡萄酒是这个味道,并发掘不同葡萄酒之间的区别;当然,我们也会谈论风土条件(terroir)的作用。之后我会轻轻叹一口气,解释说当然“风土条件”这个词在每个地区都有着非常不同的意义。 在勃艮第,每一块小规模的葡萄田(Cru或Lieu-dit)都是神圣不可侵犯的。而在波尔多,神圣的却是酒庄的名字。这意味着,在勃艮第,你品鉴的是单一葡萄园的特征;而在波尔多,你品鉴的却是一座产业——也就是一系列葡萄园的特征。(但是两者共通的是,你都能够在其中品鉴出酿酒师技巧的高低优劣。) 如果你喝一款叫做拉菲(Lafite)的波雅克(Pauillac)葡萄酒,你喝的其中一部分葡萄酒其实来自圣爱斯泰夫(Saint-Estèphe);位于圣爱斯泰夫(Saint-Estèphe)的Caillava葡萄园出产拉菲酒庄最古老的赤霞珠)。如果你饮用一款叫做拉康赛隆(La…

低调奢华的勃艮第

若要深刻体会勃艮第的低调奢华和深藏不露,亲身探访不失为最理想的方式。但如果近期不太方便远行,以下文字摘自著名葡萄酒漫画《神之水滴》,其中《第一使徒》所描述的是来自法国勃艮第的Georges…