文章

, ,

香槟与卡瓦

香槟与卡瓦的区别在哪里呢? 首先,香槟产自香槟产区,也只有香槟产区所产的起泡酒可以被称作为‘香槟’,而其他任何其他产区产的只能被称作为‘起泡酒’。 “CAVA” 是来自于西班牙的起泡酒,主要产自于西班牙的加泰隆尼亚产区。 香槟的酿酒葡萄仅限于三种:黑品诺、霞多丽和莫尼耶皮诺,并且这三种葡萄必须是是原产于法国香槟产区的葡萄。 卡瓦的酿酒葡萄也主要是来自于三种葡萄:马卡布、帕蕾亚达和夏雷洛,有时也会用到霞多丽。 卡瓦可以说是法国香槟产区以为跟香槟最类似的起泡酒,因为香槟小些小贵,所以选择CAVA来享用香槟口感,不失为一个好主意。 香槟的酿酒方式为香槟酿造法?“Méthode…

新崛起的起泡酒,卡瓦

作者:Darren Smith??编译:左麒伟?Richard.Z??发布日期:2015-12-11 根据近期的卡瓦监管委员会 (CRDO)数据显示,卡瓦起泡酒在法国的销售量远远超出了香槟在西班牙的销售量。 在今年的一月至九月之间,法国共消费了约合511万瓶西班牙所产的卡瓦起泡酒(Cava),基于这个数据,卡瓦监管委员会预测今年的卡瓦起泡酒在法国的消费总量会增长19.21%左右。 根据统计,在2014年法国香槟产区所产的香槟酒在西班牙的出口总量仅有342万瓶。 “这是个非常明显的例子,”博内特(Bonet)说,“众所周知,法国酿制着全世界最好的起泡酒,而现在,比起法国的香槟在西班牙的消量,卡瓦在法国貌却似拥有着更多的拥护者。” 博内特上述描述的根据来自于CRDO最新发表的国内外葡萄酒销售数据统计,也是基于此,我们也可以推测出在近期到来的圣诞节期间,卡瓦起泡酒在法国的销售也将非常乐观,他预计卡瓦起泡酒在圣诞节期间会有约4000万瓶的销量。 在2014卡瓦起泡酒全球的销售额增长了近1.7%,销售了近1.58亿瓶,其中Reserva起泡酒增长了约6.25%,Gran…

导航菜单条目