波尔多产区

波尔多产区 Bordeaux

波尔多产区 Bordeaux 位于法国西南部,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过,海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的加龙河(Garonne)一分为二,但他们并不习惯将其划分为东西岸,而是根据地理位置上的左右方向来划分,分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克产区(Médoc)格拉夫产区(Graves)两大产区构成,右岸著名产区主要有波美候产区(Pomerol)圣爱美隆产区(Saint-Emilion)等。

波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系,在波尔多大部分地区,单独用一个品种(无论是红葡萄还是白葡萄)很难酿成均衡协调的葡萄酒,所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种,取长补短,调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠 Cabernet Sauvignon梅洛 Merlot品丽珠 Cabernet Franc小味多 Petit Verdot佳美娜 Carmenere马尔贝克 Malbec,3个法定白葡萄品种,包括长相思 Sauvignon Blanc赛美蓉 Semillon密斯卡岱 Muscadelle

在波尔多产区,除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准,不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度(波尔多葡萄酒分级),包括:1855年波尔多酒庄评级(1855 Bordeaux Classification)1953年格拉夫评级(1953 Classification of Graves)1955年圣爱美隆评级(1955 Classification of Saint-Emillon)和明星庄评级(Cru Bourgeois)。波尔多名庄数不胜数,61个名酒庄如同61颗明星在波尔多这块土地上闪闪发光,散发着无限魅力。

波尔多的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%,其中89%为红葡萄酒,11%为干白葡萄酒与甜白葡萄酒。

波尔多AOC有着严格的分级系统,查看波尔多葡萄酒分级图

点击查看波尔多产区图

仅仅以波尔多地区来说,酒园和酒堡已经超过九千多座,这里每年产出的葡萄酒有7亿瓶,种类多达50多种,300多个牌子,就连当地人也未必能够完全记住。

波尔多的五大产酒区,分别是梅多克产区波美候产区圣爱美隆产区格拉夫产区苏玳产区

梅多克是波尔多葡萄酒的代表产地,有人甚至叫它做“酒中凡尔赛”。它位于波尔多纪龙德河左岸邻近入海口的地方,是最能够代表波尔多葡萄酒风格的子产区,也可以说是最重要的一区。这里生产全世界最高级的葡萄酒,而且只生产红葡萄酒。

波尔多地区所产的葡萄酒口感柔顺雅致,仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化,因此被誉为“葡萄酒之后”。

波尔多子产区地图


波尔多子产区
产区名庄

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产区位置

 

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